2011. július 13., szerda

Clafoutis

Mindenki cseresznyés vagy meggyes clafoutist csinál, sok blogon láttam mostanában. Ráadásul egyik barátnőm is mondta, hogy milyen finom. Én is megkívántam, muszáj volt elkészítenem. :)
Stahl receptje alapján csináltam, és nagyon finom lett. Egyébként a tészta íze hasonlít a tepsiben sült palacsintákhoz és a tejespitéhez.
A klasszikus clafoutis cseresznyéből készül, ezért készítettem most én is abból. Ez az édesség Limousinból (egy francia régióból) származik. Más gyümölccsel is lehet készíteni, viszont akkor már nem clafoutis, hanem flaugnarde a neve.




Hozzávalók
  • 40 dkg cseresznye
  • 5 tojás
  • 8 dkg cukor
  • 8 dkg liszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 vaníliarúd
  • 1 kk sütőpor
  • 0,8 dl tej
  • 1,25 dl habtejszín
  • vaj a forma kikenéséhez

Elkészítés
  1. A cseresznyét kimagozzuk, kettévágjuk, és beleszórjuk egy vajjal kikent 24 cm-es gyümölcstortaformába.
  2. A tészta többi hozzávalóját (a vaníliarúd magjait kikaparjuk) robotgéppel csomómentesre keverjük. A tésztát egyenletes rétegben a cseresznyére öntjük.
  3. Előmelegített sütőben, 200 fokon 25-30 perc alatt megsütjük. Tálaláskor megszórhatjuk fahéjas porcukorral.

6 megjegyzés:

  1. Ezt a típusú süteményt már én is többször kinéztem! Annyira finomnak tűnik. Talán ki kellene már próbálnom? :))

    VálaszTörlés
  2. Szerintem mindenképp! Én is már régóta nézegettem, aztán elcsábultam... És nem bántam meg. :D

    VálaszTörlés
  3. Elhiszem, hogy nem bántad meg. Nagyon finomnak tűnik már a képen is. :)

    VálaszTörlés
  4. De jól néz ki!! Én meg szerintem nem a legjobb recepttel próbálkoztam. nagy nehezen legyűrtem 2 szeletet, a többi ki lett dobva :( Majd talán jövőre újra próbálkozom. :)

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm, tényleg nagyon finom volt. Hamar elfogyott. :)

    Emőke, akkor legközelebb mindenképp próbálkozz egy másik recepttel, nehogy abban a hitben maradj, hogy a clafoutis rossz ízű! :D
    Megjegyzem, még az öcsém is megette, aki pedig nem szereti a tejespitét. Érezte, hogy hasonló a tésztája, de így cseresznyéstül ízlett neki. :))

    VálaszTörlés