Hideg epres túrógombóc

Azt hiszem számíthattok nyugodtan még egy-két epres dologra, mert amíg tart az eperszezon, én aztán nem állok le! Most nagyon rákattantam az eperre. :D
Folyamatosan jönnek az ötletek, hogy miket lehetne eperből készíteni...
Ez a recept mondjuk nem saját kútfőből van, hanem itt találtam. Mindenesetre nagyon finom, és ez a lényeg.

Hozzávalók

• 40 dkg túró
• 2 ek tejföl
• 3 cs vaníliás cukor
• 5 dkg búzadara
• kb. 14 db eper 
• 3 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

1. A túrót, a tejfölt, a vaníliás cukrot, és a búzadarát összedolgozzuk, majd 3 órára hűtőbe tesszük.
2. A masszából kb. 14 golyót formázunk, közepükbe egy-egy szem epret nyomunk.
3. A gombócokat a kókuszreszelékbe forgatjuk.
4. Tálalás előtt újra hűtőbe tesszük.