Paradicsomos lepény

Éva játékára küldeném ezt a receptet, remélem megfelel. :)
Kétszemélyes, és kijön kb. 500 Ft-ból. És mindezek mellett persze finom is. Ugyan nincs benne hús, de attól még kiadós ebéd, és így, ezzel a sok paradicsommal egészséges is. :)

Hozzávalók

• 20 dkg leveles tészta
• 60 dkg paradicsom
• 3 tojás
• 1 csipetnyi só
• 0,5 tk morzsolt bazsalikom
• 1,2 dl tejföl
• 3 dkg reszelt sajt

Elkészítés

1. A leveles tésztát kinyújtjuk.
2. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát hideg vízzel kiöblítünk, és a kinyújtott tésztát úgy fektetjük bele, hogy pereme is legyen.
3. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, kis darabokra vágjuk, magjait eltávolítjuk. A nyers paradicsomot szétterítjük a tésztalapon.
4. A tojásokat felverjük a sóval és a bazsalikommal, majd hozzákeverjük a tejfölt is.
5. A masszát ráöntjük a paradicsomra, és a tetejét meghintjük a sajttal.
6. A tésztát előmelegített sütőben, 200 fokon 8 percig sütjük, majd a sütő hőmérsékletét levesszük 180 fokra, és további 25 percig sütjük.

Epres lepény

El akartam készíteni ezt a sütit. Csak aztán az utolsó pillanatban kiderült, hogy nincs itthon kapucsínó. Úgyhogy ki kellett hagynom a tésztából. Miközben készítettem a sütit, kóstolgattam a nyers tésztát, és nagyon ismerős volt. Aztán amikor kisült, eszembe jutott a kivis lepény. Megnéztem a hozzávalókat, és szinte teljesen egyezett (véletlenül) a recept. Egyedül a cukormennyiség volt kisebb. És akkor felmerül a kérdés: a kivisbe is elég lett volna kevesebb cukor? Lehet. Én nem éreztem túl édesnek a kivis lepényt, de az epresből sem hiányoltam a cukrot. Érdekes, mert a kivis lepényben kétszer annyi cukor van, mint az epresben. (Amúgy most egy kicsit a sütési idő is összekeveredett, úgyhogy inkább kevesebbet süssük, aztán tűpróbával nézzük meg, hogy jó-e. Az epres lepény mondjuk nekem ennyi idő alatt tuti megsült.)
A tepsi mérete: 20x30 cm.

Hozzávalók

• 8 dkg vaj
• 2 tojás
• 8 dkg kristálycukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 20 dkg liszt
• 1,2 dl tejföl
• 2 tk sütőpor
• 15 dkg eper (kb. 20 szem)

Elkészítés

1. A vajat, a tojásokat, a cukrokat, a tejfölt, a sütőport, és a lisztet csomómentesre keverjük.
2. Az epreket mossuk, kicsumázzuk, és megfelezzük.
3. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Az epreket rárakjuk.
4. Előmelegített sütőben, 170 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Virslis lepény

A sós lepények közül nálunk ez az abszolút favorit. Nagyon finom. A virsli, a sajt, és a lilahagyma jól passzol egymáshoz! :)
Főételként ma hárman ettük, úgyhogy nem mondanám, hogy egy nagy mennyiség (vagy csak a finomsága miatt fogyott el rögtön?). Mindenesetre a recept szerintem 2-3 személyre szól, ez attól függ, hogy a személyek, akik eszik, mennyire nagyétkűek vagy éhesek, és, hogy vacsorára szeretnének-e hagyni belőle.
A receptet itt találtam.

Hozzávalók

A tésztához:

• 8 dkg túró
• 3 ek olaj
• 3 ek tej
• 12,5 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• csipet só

A töltelékhez:

• 4 szál virsli
• 2 db lilahagyma
• 1 ek olaj
• 12,5 dkg natúr krémsajt
• 2 tojás
• 10 dkg tejföl
• csipet só

Elkészítés

1. A túrót összekeverjük a tejjel, az olajjal, majd hozzáadjuk a sütőporral és sóval elegyített lisztet, és alaposan összedolgozzuk.
2. Kivajazzunk egy tortaformát, és a vékonyra kinyújtott tésztát beleterítjük, úgy, hogy az oldalára is jusson a tésztából. Előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig süssük.
3. A töltelékhez a virslit vékony karikákra vágjuk, és egyenletesen elosztjuk a tészta alján. A hagymát 1 evőkanál olajon megdinszteljük, és rászórjuk a virslikre.
4. A krémsajtot kikeverjük a tojásokkal és a tejföllel, megsózzuk és a tészta tetejére öntjük.
5. Visszatesszük a sütőbe, és további 15-20 percig sütjük.

Kivis lepény (42. VKF)

Amikor elkezdtem blogot írni, még nem tudtam, hogy mi az a VKF. Aztán szépen lassan rájöttem. (Vigyázz, kész, főzz! - itt olvashatsz róla bővebben)
Úgyhogy most ezzel a recepttel szeretnék nevezni a VKF! 42. fordulójára, ami nekem az első VKF lesz. A témája a színpompás ételek. Úgyhogy remélem a sütim eléggé zöld! :)
Amúgy fura, de kivis recepteket nem nagyon látni a neten, pedig a kivi nagyon finom (legalábbis szerintem). És szép zöld. :D
(20x30 cm-es tepsiben sütöttem.)

Hozzávalók

• 8 dkg vaj 
• 2 tojás
• 16 dkg cukor 
• 20 dkg liszt 
• 1,2 dl tejföl 
• 2 tk sütőpor 
• 3 db kisebb (kb. 23 dkg) kivi

Elkészítés

1. A vajat, a tojást, és a cukrot habosra keverjük. 
2. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a tejfölt, és alaposan összekeverjük.
3. A kivit meghámozzuk, karikákra vágjuk, és a tésztára rakosgatjuk. 
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.