2011. június 30., csütörtök

Jégkrémszendvics (43. VKF)

Tudom, hogy ez már a negyedik bejegyzésem a VKF-re, de ha egyszer a téma ilyen jó, akkor az embernek muszáj egy csomó mindent kipróbálnia. Limitje pedig nincsen a bejegyzéseknek. :)
Gondoltam, jó lenne házilag elkészíteni valamilyen jégkrémszendvics-féleséget (azt hiszem a Nestlének van ilyen jégkréme). Hát így sikerült. A csokis-mézes fagyi és a csokis keksz receptjét ötvöztem.
Nagyon finom lett, ezenkívül jól is néz ki. Szerintem más keksszel és más fagyival is össze lehet hozni. :)





Hozzávalók

A kekszhez:
  • 55 g liszt
  • 40 g vaj
  • 20 g cukor
  • 20 g étcsoki, apró darabokra vágva

A fagyihoz:
  • 125 ml tej 
  • 38 g étcsokoládé 
  • 1 tojás 
  • 20 g cukor 
  • 10 g méz

Elkészítés

Keksz:
  1. A keksz hozzávalóit összegyúrjuk.
  2. A tésztát kb. fél centi vékonyra nyújtjuk, és tetszőleges formákat szúrunk belőle.
  3. Előmelegített sütőben, 160 fokon kb. 15 percig sütjük.
Fagyi:
  1. A tejet és a csokit egy lábasban, közepes hőmérsékleten addig kevergetjük, amíg a csokoládé megolvad. Levesszük a tűzről. A tojást szétválasztjuk.
  2. A tojássárgáját egy tálban habosra keverjük 1 kávéskanál cukorral. Hozzákeverjük a csokoládés tejhez. A masszát alacsony hőmérsékleten besűrítjük. Ha kihűlt, letakarjuk alufóliával, és hűtőbe tesszük 30 percre. 
  3. A tojásfehérjét félkeménnyé verjük. Hozzáadjuk a maradék cukrot, és fényes, kemény habbá verjük.
  4. A csokoládémasszához hozzákeverjük a mézet, majd óvatosan a kemény habbá vert tojásfehérjét. 
  5. A masszát egy fagyasztható tálba öntjük, és félóránként háromszor átkeverjük.
  6. Ezután a keksz kiszúrásához használt formákba töltjük a fagyit, és hagyjuk megfagyni. Ha megfagyott, összeragasztjuk a keksszel.

9 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta!
    Nézz be hozzám, játékra hívlak!

    VálaszTörlés
  2. Nagyon szorgalmas vagy Flóra! Irigylem, aki segít elpusztítani a sok finomságot! Léci kukkants be hozzám, meglepi vár!

    VálaszTörlés
  3. Köszönöm mindkettőtöknek a játék invitálást és a díjat! El sem tudjátok képzelni, milyen jólesik! :))

    VálaszTörlés
  4. klasszik páros. vaníliafagyi, csokis(-kókuszos) keksz:
    http://okostojas.blog.hu/2007/05/01/jegkremszendvics

    VálaszTörlés
  5. Nahát, ez is nagyon jól néz ki! :)

    VálaszTörlés