Csokis mini kuglófok

Na, megint eltűntem jó sok időre... Ennek persze megvan az oka, amit már korábban meg akartam veletek osztani, de húzódott a dolog, nem volt időm, aztán elrepült a félév...
Az elmúlt 6 hónapot Máltán töltöttem, szakmai gyakorlaton a Kempinski hotelben, ahol cukrász gyakornokként dolgoztam. Imádtam minden percét! :) Málta gyönyörű, az emberek nagyon kedvesek, a hotelben is mindenkivel jól kijöttem, és a munka sem volt nehéz. Mivel szállodában dolgoztam, kicsit különböző oldalát láttam meg a cukrász résznek, más volt, de ez is tetszett nagyon.:)
Majd még biztosan fogok róla írni, illetve máltai recepteket is hozok!
Itthon most egy egyszerű csokis mini kuglóffal kezdtem a sütögetést:

Hozzávalók

• 100 g olvasztott étcsokoládé
• 2 ek olaj
• 125 g kristálycukor
• 1 cs vaníliás cukor 
• 150 ml ásványvíz
• 1 tojás
• 125 g finomliszt
• 0,5 cs sütőpor

Elkészítés

1. A hozzávalókat csomómentesre keverjük.
2. A masszát 12 mini kuglófformába töltjük, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Matcha teás mini kuglófok

Nemrég vettem egy mini kuglófformát, mert le volt árazva, és megtetszett. Gondoltam, itt az ideje, hogy kipróbáljam. Valinál találtam egy jó receptet, egy kicsit változtattam rajta. Mivel már rég használtam matcha port, tettem bele, hogy feldobja, érdekesebbé tegye. :)
Természetesen a matcha elhagyható, vagy lehet helyette kakaóport is a tésztába tenni, esetleg csokireszeléket, stb., nekem lenne még néhány ötletem.

Hozzávalók

• 15 dkg liszt 
• 0,5 csomag sütőpor 
• 8 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 2 tojás
• 1,4 dl tej
• 2 tk matcha teapor

Elkészítés

1. A vajat és a cukrot habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és csomómentesre keverjük.
3. A tésztát 12 mini kuglófformába kanalazzuk, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.