Tojássaláta

Megint egy salátát hozok, mert ez is húsvéti kaja, a húsvét meg mindjárt itt van, hátha kellenek még valakinek újabb ötletek.
Nem túl fotogén szegényke, csak másodszorra sikerült elfogadható képet készítenem róla. Viszont finom.

Hozzávalók

• 8 tojás
• 2 dl tejföl
• 10 dkg majonéz
• 1 tk mustár
• só

Elkészítés

1. A tojásokat keményre főzzük.
2. A sárgáját kivesszük, villával összetörjük, összekeverjük a majonézzel, a mustárral, és a tejföllel.
3. A tojások fehérjét csíkokra vágjuk, és összekeverjük az előző masszával. Ízlés szerint sózzuk.

Sajtsaláta

Egy újabb receptet hoztam húsvétra, ami egyébként nem kifejezetten húsvéti, bármikor megfelel, például, ha vendégek jönnek, akkor is megállja a helyét az asztalon. Kenyérre kenve, vagy csak simán is lehet enni.

Hozzávalók

• 15 dkg Göcseji sajt
• 15 dkg Anikó sajt
• 1 alma
• 1 vöröshagyma
• 10 dkg majonéz

Elkészítés

1. A sajtokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
2. Az almát és a vöröshagymát is lereszeljük.
3. A sajtokat, az almát, a hagymát, és a majonézt összekeverjük. Egy napig hűtőben hagyjuk állni, hogy összeérjenek az ízek.

Juhtúrós csirkesaláta

Ez egy olyan saláta, amit a húsevők is szívesebben fogyasztanak, hiszen van benne csirke. Akár ebédnek is megfelel, nemcsak köretnek.
Nekem ízlett, mindent szeretek ami benne van, de persze lehet variálni, ezt-azt kivenni/beletenni (pl. uborka, paprika).

Hozzávalók

• 1 csirkemellfilé (kb. 50 dkg)
• 10 dkg juhtúró
• 12 dkg paradicsom
• 2 főtt tojás
• 1 dl joghurt
• 1 ek olívaolaj
• szárnyas fűszerkeverék
• só

Elkészítés

1. A csirkét kisebb darabokra vágjuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel, majd az olajon megsütjük.
2. A paradicsomot és a tojást apró darabokra vágjuk.
3. A joghurtot kikeverjük a juhtúróval, picit sózzuk.
4. A csirkét összekeverjük a paradicsommal és a tojással, majd ráöntjük az öntetet.

Hamis Cézár saláta

Kb. már 1 éve volt, hogy ki szerettem volna próbálni a Cézár salátát. Több receptből dolgoztam, de az eredmény nem teljesen az lett, amit vártam. Ízlett, de más volt az öntet, ezért nem annyira hasonlított a Cézár salátához.
A Cézár saláta elkészítéséig még azóta sem jutottam el... De ezt a "hamisat" már többször is megcsináltam.
Valamikor azért kipróbálom az "igazi" Cézár salátát is. :))

Hozzávalók

• 50 dkg csirkemellfilé
• 25 dkg jégsaláta
• 40 dkg kígyóuborka
• 50 dkg paradicsom
• 1 dl tejszín
• 2 dl ezersziget öntet
• 2 dl tejföl
• 10 dkg trappista sajt
• 75 g kruton
• só
• olaj
• szárnyas fűszerkeverék

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kis darabokra vágjuk, szárnyas fűszerkeverékkel ízesítjük, majd olajon megsütjük.
2. Az uborkát karikákra, a paradicsomot és a sajtot kockákra vágjuk.
3. Egy tálban összevegyítjük a salátát, a paradicsomot és az uborkát.
4. Eloszlatjuk rajta a sajtot, a krutont, és a csirkehúst.
5. A tejszínt, az ezersziget öntetet, és a tejfölt összekeverjük, sózzuk, majd ráöntjük a salátára, és összekeverjük vele.

Tésztasaláta

Még régen rácsodálkoztam, amikor meghallottam, hogy a tésztából is csinálnak salátát. Valahogy nekem a tészta miatt nem hangzott annyira "salátásnak". Most már szoktam ilyesmit készíteni, mert megtetszett. Szerintem sokféleképpen lehet variálni, szinte akármit hozzá lehet adni a tésztasalátához. Én mindenesetre így készítem.

Hozzávalók

• 20 dkg penne tészta
• 5 dkg sonka
• 5 dkg reszelt parmezán sajt
• 2 főtt tojás
• 2 paradicsom
• 25 dkg natúr joghurt
• 2 dkg majonéz
• 1 kk mustár

Elkészítés

1. A tésztát sós vízben kifőzzük.
2. A joghurtot összekeverjük a majonézzel és a mustárral.
3. A tojásokat, a sonkát és a paradicsomokat felvágjuk kis kockákra, majd a sajttal együtt beleforgatjuk a joghurtos öntetbe.
4. A tésztát leszűrjük, megvárjuk, míg kihűl, majd belekeverjük az öntetbe.

Majonézes kukoricasaláta

Nem vagyok kifejezetten az a salátás típus, de ezt a fajta salátát nagyon szeretem. Az összes többit übereli.
Kb. 2 perc alatt összedobható, úgyhogy váratlan vendégek esetén hasznát lehet venni. Persze sima vendégségbe is szoktam készíteni, vagy akkor, ha éppen megkívánom.
Ez a mennyiség nem olyan hatalmas, tegnap egymagamban megettem ebédre az egészet. :) Úgyhogy nagyobb vendégségben én minimum a négyszeresével számolnék.

Hozzávalók

• egy doboz kukorica (290 g)
• 30 g majonéz
• 5 g mustár
• 60 g tejföl

Elkészítés 

1. A kukorica levét leöntjük.
2. A hozzávalókat összekeverjük.