Sütőtökös brownie

Ha már így belejöttem a sütőtökkel való variálgatásba, nehogy már a brownie maradjon ki.:)
Étcsoki helyett fehéret tettem a tésztába, így szép narancssárga színe lett. A belseje kevésbé olyan, mint az átlag brownie-nak, de azért érződik a hatás.:)
Sütőtök-nem-szeretőknek is szeretni fogják.

Hozzávalók

• 150 g vaj
• 180 g fehér csokoládé
• 3 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
•  240 g cukor
• 120 g liszt
• 150 g sült sütőtök

Elkészítés

1. A vajat és a csokit összeolvasztjuk.
2. Egy tálban habosra keverjük a tojásokat a cukrokkal.
3. Ha a csokis massza lehűlt, belekeverjük a tojásos masszát, majd a lisztet, és a sült sütőtököt.
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 25 perc alatt megsütjük.

Sütőtökös pite

Elkezdődött a sütőtökszezon, és megláttam ezt a receptet a NoSaltyn. Elég hamar sor került az elkészítésére. Azt hittem, nekem nem fog ízleni, mert a sütőtököt nem szeretem (ennek ellenére a sütőtökös sütikkel szeretek kísérletezgetni). Ahhoz képest, hogy rengeteg sütőtök van benne, még én is nagyon finomnak találtam. És az az illat is ellenállhatatlan, ami belengi a házat sütés közben.:)

Hozzávalók

A tésztához:

• 225 g liszt
• 150 g vaj
• 1 cs vaníliás cukor
• 20 g porcukor
• 1-2 ek víz

A töltelékhez:

• 600 g sült sütőtök
• 50 g cukor
• 1,5 dl tejszín
• 3 tojás
• 1 tk fahéj
• 1 tk gyömbér
• 0,5 tk szegfűszeg
• 0,5 tk kardamom

Elkészítés 

1. A tésztához valókat összegyúrjuk, majd kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy piteformát.
2. Villával megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben, 180 fokon, 15 percig sütjük.
3. A töltelékhez valókat összeturmixoljuk, és a tésztára öntjük.
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon további 40 percig sütjük.

Sütőtökös muffin

Lilla hirdetett meg egy játékot, amelynek feladata, hogy kedvenc őszi sütinket kell bemutatni. Nekem már van erről egy bejegyzésem, csak most muffin formájában készítettem el a sütőtökös sütit. Ősszel van sütőtökszezon, így hát nem csoda, hogy egy ilyen sütit posztolok. Nagy kedvenc itthon, mert hamar készen van, szép a színe, és az íze is nagyon finom.:)
Nekem 20 db muffin jött ki ebből a tészta mennyiségből.(Igazából olyan szépen nem emelkedtek meg a muffinok, szerintem külsőre a sima süti szebb, de az íze ugyanaz.)

Hozzávalók

• 45 dkg sült sütőtökpüré (ez nyersen, héjjal együtt kb. 95 dkg)
• 10 dkg vaj
• 17,5 dkg liszt
• 17 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 tojás
• 0,5 dl tej
• 0,5 cs sütőpor
• csipetnyi só
• 1 csapott kk őrölt szegfűszeg
• 1 csapott kk őrölt fahéj

Elkészítés

1. A tököt megsütjük, 200 fokon, kb. másfél óra alatt. Kihűtjük, majd leszedjük a héját, és villával összenyomkodjuk, vagy összeturmixoljuk a belsejét.
2. A vajat a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat.
3. Belekeverjük a sütőtökpürét, a lisztet, a sütőport, a sót, a fűszereket, és a tejet.
4. A masszát eloszlatjuk muffinpapírokban.
5. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Sütőtökös lepénykék (45. VKF)

És ez lenne az utolsó poszt a VKF-re, szintén nagyon sütőtökös. :))
Az epres lepénykék és a palmacsinta átdolgozott verziója. Ebből is látszik, hogy ami az egyik gyümölccsel működött, az működik mással is...:)
12 db lepényke jött ki ekkora mennyiségből.

Hozzávalók

• 20 dkg sült sütőtökpüré
• 12 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• fahéj
• szegfűszeg
• vaj

Elkészítés

1. A sütőtököt, a lisztet, és a cukrot összekeverjük. A fűszerekkel ízesítjük. 
2. Egy serpenyőben megolvasztunk vajat. A masszából egy evőkanálnyit a serpenyőbe teszünk, ellapítjuk, és mindkét oldalát megsütjük. 
3. Ezt megismételjük addig, amíg a tészta el nem fogy.

Sütőtökfelfújt (45. VKF)

Ez a felfújt szintén a VKF-re készült, az eperfelfújt átdolgozott változata. A mélyhűtőben mindig felgyülemlenek a tojásfehérjék, úgyhogy jó is volt, elhasználtam néhányat. Ebben a felfújtban a sütőtök dominál, úgyhogy sütőtökrajongóknak ajánlanám. Nagyon egyszerű az elkészítése, kb. 5 percet vesz igénybe.

Hozzávalók

• 3 tojásfehérje 
• 20 dkg sütőtökpüré 
• 4 ek porcukor 
• vaj és porcukor a formákhoz

Elkészítés

1. A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan a sütőtökhöz forgatjuk. 
2. 4 kisebb vagy 1 nagyobb felfújtformát kivajazunk, és meghintünk porcukorral. Egyenletesen eloszlatjuk benne a sütőtökös masszát. 
3. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 12 perc alatt megsütjük.

Sütőtökös bonbon (45. VKF)

Még régebben készült ez a bonbon, de meghagytam a VKF-re a posztolását.
Ebben már érezni a sütőtök ízét. A család sütőtökszerető tagjai szerint finom volt, még a tesómnak is ízlett (sütőtököt nem szereti), én pedig nem tudtam eldönteni, hogy akkor ez most ízlik-e vagy nem. :))
Lehet étcsokival is csinálni, először úgy próbáltam, de szerintem ez a fehér csokis verzió bejövősebb.

Hozzávalók

• 100 g + 40 g fehér csokoládé
• 60 g sült sütőtökpüré

Elkészítés

1. A 100 g fehér csokoládé kétharmadát megolvasztjuk. A csokival kikenjük a bonbonformák mélyedéseit. 20 percre hűtőbe tesszük. 
2. A 40 g fehér csokoládét megolvasztjuk, összekeverjük a sütőtökpürével, és egy kiskanál segítségével a formák mélyedéseibe töltjük. Hűtőbe tesszük. 
3. A 100 g fehér csokoládé maradék egyharmadát megolvasztjuk, és lezárjuk vele a bonbonokat. Egy órára hűtőbe tesszük, majd kifordítjuk a formából.

Sütőtökös gofri a 45. VKF!-re

A mostani VKF-et Zita hirdette meg, aki a Zizi kalandjai című blognak az írója. A téma a sütőtök volt, és olyan recepteket kellett hozni, ami húst és halat nem tartalmaz, mert Zita egy vegetáriánus blogot ír. Ez nekem nem okozott túl nagy gondot, mert a halat nem szeretem, és húst is csak ritkán eszek. :)
Viszont a sütőtök terén kicsit már bajban voltam, mert (mint azt korábban már említettem), nem nagyon szeretem.
Ennek ellenére készítettem négy ételt is, ezek közül nekem három kicsit túl sütőtökös volt, de a család sütőtök-szerető tagjainak nagyon ízlett.
Ez a gofri lett a kedvencem, szerintem nagyon finom volt. Éppen annyira érezni benne a sütőtök ízét, hogy nekem még megfelel. :)
14-16 db gofri lesz belőle.

Hozzávalók

• 40 dkg liszt
• 4 tojás
• 2 dl tej
• 1 cs sütőpor
• 10 dkg olvasztott vaj
• 10 dkg cukor
• 40 dkg sült sütőtökpüré
• fahéj
• gyömbér
• szegfűszeg

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A tojások sárgáját a többi hozzávalóval együtt csomómentesre keverjük.
3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához keverjük.
4. A gofrisütőt felmelegítjük, és a gofrikat 3-4 perc alatt kisütjük.

Sütőtökös túrógombóc

4Gyerek adta a sütőtökös túrógombóc ötletét. Gondoltam, ha már itt a sütőtökszezon, ki kéne próbálni. A saját túrógombóc receptemet alakítottam át egy kicsit.
Finom lett, éppen annyira érezni benne sütőtök ízét, ami szerintem még jó.
Diópótló helyett persze lehet használni pirított zsemlemorzsát is, csak én most ezt az egyszerűbb megoldást választottam.
Nekem 20-25 db túrógombóc jött ki ekkora mennyiségből.

Hozzávalók

• 25 dkg túró
• 25 dkg sült sütőtökpüré
• 15 dkg búzadara
• 5 dkg porcukor
• 3 tojás
• 5 dkg darált dió vagy diópótló

Elkészítés

1. A túrót, a sütőtököt, a búzadarát, a tojásokat, és a porcukrot összekeverjük.
2. A masszából gombócokat formálunk, és forrásban lévő, enyhén sós vízben kb. 8 perc alatt kifőzzük őket. Akkor lehet őket kiszedni, amikor feljönnek a víz tetejére.
3. A gombócokat a dióban megforgatjuk.

Sütőtökös süti

Megsütöttük az idei első sütőtököt. Utána egy részéből rögtön elkészült ez a süti. Én meg az öcsém alapvetően nem vagyunk oda a sütőtökért (bár most kezdek megbarátkozni vele), de ez a süti szerintünk is finom volt. Meglepődtem, mert az egész tepsi elfogyott egy nap alatt, pedig csak négyen ettük. Mindenkinek nagyon ízlett. 21x21 cm-es tepsiben készült.

Hozzávalók

• 45 dkg sült sütőtökpüré (ez nyersen, héjjal együtt kb. 95 dkg)
• 10 dkg vaj
• 17,5 dkg liszt
• 17 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 tojás
• 0,5 dl tej
• 0,5 cs sütőpor
• csipetnyi só
• 1 csapott kk őrölt szegfűszeg
• 1 csapott kk őrölt fahéj

Elkészítés

1. A tököt megsütjük, 200 fokon, kb. másfél óra alatt. Kihűtjük, majd leszedjük a héját, és villával összenyomkodjuk, vagy összeturmixoljuk a belsejét.
2. A vajat a cukrokkal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat.
3. Belekeverjük a sütőtökpürét, a lisztet, a sütőport, a sót, a fűszereket, és a tejet.
4. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 200 fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.