Sós túrós kocka

A 14. Blogkóstoló fordulójának stafétája Konyhalál Linyahnál van. Nekem Okkit sorsolta, a Kipróbált és bevált receptek blog szerzője. Mivel mostanában kb. heti ötször készítek valamit a cukrász tétel listámról, inkább valami sósat kerestem nála. Vacilláltam a corn dog muffin és a sós túrós kocka között, végül a másodikat választottam. Finom lett.
Egy icipicit változtattam rajta - nem kentem meg tojássárgájával a kockákat, mert már így is tele van a mélyhűtő tojásfehérjék tömkelegével. :D Így kevésbé lett szép a teteje, de az íz volt a lényeg.:) És lenmag helyett kömény és szezámmaggal szórtam meg (gyanítom, bármilyen maggal vagy sajttal finom lehet).

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 20 dkg tehéntúró
• 2 tojás
• 2 tk só
• 1 tk sütőpor

Elkészítés

1. A sütőporral és a sóval összekeverjük a lisztet. Elmorzsoljuk a vajjal.
2. Hozzáadjuk a túrót, a tojásokat, és összegyúrjuk.
3. Lisztezett felületen fél centi vastagra nyújtjuk, és kb. 3x3 cm-es kockákra vágjuk.
4. Megkenjük tojássárgájával, és leszórjuk köménymaggal.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Túrótorta

Ez egy nagyon finom torta. Én kifejezetten szeretem a túrót, úgyhogy ez az egyik kedvencem a cukrászos receptek közül.:) Mondjuk könnyű is, hátha ezt a tételt húzom majd.:D
Egyébként kezdem megszeretni ezeket a mini tortákat, olyan kis aranyosak.:)

Hozzávalók

Piskóta:

• 6 tojás
• 12 dkg cukor
• 12 dkg liszt

Krém:

• 50 dkg túró
• 10 dkg porcukor
• vaníliás cukor
• citromhéjreszelék
• 40 dkg tejszínhab

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához adjuk a kétharmad cukrot, habosra keverjük.
2. A tojásfehérjét háromnegyedik felverjük habnak, hozzáadjuk a maradék egyharmad cukrot, kemény habbá verjük.
3. Kevés tojáshabot beleteszünk a sárgájás masszába, a maradék tojáshabot óvatosan beleforgatjuk, hozzáadjuk az átszitált lisztet, fakanállal elkeverjük óvatosan.
4. Papírozott sütőlemezen, 180-190 fokon, enyhén gőzős/gőzmentes sütőben 3 lapot sütünk. Leszórjuk liszttel, megfordítjuk.
5. A krémhez a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat összekeverjük, kemény habbá vert tejszínhabbal lazítjuk.
6. A tortát betöltjük a krémmel.
7. Oldalát pörkölt, szeletelt mandulába panírozzuk. A tetejére 16 krémrózsát nyomunk, a krémrózsákra zselézett gyümölcsöt teszünk.

Túró rudi torta

Már rég készült ez a túró rudi torta, amit Mohánál találtam. Direkt olyat kerestem, aminek nem piskóta az alapja, hiszen a túró rudiban is csak csoki meg túró van.:) Egyszer azért kipróbálom a piskótás változatot is.

Hozzávalók

Az alaphoz:

• 20 dkg keksz
• 7,5 dkg étcsokoládé
• 7,5 dkg olvasztott vaj

Az első túrós réteghez:

• 25 dkg túró
• 3 cs vaníliás cukor
• 3 ek tejföl
• fél citrom reszelt héja
• 2 dl tejszín
• 1 cs zselatin fix

A második túrós réteghez:

• 25 dkg túró
• 2 cs vaníliás cukor
• 3 ek tejföl
• fél citrom reszelt héja
• 2 dl tejszín
• 1 cs zselatin fix

A csokoládés rétegekhez:

• 10 dkg étcsokoládé + 1 dkg vaj
• 20 dkg étcsokoládé + 2 dkg vaj

Elkészítés

1. A kekszet ledaráljuk. Az étcsokit és a vajat megolvasztjuk. Összekeverjük a kettőt, és egy sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, majd hűtőbe tesszük.
2. Az első réteghez a túrót a tejföllel, a cukorral, a citromhéjjal összekeverjük, majd hozzáadjuk a zselatin fixet, és robotgéppel néhány percig verjük.
3. A tejszínt kemény habbá verjük, óvatosan összekeverjük a túrós masszával, és a kekszes alapra öntjük. Visszatesszük a hűtőbe.
4. A 10 dkg étcsokoládét összeolvasztjuk az 1 dkg vajjal, és a megszilárdult túrós rétegre kenjük, megint visszatesszük a hűtőbe.
5. A következő túrós réteget ugyanúgy készítjük el, ahogy az elsőt. A csokoládés rétegre öntjük, és hűtőbe tesszük.
6. A 20 dkg étcsokoládét összeolvasztjuk a 2 dkg vajjal, majd a túrós rétegre öntjük, és megvárjuk, míg hűtőben megszilárdul.
7. Forró vízbe mártott késsel vágjuk fel, és akkor nem töredezik a csokoládé.

Túrós raffaello

A Blogkóstoló 9. fordulójának háziasszonya Gaby, aki a Rubin Konyhája nevű blog tulajdonosa. A mostani fordulóban SüniSüti blogja lett nekem kisorsolva, így onnan készítettem el a túrós raffaello nevű desszertet, ami egyébként nagyon finom volt.:)

Hozzávalók

• 50 dkg túró
• 2 cs vaníliás cukor
• 10 dkg tejpor
• 20 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 20+5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

1. A hozzávalókat összegyúrjuk (5 dkg  kókuszreszelék kivételével).
2. A masszából golyókat gyúrunk, és megforgatjuk a kókuszreszelékben.

Almás túrós

Szerintem ez a legdiétásabb süti, ami finom is, és nem tartalmaz mindenféle édesítőfélét. Itthon szeretjük az almát, meg a túrót is, úgyhogy nagy népszerűségnek örvend.
Egy másik előnye, hogy azokat az almákat lehet vele hasznosítani, amit egyébként már nem szívesen ennénk meg.
A tepsi mérete: 35x22 cm, a recept pedig a NoSaltyról származik.

Hozzávalók

• 1 kg alma reszelve
• 50 dkg túró
• 8 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 tojás

Elkészítés

1. Az almákat lereszeljük, levét kicsavarjuk, a tepsi aljára rakjuk.
2. A túrót kikeverjük a tojások sárgájával, és a cukrokkal.
3. A tojásfehérjéket felverjük, majd a túróhoz keverjük.
4. A túrós masszát az almára terítjük.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 percig sütjük.

Boci szelet

A NoSaltyn találtam a receptet még régebben, azóta többször is elkészült. 35x22 centiméteres tepsiben sütöttem.

Hozzávalók

A tésztához:

• 11 dkg cukor
• 9 dkg étolaj
• 1 dl tej
• 15 dkg liszt
• 2 ek kakaópor
• 4 tojás
• 1 cs sütőpor

A foltokhoz:

• 50 dkg túró
• 4 dkg búzadara
• 1 tojás
• 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor 

Elkészítés 

1. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.
3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
4. A tojásos-cukros masszához hozzáadjuk a tészta hozzávalóit, és óvatosan belekeverjük a habbá vert tojásfehérjéket.
5. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
6. A túrót elkeverjük a búzadarával, a tojással, a cukorral és a vaníliás cukorral.
7. Kiskanállal, gombócokban a tepsiben lévő tésztára rakjuk.
8. Előmelegített sütőbe tesszük, és 160 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Túrós burek

A baklavák előtt nem voltam túl jóban a réteslappal, de utána úgy gondoltam, itt az ideje valami olyat is sütni, amiben van réteslap, és nem baklava. Ezt a bureket már régóta kinéztem magamnak a NoSaltyn, azóta pedig többször is elkészült itthon, mert nagyon finom lett.:) (Ezeken a képeken most kicsit kevésbé van megpirulva a teteje.)

Hozzávalók

• 1 cs réteslap
• 50 dkg tehéntúró
• 1 dl joghurt
• 1 dl ásványvíz
• 1 tojás
• 1 ek só
• kevés olaj, 1 pohár meleg víz és kevés só keveréke

Elkészítés 

1. A túrót áttörjük, hozzákeverjük a joghurtot, az ásványvizet, a tojást, a sót, és kikeverjük.
2. Kiolajozunk egy 20x30 centis tepsit.
3. Az aljára 3 réteslapot teszünk, melyek közé olajos vizet locsolunk.
4. Ezután a túrós krém felét rásimítjuk.
5. Rárakunk kettő réteslapot, majd a maradék krémet.
6. A tetejére 3 réteslapot teszünk.
7. Előmelegített sütőben, 200 fokon 20 percig sütjük, meglocsoljuk az olajos-sós vízzel, visszatoljuk, és még 20-30 percig sütjük 180 fokon.

Túrós csillagok

Tegnap láttam meg Mónikánál, a Váncza projekt készítőjénél ezt a sütit, és mivel még nem volt tervem, hogy mit süssek ma, ez lett belőle, köszönhetően a hűtőben lévő felhasználandó túrónak. Annyit változtattam a recepten, hogy a vajat lecsökkentettem (nekem mániám, hogy minél kevesebb vajat használjak..), így is jól nyújtható volt, és puha is lett, nagyon finom. Ekkora adagból nekem 60-70 csillag jött ki.

Hozzávalók

• 20 dkg túró
• 25 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• 15 dkg vaj
• 0,5 cs sütőpor
• 20 dkg étcsokoládé

Elkészítés

1. A túrót, a lisztet, a cukrot, a vajat, a sütőport összegyúrjuk, majd a tésztát négyszer kinyújtjuk, hajtogatjuk.
2. A tésztát fél centi vékonyra kinyújtjuk, és csillagos formával kiszúrjuk.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk a csillagokat.
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 10 percig sütjük.
5. Ha kihűltek, a csillagok felét belemártjuk olvasztott étcsokoládéba.

Sült túró

Egy nagyon gyors, egyszerű, finom süti, amit a NoSaltyn találtam. Az alapanyagok mind olyanok, amik általában megtalálhatóak itthon, vagy könnyen beszerezhetők, szóval akár rögtön neki is lehet állni, nem igényel nagyobb rákészülést.:)
A tepsi mérete: 20x30 cm.

Hozzávalók

• 50 dkg túró
• 5 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás puding
• 3 tojás
• 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A vajat habosra keverjük a cukorral, belekeverjük a tojássárgájákat, a vaníliás cukrot, a pudingport, és a túrót.
3. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a masszába.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon, 35-40 percig sütjük.

Kukoricás-fetás palacsinta

A Nők Lapja Konyha egyik régebbi számában találtam ezt a receptet. Nem szoktam gyakran sós palacsintát enni, most ennek is eljött az ideje. Szerintem finom volt.
Próbáltam feta helyett csak túróval, de úgy nem az igazi. Egyébként rájöttem, hogy a feta sajt isteni finom.:)
Nekem kb. 15 db jött ki ebből a mennyiségből.

Hozzávalók

• 30 g olvasztott vaj
• 2 tojás
• 80 g fetasajt, kézzel elmorzsolva
• 125 g túró
• 2 dl tej
• 200 g liszt
• 0,5 tk sütőpor
• só
• 200 g kukorica

Elkészítés

1. A vajat a fetával, a túróval, a tejjel és a tojásokkal elkeverjük.
2. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és ízlés szerint sózzuk.
3. Belekeverjük a kukoricát is.
4. Két evőkanálnyi palacsintákat sütünk, egy oldalt kb. 3 percig kell sütni.

Medvehagymás csiga

Muszáj volt végre sütnöm valami medvehagymásat. Először pogácsára gondoltam, de aztán megláttam Marisznál ezt az egyszerűbb, gyorsabb receptet, úgyhogy végül ezt készítettem el. Nem bántam meg, finom lett. A medvehagyma átment a teszten, a pogácsa majd jön később. :)
Kb. 25 db csiga jött ki ekkora mennyiségből (ezek kisebbek, nem olyan nagyok, mint pl. egy normál kakaós csiga).
Egy kis info: megpróbálok mostanában kevesebbet itt lenni, mert igencsak közeleg az a bizonyos érettségi...az majd kiderül, mennyire sikerül távol tartanom magam a géptől és a konyhától.

Hozzávalók

• 25 dkg leveles tészta
• 25 dkg túró
• 8 dkg medvehagyma
• 2 ek tejföl
• só

Elkészítés

1. A leveles tésztát 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk.
2. A medvehagymát megmossuk, és apróra vágjuk.
3. Összekeverjük a tejföllel, és a túróval. Ízlés szerint sózzuk.
4. A leveles tésztát megkenjük a medvehagymás túróval, és feltekerjük. 1-2 centi vastagra vágjuk, és kézzel kicsit ellapítjuk őket.
5. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Túrós baklava

Folytatódik a "találjuk meg az igazi, éttermekben kapható baklavát" projekt.:D Ez még persze nem az (ezt a túró miatt rögtön sejtettem, mielőtt megsütöttem volna), de nagyon finom volt.
Testvéremnek a suliban tavaly volt olyan, hogy néhány hónapig minden angol órára más vitt be sütit, el kellett mondania angolul a receptet, aztán pedig közösen megették. Jó lehetett nekik.:D (Egyébként én csokikockát készítettem neki, ő azt vitte be.) A lényeg, hogy egyik osztálytársa ezt a receptet vitte be (mindenki kapott egy másolatot), aztán a recept elkeveredett valahova, és még év elején, pakolás közben találtuk meg az öcsém cuccai között. Most volt rá időm, hogy kipróbáljam.
Nekem a legutóbbi baklava jobban ízlett, de anyának meg ez a túrós változat tetszett jobban. (Legközelebb a Tésztavarázs című könyvből lesz egy kipróbálva.) A tepsim mérete 35x22 cm-es volt.

Hozzávalók

• 8 réteslap
• 50 dkg túró
• 6 ek cukor
• 25 dkg narancslekvár 
• 20 dkg apróra vágott dió 
• 2 cs vaníliás cukor 
• 1 kk reszelt citromhéj 
• 5 dkg olvasztott vaj 
• 1 tojássárgája

Elkészítés

1. Egy tepsi alját kikenjük vajjal, ráfektetünk két réteslapot. Rétegenként megkenjük olvasztott vajjal.
2. A diót összekeverjük 3 evőkanál cukorral, majd a réteslapra tesszük. Erre megint két réteslap kerül (vajjal megkenve).
3. A túrót, 3 evőkanál cukrot, a vaníliás cukrot, és a citromhéjat összekeverjük, majd a tésztára kenjük. Ezután megint két réteslap következik (vajjal megkenve).
4. A réteslapot megkenjük a lekvárral, majd ráhelyezzük a maradék kettő réteslapot. A lapokat megkenjük vajjal, a tetejére még tojássárgáját is kenünk.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Fehér trüffeltorta

Egy barátnőmnek, Gabinak készült a szülinapjára, még szilveszter előtt ünnepelte. Finom, de tömény, egy szeletnél többet nehezebb legyűrni. Még a barátnőmön is sikerült kifognom, nem bírta egyszerre legyűrni az egészet. :D

Hozzávalók

Tésztához:

• 3 tojás
• 75 g cukor
• 75 g liszt
• 75 g olvasztott fehér csokoládé

Krémhez:

• 4,5 dl habtejszín
• 525 g fehér csokoládé
• 375 g túró

Díszítéshez:

• fehér trüffel

Elkészítés

1. A tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet és a fehér csokit, majd csomómentesre keverjük.
2. Egy sütőpapírral bélelt tortaformában, előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
3. A tejszínt felfőzzük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a fehér csokit, és folyamatosan kevergetve megolvasztjuk.
4. Belekeverjük a túrót. A keveréket eloszlatjuk a tortán, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Túró rudis kosárkák

Néha (általában elalvás előtt, vagy a buszon a gondolataimba merülve :D) eszembe jutnak csakúgy ötletek, hogy milyen ételeket lehetne készíteni. Ez is egy ilyen ötlet volt. Ha szeretitek a túró rudit, mindenképpen próbáljátok ki!

Hozzávalók

• 160 g liszt
• 20 g kakaópor
• 80 g vaj
• 20 g kristálycukor
• 2 ek víz
• 100 g túró
• 80 ml habtejszín (vagy 80 g tejföl)
• 40 g porcukor
• 2 db túró rudi

Elkészítés

1. A liszttel elmorzsoljuk a vajat, majd hozzákeverjük a cukrot. Hozzáadjuk a vizet, és tésztát gyúrunk belőle. 15 percre hűtőbe tesszük.
2. A tésztával kibélelünk 12 kosárkaformát, és előmelegített sütőben, 180 fokon 15 percig sütjük. A kosárkákat kiszedjük a formából, majd hűlni hagyjuk.
3. A tejszínt kemény habbá verjük. Óvatosan hozzákeverjük a porcukrot és a túrót. A masszát egyenletesen eloszlatjuk a kosárkákban.
4. A túró rudikat 6-6 felé vágjuk, és a kosárkák tetejére helyezzük őket.

Emeletes élvezet

Nemcsak Csillánál, hanem nálunk is emeletes élvezet volt a hétvégén. :))
Én is Aliznál találtam a receptet. Egyszerűen nem tudtunk leállni az evésével, annyira finom, kiérdemelte a nevét. Én is megettem három szeletet egymás után, aztán szinte a rosszullét kerülgetett. :D
A süti egy 20x30 cm-es tepsiben készült.
Tippek: A reszelt csokit el lehet hagyni a tetejéről, ha pedig Hulalával készítjük, magasabb lesz a tejszínhab réteg (én most nem azzal csináltam).

Hozzávalók

Első réteg:

• 25 dkg darált háztartási keksz
• 5 dkg puha vaj
• 5 dkg porcukor
• kb. 1 dl tej

Második réteg:

• 20 dkg túró
• 10 dkg porcukor
• 2 dl habtejszín
• 1 cs vaníliás cukor

Harmadik réteg:

• 2 cs Aranka vaníliás krémpor
• 5 dl tej

Negyedik réteg:

• 2 dl tejszín
• 5 dkg porcukor

Tetejére:

• 5 dkg reszelt étcsokoládé

Elkészítés

1. A darált kekszet összegyúrjuk a cukorral, a vajjal és a tejjel, majd belenyomkodjuk egy tepsibe (ha nem áll össze, teszünk még hozzá tejet).
2. A tejszínt kemény habbá verjük, majd összekeverjük a túróval és a cukrokkal, és a keksztésztára simítjuk.
3. A krémport a tejjel 3 percig habverővel keverjük, majd a túrókrémre kenjük.
4. A tejszínt felverjük, hozzákeverjük a cukrot, és a vaníliás krémre tesszük.
5. A reszelt csokival megszórjuk a sütit.

Meztelen vargabéles

Én és a rétestészta nem vagyunk jóban. Nem tudom miért, de nem szeretem, kicsit száraznak tartom, rétest sem szoktam enni. (Réteslapot is eddig csak a baklavánál használtam.)
Viszont vargabélest már rég szerettem volna készíteni. Aztán a NoSaltyn találtam egy receptet, amihez nem használtak réteslapot, és "elloptam" az ötletet. Miért ne lehetne vargabéles réteslapok nélkül? A mazsolát is kihagytam a tésztából, mert azt meg nem szeretem.
Szóval, jó ez a recept, ha valaki "igazi" vargabélest szeretne készíteni, akkor csak réteslapot és mazsolát kell még pluszba hozzáadni. De így, "pucéran" is nagyon finom. :) És nem is kell hozzá külön réteslapot venni.

Hozzávalók

• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 175 g tejföl
• 50 dkg túró
• 125 g cérnametélt
• csipet só

Elkészítés

1. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt.
2. A túrót áttörjük, és a tojásos masszához keverjük.
3. A cérnametéltet enyhén sós vízben megfőzzük, és ha kihűlt, hozzákeverjük a tojásos-túrós masszához.
4. A tojásfehérjéket a sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük.

Lusta asszony tésztája

Ez a süti tipikusan azok közé a sütik közé tartozik, amikkel nem lehet leállni. Én legalábbis nem tudok. :D
Nagyon egyszerű, hamar készen van, kb. csak össze kell önteni néhány dolgot, ezért is hívják lusta asszony tésztájának. Szóval, ha valaki éppen lusta, de mégis szeretne valamit sütni, készítse el ezt! :)))
A receptet a NoSaltyn találtam, és a süti egy 35x22 cm-es tepsiben készült.

Hozzávalók

• 20 dkg liszt
• 20 dkg cukor
• 1 cs sütőpor
• 3 dl tej
• 3 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 50 dkg túró
• vaj

Elkészítés

1. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a cukrot.
2. A tejhez hozzáadjuk a tojásokat, a vaníliás cukrot, s villával kissé elkeverjük őket.
3. Egy tepsit kivajazunk. Először beleszórjuk a lisztes keverék felét, és kicsit megrázogatjuk, hogy egyenletes legyen.
4. Ezután elosztjuk a tetején a túrót.
5. A lisztes keverék másik felét a túróra szórjuk.
6. Ráöntjük a tejes egyveleget, úgy, hogy mindenhova jusson, ne maradjon száraz rész.
7. Előmelegített sütőben, 180 fokon 30 percig sütjük.

Gesztenyés túrógombóc

Eszembe jutott, hogy milyen finom lenne a gesztenyés túrógombóc. Gyorsan kiviteleztem az ötletet, és igazam volt, tényleg nagyon finom lett. Aki szereti a gesztenyét, próbálja ki ezt a változatot is!
Nekem kb. 21 db gombóc jött ki ebből a mennyiségből.

Hozzávalók

• 50 dkg túró
• 12 dkg búzadara
• 5 dkg porcukor
• 3 tojás
• 3 dkg vaj
• 6 dkg zsemlemorzsa
• 21 dkg gesztenyepüré

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját összekeverjük a túróval, a porcukorral, és a búzadarával, majd 2 órára hűtőbe tesszük.
2. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és hozzákeverjük az előbbi masszához.
3. A gesztenyepüréből kis gombócokat formálunk. A túrós masszából ellapítunk egy túrógombócnyit a kezünkben, beletesszük a gesztenyepürét, és így formázunk belőle egy túrógombócot.
4. Forrásban lévő, enyhén sós vízben kb. 8 perc alatt kifőzzük őket. Miután feljöttek a víz tetejére, még néhány percig főzzük őket.
5. A vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, és megforgatjuk benne a túrógombócokat.

Sütőtökös túrógombóc

4Gyerek adta a sütőtökös túrógombóc ötletét. Gondoltam, ha már itt a sütőtökszezon, ki kéne próbálni. A saját túrógombóc receptemet alakítottam át egy kicsit.
Finom lett, éppen annyira érezni benne sütőtök ízét, ami szerintem még jó.
Diópótló helyett persze lehet használni pirított zsemlemorzsát is, csak én most ezt az egyszerűbb megoldást választottam.
Nekem 20-25 db túrógombóc jött ki ekkora mennyiségből.

Hozzávalók

• 25 dkg túró
• 25 dkg sült sütőtökpüré
• 15 dkg búzadara
• 5 dkg porcukor
• 3 tojás
• 5 dkg darált dió vagy diópótló

Elkészítés

1. A túrót, a sütőtököt, a búzadarát, a tojásokat, és a porcukrot összekeverjük.
2. A masszából gombócokat formálunk, és forrásban lévő, enyhén sós vízben kb. 8 perc alatt kifőzzük őket. Akkor lehet őket kiszedni, amikor feljönnek a víz tetejére.
3. A gombócokat a dióban megforgatjuk.

Édes túrógaluska

A túrógaluska készítésénél már terveztem, hogy el fogom készíteni édesen is. Most megcsináltam. Nagyon finom lett, így tényleg majdnem túrógombóc, csak más a formája, és nincs beborítva zsemlemorzsával.

Hozzávalók

• 500 g túró
• 4 tojás
• 100 g búzadara
• 40 g liszt
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 dl tejföl (vagy joghurt)
• 20 g porcukor

Elkészítés

1. A tojásokat a túróval, a grízzel és a vaníliás cukorral összekeverjük.
2. A masszát 30 percig állni hagyjuk. Ezután a lisztet is hozzákeverjük.
3. Teáskanál segítségével galuskákat formálunk a tésztából. Forrásban lévő sós vízben kb. 5 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük.
4. A porcukrot összekeverjük a tejföllel, majd leöntjük vele a galuskákat.