Citromtorta

A mostani SAD fordulót Petra, a Reformkori konyha blog szerzője hirdette meg, a témája: "Díszíts gyümölccsel". Ezt a citromtortát már régebben is elkészítettem, viszont kihagytam belőle a díszítést, és most a tészta alapja is más lett. Ebben az új formában finomabb, és szebb is.:)

Hozzávalók

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 8 dkg cukor
• 0,5 cs sütőpor
• 1 tojás
• 0,5 dl tejföl

A töltelékhez:

• 1 tojás
• 7,5 dkg cukor
• 10 dkg őrölt mandula
• 1,5 citrom leve

A tetejére:

• 3 citrom
• 20 dkg cukor
• 2 dl víz

Elkészítés 

1. A tésztához valókat összegyúrjuk.
2. A tésztát kinyújtjuk, és egy tortaformát kibélelünk vele, úgy, hogy 2 cm magas pereme legyen.
3. A tojást a cukorral jól kikeverjük. Hozzáadjuk a mandulát, és a citromlevet. A tölteléket a tésztalapra kenjük.
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük.
5. A citromokat megmossuk, és karikákra vágjuk.
6. A vizet a cukorral addig melegítjük, amíg a cukor elolvad. Ezután a citromkarikákat beletesszük, és alacsony lángon 15 percig főzzük.
7. Kivesszük belőle a citromot, és elrendezzük a tortán. A tortára még öntünk annyi levet, amennyit beszív. (Én a maradékot felöntöttem egy csomó vízzel, és limonádé lett belőle.)