Rácsos linzer

Még régen egy vendégségben ettem ilyen sütit, aminek rögtön el is kértem a receptjét. Ez a tejfölös változat szerintem a legfinomabb linzertészta (nyersen és kisütve is). A lekvár fajtáját pedig nyugodtan variálhatjuk, a képen látható éppen baracklekvárral van megkenve.

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 18 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 1 cs sütőpor
• 1 tojás
• 1 dl tejföl
• 40 dkg lekvár

Elkészítés

1. A hozzávalókat összegyúrjuk (a lekvár kivételével).
2. A tészta kétharmadát kinyújtjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
3. A tésztát megkenjük a lekvárral.
4. A maradék tésztából rácsot készítünk, és a lekvárra tesszük.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.