Csokis-kókuszos keksz

Nagyon finom ez a keksz, pedig általában a kókuszos dolgokért nem vagyok annyira oda (kivéve a golyó meg a tekercs, mert azokat nagyon bírom). Hamar készen van, de még hamarabb elfogy.
20-22 db lesz ennyi hozzávalóból, úgyhogy érdemes dupla adaggal indítani!:)

Hozzávalók

• 12,5 dkg puha vaj
• 5 csepp vaníliaaroma
• 9 dkg porcukor
• 12,5 dkg liszt
• 2 ek kakaópor
• 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

1. A vajat, a vaníliaaromát, és a porcukrot habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, és a kókuszreszeléket, majd sima masszává dolgozzuk össze.
3. Kis gombócokat formázunk a tésztából, kissé lelapítjuk (nem kell teljesen laposnak lennie), és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket, egymástól kb. 2 cm távolságra.
4. Előmelegített sütőben 160 fokon 15 perc alatt megsütjük a kekszet, és hagyjuk kihűlni.