Pain perdu

Ez egy nagyon gyorsan elkészíthető recept, akár lehet egyszemélyes is, ha hirtelen édességre vágyunk.:) Alapvetően a bundás kenyérhez hasonlít a recept, csakhogy ez édes! És francia.

Hozzávalók

• 4 szelet toast kenyér
• 1 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 g cukor
• 1 dl tej
• 12 kocka étcsokoládé
• 2 dkg vaj

Elkészítés

1. A tojást összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a tejjel.
2. Két szelet toast kenyeret megmártunk a tojásos masszában.
3. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, belehelyezzük az egyik szelet kenyeret, majd ráhelyezünk 6 kocka csokit, és befedjük a másik szelettel. Ha az egyik oldala megsült egy spatula segítségével megfordítjuk, és a másik felét is megsütjük.
4. Ugyanígy járunk el a másik két szelet kenyérrel is.

Bagett

(Vigyázat, spoiler! :D): A VKF miatt sütöttem meg ezeket a bagetteket, holnap vagy, holnap után, majd ha posztolom, az is kiderül, pontosan mihez.
Persze külön is ettünk belőle, nagyon finom lett. Pedig azt hittem nem fog sikerülni. De ezek szerint kicsit pesszimistán álltam hozzá a dolgokhoz, mert szépek lettek (a tojássárgájától meg jó sárgák). :)
A receptet Strawberrynél találtam. Én három kisebb bagettet formáztam, de szerintem lehet két közepeset, vagy egy nagyobbat is sütni. Ki, hogy szeretné. :)

Hozzávalók

• 30 dkg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• 1 kk cukor
• 1 kk só
• 1,5 dl langyos víz
• 1 tojássárgája 1 evőkanál vízzel elkeverve

Elkészítés

1. A lisztet tálba szitáljuk. A közepébe mélyedést nyomunk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Hozzáadjuk a cukrot és 1 dl langyos vizet, majd konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 5 perc alatt felfuttatjuk az élesztőt.
2. A tésztát átgyúrjuk, hozzáadunk még 0,5 dl vizet, vagy többet, ha szükséges. A sót is belekeverjük. Meleg helyen, letakarva, további 45 percig kelesztjük.
3. A tésztából bagettet formázunk (én három kisebbet készítettem), a tetejét bevagdossuk, és még 15 percig kelesztjük.
4. A tetejét vízzel elkevert tojássárgájával megkenjük.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Virslis szendvicskenyér

A receptet Biankánál találtam.
Tegnap mentünk egy házibuliba, és oda készítettem. Késésben voltunk, és a kenyér még nem sült meg teljesen. Muszáj volt elindulnunk, úgyhogy a kocsiból felhívtuk a házigazdát, hogy melegítsék be a sütőt, mert van itt valami, aminek még sülnie kéne :D A sütő már be volt kapcsolva a sülő hurka miatt :) Aztán amikor odaértünk, akkor felszeleteltük a kenyeret, beraktuk egy tepsibe, és úgy ment a sütőbe, felszeletelve. Úgyhogy ez a kenyér két sütőben is sült, felszeletelve is, meg egészben is...:D
Én a tésztát kenyérsütőgéppel kelesztettem meg, mindig ezt a megoldást választom, mert így egyszerűbb :) De ha nincsen kenyérsütőgépetek, akkor így csináljátok:
A langyos cukros tejben futtassátok fel az élesztőt, aztán keverjétek össze a tészta többi hozzávalójával. Meleg helyen dagasszátok meg. Ha már az utolsó előtti lépés is megvolt, akkor sütés előtt még kelesszétek kb. félóráig.

Hozzávalók

Tésztához:

• 2,4 dl langyos tej
• 1 dl olaj
• 1 tk cukor
• 2 kk só
• 60 dkg liszt
• 5 dkg friss élesztő
• 7 db juhbeles virsli
• kb. 15 dkg sonka (ez attól függ, hogy milyen vastag a sonka, én Sága selyemsonkát használtam, ami mondjuk elég vékony, úgyhogy kijött 15 dkg-ból)
• 5 dkg reszelt sajt (ez meg ízlés szerint variálható, aki sajtosabban szereti, tegyen bele többet)
• kb. 5 dkg ketchup (szerintem ez is ízléstől függ, hogy ki, milyen vastagon keni meg ketchuppal a tésztát)

Tetejére:

• 1 tojás

Elkészítés

1. A langyos tejet, az olajat, a cukrot, a sót, a lisztet és az élesztőt elmorzsolva a kenyérsütőgép üstjébe tesszük, az említett sorrendben. Megdagasztjuk a géppel.
2. A tészta háromnegyedét kinyújtjuk. Megkenjük ketchuppal, és ráfektetünk a sonkákból annyit, hogy befedje a tésztát.
3. A maradék tésztát három részre osztjuk, egyesével kinyújtjuk, majd mindegyikbe beletekerünk egy virslit.
4. A másik négy virslit elhelyezzük a nagyobb lapon, és közéjük tesszük a tésztás virsliket. A tetejüket megkenjük ketchuppal, megszórjuk a reszelt sajttal, és ráfektetjük a maradék sonkát.
5. A tésztát minden oldalról megemeljük, és a tetejére hajtjuk. A tetejét eligazgatjuk, hogy ne legyenek rajta lyukak, és megkenjük tojással.
6. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 45 perc alatt megsütjük.