Saturday, December 10, 2011

Mandula fahéjas cukorköpenyegben

Utcai árusok szoktak ilyet árulni, főleg télen. Az ember nagyon sokszor elcsábul, mert isteni már maga az illata is, ráadásul az íze is mennyei. Nagyon megörültem, amikor még régebben megláttam a NoSaltyn, már a recept olvasása közben éreztem az ízét a számban. Rögtön ki kellett próbálnom. Isteni finom lett, teljesen olyan, mint amit az utcai árusoknál lehet kapni.


Hozzávalók
  • 20 dkg egész, héjas mandula
  • 2 ek sűrített tej
  • 9 dkg cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2 ek víz
  • 1 tk őrölt fahéj

Elkészítés
  1. A mandulát egy forró serpenyőben állandóan kevergetve enyhén megpirítjuk.
  2. Egy lábasba tesszük a többi hozzávalót, és közepes hőmérsékleten folyamatosan kevergetjük a cukor felolvadásáig.
  3. Hozzáadjuk a pirított mandulát, majd villával folyamatosan és óvatosan forgatjuk. Akkor van kész, ha a cukor rámorzsálódik a mandulára.
  4. Sütőpapíron szétterítve kihűtjük.

18 comments:

  1. Nagy kedvenc. Vajon a sűrített tejet nem tudom mással helyettesíteni??

    ReplyDelete
  2. Én is érzem az ízét :D, virtuálisan! Nem tudtam, hogy a sűrített tej a titok nyitja!

    ReplyDelete
  3. A sűrített tejet én sem gondoltam volna... Tetszik, elkapkodnék most párat. :)

    ReplyDelete
  4. Ezt is muszáj lesz kipróbálnom...

    ReplyDelete
  5. Nagyon jól néz ki:) Nekem is van receptem, sajnos nehezen lehet abbahagyni:)

    ReplyDelete
  6. Na, jóval kecsegtetnek a lányok, hogy nem lehet abbahagyni, pedig egy párat én is elvennék belőle.:))Köszönöm!!

    ReplyDelete
  7. Nagyon szeretem! De sose gondoltam volna, hogy sűrített tej kell az elkészítéséhez!

    ReplyDelete
  8. Ide érzem az illatát! Mennyei lehet! Én is kipróbálom, az biztos!

    ReplyDelete
  9. Jujj, de nagyon szeretem én ezt a finomságot!

    ReplyDelete
  10. Szuper recept! biztos kipróbálom, köszi :)

    ReplyDelete
  11. Aleda, találtam egy ilyen receptet: http://www.tutitippek.hu/blog/cukrozott-mandula.php
    Itt csak vízzel, és több cukorral készül, szerintem ez is hasonló lehet a sűrített tejes recepthez.

    Vicuska, lehet, hogy ez a titok nyitja, de nem biztos. :D Azt hiszem, majd kipróbálom a vizes verziót is, összehasonlításképpen.

    Petra, köszi!

    Márti, remélem ízleni fog!

    Trollanyu, igazad van, itthon is mindig pillanatok alatt elfogy. :)

    Tücsi, készítsd el, megéri! :)

    Csiperke, lehet, hogy sűrített tej nélkül is jó. Tényleg kipróbálom vízzel, hogy mennyiben különbözik a kettő.

    Illéskrisz, remélem ízleni fog!

    Katuci, én is. :))

    Gerdi, köszi!

    Márti, köszi! Remélem ízleni fog!

    ReplyDelete
  12. Utcai árusoknál még nem ettem ilyet, de ha azt mondod, hogy finom akkor most már tényleg be kell szereznem egy adag mandulát :D

    ReplyDelete
  13. Ártani biztos nem árt, ha beszerzel. :D

    ReplyDelete
  14. Mogyoróval is isteni :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Még azzal nem próbáltam, de elhiszem:)

      Delete
  15. Én most próbáltam másodszor elkészíteni. Nagyon finom. Dióval is megcsináltam, úgyis fincsi :)

    ReplyDelete
  16. Én most próbáltam másodszor elkészíteni. Nagyon finom. Dióval is megcsináltam, úgyis fincsi :)

    ReplyDelete