Thursday, November 29, 2012

Karácsonyi keksz

A mézeskalács muffin ötlete után nem sokkal eszembe jutott, hogy egy másik nagy favorit itthon a keksz. Aztán rögtön beugrott az a recept, amit én gyakran variálgatok, ha kekszre van szükség. Így készült el ez a karácsonyi keksz a SAD XI. fordulójára, melyet Trollanyu hirdetett meg a karácsony jegyében. Egyébként nagyon hasonlít az íze a mézeskalácshoz, de azért mégis más, inkább karácsonyízű keksz.:) Nekem az összes kipróbált változat közül ez ízlik a legjobban.


Hozzávalók
  • 15 dkg liszt
  • 8 dkg vaj
  • 4 dkg méz
  • 5 dkg fehér csokoládé
  • 1 kk mézessütemény fűszerkeverék

Elkészítés
  1. A fehér csokoládét megolvasztjuk, majd összegyúrjuk a fűszerkeverékkel, a liszttel, a vajjal, és a mézzel.
  2. A tésztát kb. fél centi vékonyra nyújtjuk, és tetszőleges (karácsonyi) formákat szúrunk belőle.
  3. Előmelegített sütőben, 160 fokon kb. 10-15 percig sütjük.

Monday, November 26, 2012

Mézeskalács muffin

A blog írásának az elején úgy gondoltam, hogy nem vagyok az a muffinos típus. Most se mondanám magam annak, de időközben azon kaptam magamat, hogy újra megszerettem a muffint, és egész sokszor készül itthon. Lehet ez a jó alaptésztának is köszönhető, amit azóta sokféleképpen variáltam.
Trollanyu kérése a SAD XI. fordulójára az volt, hogy a közeledő karácsonyra való tekintettel öltöztessük ünnepi ruhába kedvenceinket. Nekem a brownie a legnagyobb kedvencem, de már tavaly kipróbáltam karácsonyi változatban, úgyhogy kiesett. Így elsőnek az ugrott be, hogy megint a bevált muffin tésztán kéne változtatni egy kicsit. Így születtek meg ezek a mézeskalács muffinok, cukor helyett mézzel, csoki helyett karácsonyízű fűszerekkel. És a muffinok ráadásként még karácsonyi kapszlikba is bújtak.:)


Hozzávalók
  • 100 g olvasztott vaj
  • 200 g méz
  • 2 tojás
  • 150 g natúr joghurt
  • 5 ek tej
  • 280 g liszt
  • 4 tk sütőpor
  • 1 tk őrölt fahéj
  • 1 tk őrölt gyömbér
  • 1 tk őrölt szegfűszeg
  • 50 g darált dió

Elkészítés
  1. A hozzávalókat csomómentesre keverjük.
  2. A tésztát (12 db) muffinformába öntjük.
  3. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Saturday, November 24, 2012

Sült túró

Egy nagyon gyors, egyszerű, finom süti, amit a NoSaltyn találtam. Az alapanyagok mind olyanok, amik általában megtalálhatóak itthon, vagy könnyen beszerezhetők, szóval akár rögtön neki is lehet állni, nem igényel nagyobb rákészülést.:)
A tepsi mérete: 20x30 cm.


Hozzávalók
  • 50 dkg túró
  • 5 dkg vaj
  • 15 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás puding
  • 3 tojás
  • 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés
  1. A tojásokat szétválasztjuk.
  2. A vajat habosra keverjük a cukorral, belekeverjük a tojássárgájákat, a vaníliás cukrot, a pudingport, és a túrót.
  3. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a masszába.
  4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon, 35-40 percig sütjük.

Friday, November 23, 2012

Gyümölcsös kekszrúd

Egyik kedvenc blogjátékom, a Blogkóstoló 6. fordulójához érkezett, melynek házigazdája ezúttal Barbi. Nagyon szeretem ezt a játékot, amilyen egyszerű, olyan jó, azt lehet választani a neked sorsolt blogról, amit szeretnél, és gyakran ezáltal új blogokat is megismersz. A legutóbbi fordulóban már ismert blog jutott nekem (persze annak is nagyon örültem), most azonban Kisildi blogja lett nekem kisorsolva, ami számomra ezidáig ismeretlen volt.
Rögtön kinéztem magamnak több ételt is, nehéz volt a döntés, hogy mit válasszak. Barbi kérésére karácsonyi édességet készítettem el, a rahátos kekszrudat, kisebb változtatásokkal. Alapvetően nem egészen ünnepi, de nekem az aszalt gyümölcsök (vagyis a recept esetében Turkish Delight, azaz lokum rahat) és a dió keverékéről valahogy a karácsony jut eszembe (pl. az aszalt szilvás zabpehelycsók is ezért olyan karácsonyi számomra). Én trópusi mixet használtam a török édesség helyett, szerintem ez nagyon hasonlít rá, színekben meg ízben is (persze az eredetit biztos nem múlja felül).
Akik imádják az aszalt gyümölcsöket, ne hagyják ki!:)


Hozzávalók
  • 200 g trópusi mix (aszalt gyümölcskockák, az eredeti receptben Turkish Delight)
  • 50 g mazsola
  • 125 ml víz
  • 50 g durvára vágott dió
  • 50 g kisebb darabokra vágott étcsokoládé
  • 100 g darált háztartási keksz
  • 20 g kókuszreszelék

Elkészítés
  1. A gyümölcskockákat és a mazsolát feltesszük a vízzel főni.
  2. Ha a víz forrni kezd, és a gyümölcskockák kezdenek puhulni, hozzáadjuk a diót és a csokit is. Majd összegyúrjuk a darált keksszel.
  3. Egy fóliára kókuszreszeléket szórunk, és rátesszük a masszát, majd rúddá hengergetve belecsomagoljuk a fóliába. Hűtőbe tesszük egy éjszakára.

Tuesday, November 20, 2012

Lasagne

Amikor kicsi voltam, csak annyit tudtam a lasagne-ról, hogy Garfield nagyon szereti. Valahogy azt a következtetést vontam le, hogy ez egy halfajta (biztos a lazac miatt meg mert logikus, hogy a macskák szeretik a halat), ami így utólag visszagondolva elég vicces, de hát régen volt, és nem értettem még az ételekhez semennyit.:)
Aztán itthon is sokszor készült lasagne, úgyhogy hamar rájöttem, hogy nem hal, és nagyon finom. Ez a mi lasagne receptünk.
20x30 centis tepsiben készült.


Hozzávalók
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 1 ek olaj
  • 50 dkg darált hús (pulyka)
  • bors
  • 40 dkg paradicsommártás
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 tk bazsalikom
  • 1 tk oregánó
  • 1 tk rozmaring
  • 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 25 dkg lasagne tészta
  • kb. 5 dl tej
  • 10 dkg trappista sajt
  • 5 dkg parmezán sajt

Elkészítés
  1. A hagymát apróra vágjuk és olajon megpirítjuk. Beleszórjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, majd addig főzzük, amíg kezd megpirulni.
  2. Beleöntjük a paradicsomot, majd bazsalikommal, oregánóval, rozmaringgal fűszerezzük, majd összeforraljuk.
  3. A fokhagymát kisebb darabokra vágjuk, és a szószhoz tesszük.
  4. A besamelhez a vajat felolvasztjuk, lassú tűzön, kevergetés közben hozzáadjuk a lisztet és a tejet. Besűrítjük.
  5. A sajtokat lereszeljük, és összekeverjük.
  6. Egy tűzálló tálat kivajazunk, és a következőképpen rétegezzük benne a hozzávalókat: besamel-tészta-hús-sajt-besamel-tészta-hús-sajt-besamel-tészta-hús-sajt-besamel-sajt.
  7. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 25-30 perc alatt megsütjük.

Sunday, November 18, 2012

Gesztenyés kosárkák

Nálam a gesztenye és az ősz összekapcsolódnak. Tudom, hogy a legtöbb süti (ahogy ez is) gesztenyepüréből készül, de ősszel valahogy gyakrabban szoktam gesztenyés sütiket sütni.:) (Pedig nagyon szeretem a gesztenyét)
Örömmel láttam, hogy már kétszázan iratkoztatok fel rendszeres olvasónak. Nemsokára játék is lesz, amint közelítünk a blog szülinapjához, kihirdetem.:) Addigra hátha a blog facebook oldalán is összegyűlünk négyszázan.


Hozzávalók
  • 175 g liszt
  • 80 g vaj
  • 20 g kristálycukor
  • 2 ek víz
  • 160 g gesztenyepüré
  • 60 ml habtejszín
  • 30 g porcukor

Elkészítés
  1. A tésztával kibélelünk 12 kosárkaformát, és előmelegített sütőben, 180 fokon 15 percig sütjük. A kosárkákat kiszedjük a formából, majd hűlni hagyjuk.
  2. A tejszínt kemény habbá verjük. Egyneművé keverjük a porcukorral és a gesztenyepürével. A masszát egyenletesen eloszlatjuk a kosárkákban.

Friday, November 16, 2012

Ferrarossi

A gyorsan valami finomat kategóriába tartozik ez a süti. Ugyan nem a legszebb, de az íze kárpótol (Ja, és persze az elkészítése is gyerekjáték). Arra sajnos nem sikerült rájönnöm, hogy miért ferrarossi a neve.:D
Szabinánál találtam régebben a receptet. 60 db ferrarossi jött ki ekkora adagból.



Hozzávalók
  • 6 ek méz
  • 15 dkg cukor
  • 25 dkg vaj
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 15 dkg darált dió
  • 25 dkg natúr kukoricapehely

Elkészítés
  1. A mézet a cukorral, a vajjal és a csokival felolvasztjuk.
  2. Belekeverjük a diót, és a kukoricapelyhet.
  3. Evőkanállal halmokat teszünk mignon papírokba, és hűtőbe rakjuk.

Monday, November 12, 2012

Szezámmagos csokitorta

Nyammmnál találtam ezt a receptet (aki pedig a Konyhalál blogon). Most mit mondjak, egyetlen szóval jellemezném: isteni! Főleg az a folyós csokis rész...nagyon finom:))



Hozzávalók
  • 100 g vaj
  • 50 g étcsokoládé
  • 3 tojás
  • 150 g cukor
  • 100 g liszt
  • 50 g kakaópor
  • 40 g szezámmag
  • vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés
  1. A csokit és a vajat összeolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk.
  2. A masszához hozzákeverjük a lisztet, és a kakaóport.
  3. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd ezt is összekeverjük a masszával.
  4. Egy 18-20 centi átmérőjű tortaformát kivajazunk, és egyenletesen megszórjuk a szezámmaggal. A tésztát beleöntjük a formába.
  5. Előmelegített sütőben, 170 fokon 20-25 perc alatt megsütjük, úgy, hogy a közepe még kicsit folyós legyen. Ha kicsit hűlt, kiborítjuk egy tányérra.

Friday, November 9, 2012

Pilóta keksz

Annyi változat kering a neten a házi pilóta kekszről, hogy végül nekem is ki kellett próbálnom egyet. Kisebb nézelődés után Gabriella receptjét választottam. Nagyon finom lett, bár inkább kinézetre olyan, mint a pilóta, ízre annyira nem. Finomabb.:))
Nekem 25-30 db lett, egy 4 cm átmérőjű szaggatóval.



Hozzávalók

A tésztához:
  • 10 dkg porcukor
  • 12 dkg puha vaj
  • 26 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 1 kk sütőpor
  • 2 ek tej
  • 1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez:
  • 10 dkg puha vaj
  • 3 ek cukrozatlan kakaópor
  • 8 dkg porcukor

Elkészítés 
  1. A tészta hozzávalóit a kakaópor kivételével összegyúrjuk. A masszát kettéválasztjuk, az egyikbe beledolgozzuk a kakaóport, majd a kétféle tésztát folpackba csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.
  2. Mindkét tésztát kinyújtjuk kb. fél centi vastagra, majd köröket szaggatunk belőle.
  3. A kekszeket előmelegített sütőben, 180 fokon 6-8 perc alatt megsütjük.
  4. A krémhez valókat simára keverjük, és összeragasztunk vele egy sima és egy kakaós kekszet.

Wednesday, November 7, 2012

Mogyoróvajas szelet

Latsiánál láttam meg még régebben ezt a receptet. Rögtön elmentettem, későbbi használatra, mert mióta kipróbáltam a házi mogyoróvajat, szeretek vele kísérletezgetni. Nekem nagyon bejön ez a sós-édes kombináció, a legutóbbi mogyoróvajas brownie is isteni volt, ahogy ez a süti is.
(A tepsim mérete: 21x21 cm)


Hozzávalók

Mogyoróvajas réteg:
  • 125 g vaj
  • 250 g mogyoróvaj
  • 125 g darált háztartási keksz
  • 80 g porcukor

Csokis réteg:
  • 80 g étcsokoládé
  • 60 g tejcsokoládé
  • 20 g vaj

Elkészítés 
  1. A mogyoróvajas réteg hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy 21x21 cm-es tepsibe nyomkodjuk.
  2. Az étcsokit, a tejcsokit, a vajat összeolvasztjuk, és rákenjük a mogyoróvajas tésztára.
  3. Hűtőben tároljuk.

Sunday, November 4, 2012

Négysajtos mini pizzák

Nyammm játékára készítettem a mini pizzákat. Négysajtos, négy darab...
A pizzatészta a szokásos, amit egyszerűen imádok, és a sajtokat meg szintén, úgyhogy ez egy nagyon jó kör volt.:) Viszont ennyi maximum 2 embernek elég, ezért ajánlom megnégyszerezni az adagot, vagyis annak megfelelően, mennyi emberre számítunk, és azok mennyire éhesek/szeretik a pizzát.


Hozzávalók
  • 1/4 pizzatészta
  • 30 g pizzaszósz
  • 30 g Camembert sajt
  • 20 g parmezán sajt
  • 40 g mozzarella sajt
  • 40 g trappista sajt

Elkészítés 
  1. A Camembert sajtot és a mozzarella sajtot vékony szeletekre vágjuk.
  2. A parmezán sajtot és a trappista sajtot lereszeljük.
  3. A pizzatésztát elosztjuk négyfelé, és a kisebb részekből 10 cm átmérőjű köröket nyújtunk.
  4. Megkenjük pizzaszósszal, ráfektetjük a Camembert sajtot, majd a mozzarellát, megszórjuk a parmezánnal, és végül a trappistával.
  5. Előmelegített sütőben, 200 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.

Saturday, November 3, 2012

SAD X. - A bennünk rejlő cukrász: összefoglaló

Nekem jutott a megtiszteltetés, hogy a SAD X. fordulójának a háziasszonya lehetek. A téma "A bennünk rejlő cukrász" volt. Ezzel azt szerettem volna elérni, hogy megmutassuk, mi is tudunk olyat (sőt, még finomabbat) készíteni, amit az ember egy cukrászdában megvesz. Szerintem ez sikerült is, sokszínű és szebbnél szebb alkotások születtek.
Akkor jöjjön az összefoglaló:

Vikvi, a B&B: Anyuci készítenél... háziasszonya puncstortával készült. Először elment a helyi cukrászdába, ahol semmi nem ragadta meg a fantáziáját, de utána egy szülinapi torta kérés megoldotta a kérdést, hogy mit süssön. Vikvi ugyan nem szereti a puncstortát, de én örülök ennek a receptnek, mert nekem a betervezett torták között volt, csak eddig nem találtam rá megfelelő receptet.


Éva, Takarékos konyhájából egy klasszikus magyar süteményt, a Rákóczi túróst sütötte meg, lányának a névnapjára. Kár, hogy nem voltam ott az ünnepléskor, mert szívesen elfogyasztottam volna egy szelettel, ráadásul úgy készült, hogy sok benne a túrós rész, ami szerintem a legfinomabb.


A teller-cake blog írója, Zsuzsa egy nagyon finom édesség receptjét, a profiterolt alkotta meg a maga módján. Azóta már többször is elkészült nála a süti, és mindig osztatlan sikert aratott. Én is nagyon szívesen megkóstolnám a Zsuzsa-féle profiterolt, biztos vagyok benne, hogy jobban ízlene ez a felturbózott változat, mint a sima csokiöntetes.


Flower receptes ládikájából néhány szelet Rigó Jancsi került elő, melyeket egy munkahelyi névnapos ünneplésre készített. Gondolom hamar elfogyott a munkahelyen, jó lett volna valahogy hozzájutni egy kis kóstolóhoz... Ez volt Flower első SAD-os megjelenése, szerintem megfelelő sütivel debütált.


Trollanyu is Rigó Jancsi készített, csak egy újabb formában: megszületett a Rigó Jancsi cupcake. A családban vitát is szült, hogy a süti akkor vajon most muffin-e, vagy cupcake, de végül a cupcake mellett döntöttek. Ilyen formában még biztos sokan nem kóstolták a Rigó Jancsit, nekem nagyon tetszik az ötlet!


Praliné Zsuzsi egy igazán különleges és gyönyörű édességgel készült: Baracskay Angéla-féle Macher, azaz Málnás sacher. Kedvenc helye, a Lila körte árult ilyen süteményt, amelyet Zsuzsi otthon reprodukált. Otthon megszavazták a kilenc pontot, én azonban tíz pontot is adnék neki (bár még jobb lenne, ha meg is kóstolhatnám), nagy türelem kellhet egy ilyen desszert elkészítéséhez. De Zsuzsi még bonbon verziót is készített belőle!


Emőke, a Balhétteremből nagyban gondolkodott, rögtön az ország tortáját készítette el, azaz egy szabolcsi almás máktortát küldött, trüffellel megbolondítva. Emőke cukrász akart lenni, biztosan rejlik is benne a cukrász, hiszen ez a torta gyönyörű, szerintem a cukrászdában sem csinálnak szebbet.


Kriszta, A könyv íze blog írója egy szupertitkos receptet osztott meg velünk, a Torta Barozzi receptjét. Az eredeti sütit Vignola belvárosának cukrászdájában lehet megkóstolni. A Torta Barozzi megszületéséről részletesebben olvashattok Krisztánál, érdemes, mert érdekes a sztori. A receptet ki fogom próbálni, de remélem, hogy egyszer majd az eredetit is megkóstolhatom, Vignolában!


Tortafüggő Marisz islert készített, és ahogy írta is, elégedett lehet magával, szépek lettek az islerjei, nálam biztosan átmenne a cukrászvizsgán. A recept kifogástalan, pedig - ahogy Marisz Varga Gábort idézte - manapság sok ehetetlen islert kapni. De ha tudjuk az otthoni receptjét (és már tudjuk), akkor nem fogunk benne csalódni.


Rubin Gaby is az islert választotta, méghozzá mini változatban. "Ízre hibátlan, külsőre kissé rusztikus isleremmel nevezek a játékra."- írja Gaby. Habár megkóstolni nem tudtam, engem a külseje is megfogott. Gaby nokedli szaggatás mellett mártogatta az összeragasztott linzereket a csokiba, még jó, hogy nem lett csokis a nokedli. Bár lehet, ez is egy különleges étel véletlen felfedezése lett volna, ki tudja?


Zsuzsi, a Zsuzsi finomságai nevű blog háziasszonya egy gesztenyetortával készült. A párja szülinapjára sütötte, akit mázlistának tartok, hogy ehetett ebből a finom tortából. Nézzétek meg Zsuzsi két korábbi receptjét is, amelyek szintén beleillenek a SAD forduló témájába, hiszen melyik cukrászdában ne találnánk dobostortát, és házi francia krémest?





Marka boszikonyhájából egy házi krémes érkezett, ami engem teljesen elvarázsolt. Marka kedvenc sütije a krémes, szinte minden héten vesz a Kispesti Piacon található cukrászdában. Nem csodálom, én is szeretem a krémest, és most egy újabb, házi recepttel lettünk gazdagabbak.


A krémes igen népszerű volt ebben a fordulóban, mégis három különböző változatot sütöttetek. Bernadett, a Teljes élet tej és tojás nélkül blog írója megmutatta, hogy a krémest el lehet készíteni tej-és tojásmentesen is. Szerintem sokan örülhetnek, hogy megosztotta velünk ezt a receptet!


Brigi nemrég kezdte blogját, a Bradzs's bakery-t. A solymári Zazziban kóstolta élete legfinomabb tarte-ját. Ehhez hasonló desszertet készített el nekünk: a vaníliás-szőlős tarte-t. Úgy emlékszem, én még nem ettem tarte-t, úgyhogy szívesen megkóstolnám Brigi változatát, mert nagyon tetszik.


Erika Epercsók nevű blogjáról egy fehércsokis sütőtök mousse-t küldött. Erikának a cukrászdáról rögtön a Horváth cukrászdabeli csoki mousse jutott eszébe. Ezt az ötletet kombinálta a sütőtökkel, és elmondása szerint rég érzett ilyen kirobbanóan tökéletes ízkombinációt. Én hiszek neki!


Era rögtön kitalálta a kiírás után, hogy a feketeerdő tortát fogja elkészíteni. A tortát egy szülinapra készítette, és a helyszínen fejezte be, majd leült meginni a kávéját. Míg a kávéját kortyolgatta, valaki felfedezte a társaságból a tortát, és mire Erika beért, hogy megakadályozhassa a torta felvágását, már csak a képen látható mennyiség maradt a tortából. Ez is bizonyítja, hogy milyen finom lehetett, szerintem mindenki szívesen elfogadna belőle egy szeletet.


Konyhavirtuóz egy dobostortával jelentkezett a fordulóra. Én már régóta tervezem elkészíteni, de nincs hozzá elég bátorságom, viszont ez a torta gyönyörű lett, és talán nem is annyira bonyolult elkészíteni, mint azt hittem. Ti mit gondoltok?


Gionetta, aki a Magyar ízek tárháza blogot írja, islerrel készült, de nem a megszokott verzióval. A hagyományos diós islertészta helyett egy karácsonyi vajas keksz receptjét használta fel. Nagy sikert aratott ezzel az újfajta islerrel, amit nem is csodálok. Én is kíváncsi lennék az ízére!



Én két süteménnyel készültem. A csokoládés trüfelkockát a Harangvirág cukrászdában kóstoltam, majd itthon próbáltam utánozni, ami szerintem egész jól sikerült is. A másik egy nagy kedvencem, a moszkauer.



Remélem ti is annyira élveztétek a fordulót, mint én! Köszönöm a recepteket, amiket megosztottatok velünk!:)
A stafétát szeretném átadni Trollanyunak, a Troll a konyhámban blog írójának. Kíváncsi vagyok, mit talál ki!

SAD X. - A bennünk rejlő cukrász: összefoglaló

Nekem jutott a megtiszteltetés, hogy a SAD X. fordulójának a háziasszonya lehetek. A téma "A bennünk rejlő cukrász" volt. Ezzel azt szerettem volna elérni, hogy megmutassuk, mi is tudunk olyat (sőt, még finomabbat) készíteni, amit az ember egy cukrászdában megvesz. Szerintem ez sikerült is, sokszínű és szebbnél szebb alkotások születtek.
Akkor jöjjön az összefoglaló:

Vikvi, a B&B: Anyuci készítenél... háziasszonya puncstortával készült. Először elment a helyi cukrászdába, ahol semmi nem ragadta meg a fantáziáját, de utána egy szülinapi torta kérés megoldotta a kérdést, hogy mit süssön. Vikvi ugyan nem szereti a puncstortát, de én örülök ennek a receptnek, mert nekem a betervezett torták között volt, csak eddig nem találtam rá megfelelő receptet.


Éva, Takarékos konyhájából egy klasszikus magyar süteményt, a Rákóczi túróst sütötte meg, lányának a névnapjára. Kár, hogy nem voltam ott az ünnepléskor, mert szívesen elfogyasztottam volna egy szelettel, ráadásul úgy készült, hogy sok benne a túrós rész, ami szerintem a legfinomabb.


A teller-cake blog írója, Zsuzsa egy nagyon finom édesség receptjét, a profiterolt alkotta meg a maga módján. Azóta már többször is elkészült nála a süti, és mindig osztatlan sikert aratott. Én is nagyon szívesen megkóstolnám a Zsuzsa-féle profiterolt, biztos vagyok benne, hogy jobban ízlene ez a felturbózott változat, mint a sima csokiöntetes.


Flower receptes ládikájából néhány szelet Rigó Jancsi került elő, melyeket egy munkahelyi névnapos ünneplésre készített. Gondolom hamar elfogyott a munkahelyen, jó lett volna valahogy hozzájutni egy kis kóstolóhoz... Ez volt Flower első SAD-os megjelenése, szerintem megfelelő sütivel debütált.


Trollanyu is Rigó Jancsi készített, csak egy újabb formában: megszületett a Rigó Jancsi cupcake. A családban vitát is szült, hogy a süti akkor vajon most muffin-e, vagy cupcake, de végül a cupcake mellett döntöttek. Ilyen formában még biztos sokan nem kóstolták a Rigó Jancsit, nekem nagyon tetszik az ötlet!


Praliné Zsuzsi egy igazán különleges és gyönyörű édességgel készült: Baracskay Angéla-féle Macher, azaz Málnás sacher. Kedvenc helye, a Lila körte árult ilyen süteményt, amelyet Zsuzsi otthon reprodukált. Otthon megszavazták a kilenc pontot, én azonban tíz pontot is adnék neki (bár még jobb lenne, ha meg is kóstolhatnám), nagy türelem kellhet egy ilyen desszert elkészítéséhez. De Zsuzsi még bonbon verziót is készített belőle!


Emőke, a Balhétteremből nagyban gondolkodott, rögtön az ország tortáját készítette el, azaz egy szabolcsi almás máktortát küldött, trüffellel megbolondítva. Emőke cukrász akart lenni, biztosan rejlik is benne a cukrász, hiszen ez a torta gyönyörű, szerintem a cukrászdában sem csinálnak szebbet.


Kriszta, A könyv íze blog írója egy szupertitkos receptet osztott meg velünk, a Torta Barozzi receptjét. Az eredeti sütit Vignola belvárosának cukrászdájában lehet megkóstolni. A Torta Barozzi megszületéséről részletesebben olvashattok Krisztánál, érdemes, mert érdekes a sztori. A receptet ki fogom próbálni, de remélem, hogy egyszer majd az eredetit is megkóstolhatom, Vignolában!


Tortafüggő Marisz islert készített, és ahogy írta is, elégedett lehet magával, szépek lettek az islerjei, nálam biztosan átmenne a cukrászvizsgán. A recept kifogástalan, pedig - ahogy Marisz Varga Gábort idézte - manapság sok ehetetlen islert kapni. De ha tudjuk az otthoni receptjét (és már tudjuk), akkor nem fogunk benne csalódni.


Rubin Gaby is az islert választotta, méghozzá mini változatban. "Ízre hibátlan, külsőre kissé rusztikus isleremmel nevezek a játékra."- írja Gaby. Habár megkóstolni nem tudtam, engem a külseje is megfogott. Gaby nokedli szaggatás mellett mártogatta az összeragasztott linzereket a csokiba, még jó, hogy nem lett csokis a nokedli. Bár lehet, ez is egy különleges étel véletlen felfedezése lett volna, ki tudja?


Zsuzsi, a Zsuzsi finomságai nevű blog háziasszonya egy gesztenyetortával készült. A párja szülinapjára sütötte, akit mázlistának tartok, hogy ehetett ebből a finom tortából. Nézzétek meg Zsuzsi két korábbi receptjét is, amelyek szintén beleillenek a SAD forduló témájába, hiszen melyik cukrászdában ne találnánk dobostortát, és házi francia krémest?





Marka boszikonyhájából egy házi krémes érkezett, ami engem teljesen elvarázsolt. Marka kedvenc sütije a krémes, szinte minden héten vesz a Kispesti Piacon található cukrászdában. Nem csodálom, én is szeretem a krémest, és most egy újabb, házi recepttel lettünk gazdagabbak.


A krémes igen népszerű volt ebben a fordulóban, mégis három különböző változatot sütöttetek. Bernadett, a Teljes élet tej és tojás nélkül blog írója megmutatta, hogy a krémest el lehet készíteni tej-és tojásmentesen is. Szerintem sokan örülhetnek, hogy megosztotta velünk ezt a receptet!


Brigi nemrég kezdte blogját, a Bradzs's bakery-t. A solymári Zazziban kóstolta élete legfinomabb tarte-ját. Ehhez hasonló desszertet készített el nekünk: a vaníliás-szőlős tarte-t. Úgy emlékszem, én még nem ettem tarte-t, úgyhogy szívesen megkóstolnám Brigi változatát, mert nagyon tetszik.


Erika Epercsók nevű blogjáról egy fehércsokis sütőtök mousse-t küldött. Erikának a cukrászdáról rögtön a Horváth cukrászdabeli csoki mousse jutott eszébe. Ezt az ötletet kombinálta a sütőtökkel, és elmondása szerint rég érzett ilyen kirobbanóan tökéletes ízkombinációt. Én hiszek neki!


Era rögtön kitalálta a kiírás után, hogy a feketeerdő tortát fogja elkészíteni. A tortát egy szülinapra készítette, és a helyszínen fejezte be, majd leült meginni a kávéját. Míg a kávéját kortyolgatta, valaki felfedezte a társaságból a tortát, és mire Erika beért, hogy megakadályozhassa a torta felvágását, már csak a képen látható mennyiség maradt a tortából. Ez is bizonyítja, hogy milyen finom lehetett, szerintem mindenki szívesen elfogadna belőle egy szeletet.


Konyhavirtuóz egy dobostortával jelentkezett a fordulóra. Én már régóta tervezem elkészíteni, de nincs hozzá elég bátorságom, viszont ez a torta gyönyörű lett, és talán nem is annyira bonyolult elkészíteni, mint azt hittem. Ti mit gondoltok?


Gionetta, aki a Magyar ízek tárháza blogot írja, islerrel készült, de nem a megszokott verzióval. A hagyományos diós islertészta helyett egy karácsonyi vajas keksz receptjét használta fel. Nagy sikert aratott ezzel az újfajta islerrel, amit nem is csodálok. Én is kíváncsi lennék az ízére!



Én két süteménnyel készültem. A csokoládés trüfelkockát a Harangvirág cukrászdában kóstoltam, majd itthon próbáltam utánozni, ami szerintem egész jól sikerült is. A másik egy nagy kedvencem, a moszkauer.



Remélem ti is annyira élveztétek a fordulót, mint én! Köszönöm a recepteket, amiket megosztottatok velünk!:)
A stafétát szeretném átadni Trollanyunak, a Troll a konyhámban blog írójának. Kíváncsi vagyok, mit talál ki!