Csokis mini kuglófok

Na, megint eltűntem jó sok időre... Ennek persze megvan az oka, amit már korábban meg akartam veletek osztani, de húzódott a dolog, nem volt időm, aztán elrepült a félév...
Az elmúlt 6 hónapot Máltán töltöttem, szakmai gyakorlaton a Kempinski hotelben, ahol cukrász gyakornokként dolgoztam. Imádtam minden percét! :) Málta gyönyörű, az emberek nagyon kedvesek, a hotelben is mindenkivel jól kijöttem, és a munka sem volt nehéz. Mivel szállodában dolgoztam, kicsit különböző oldalát láttam meg a cukrász résznek, más volt, de ez is tetszett nagyon.:)
Majd még biztosan fogok róla írni, illetve máltai recepteket is hozok!
Itthon most egy egyszerű csokis mini kuglóffal kezdtem a sütögetést:

Hozzávalók

• 100 g olvasztott étcsokoládé
• 2 ek olaj
• 125 g kristálycukor
• 1 cs vaníliás cukor 
• 150 ml ásványvíz
• 1 tojás
• 125 g finomliszt
• 0,5 cs sütőpor

Elkészítés

1. A hozzávalókat csomómentesre keverjük.
2. A masszát 12 mini kuglófformába töltjük, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.

Csokis-zabpelyhes keksz

Mindig szeretek új fajta kekszeket kipróbálni..:) Ebben a receptben nem csalódtam, azóta többször is előfordult, hogy elkészítettem.

Hozzávalók

• 125 g puha vaj
• 125 g cukor
• 1 tojás
• 1 tk vanília aroma
• 125 g zabpehely
• 150 g liszt
• 0,5 tk sütőpor
• 150 g étcsokoládé

Elkészítés

1. A csokit fél centis darabkákra vágjuk.
2. A vajat a cukorral habosra keverjük.
3. A hozzávalókat összekeverjük, és teáskanálnyi halmokat rakunk egy sütőpapírral bélelt tepsibe. A halmokat lelapítjuk a tenyerünkkel.
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük a kekszeket.

Zabpelyhes-mogyorós csók

A mostani Blogkóstolót Xsara vezényelte le. Nekem Brioche blogja lett kisorsolva. Mint mindig, most is nehéz volt a választás.:) Végül a zabpelyhes-mogyorós csók készült el, ami mindenkinek nagyon ízlett itthon.:)

Hozzávalók

• 15 dkg zabpehely
• 1 ek porcukor
• 10 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 10 dkg vaj
• 4 ek mogyorókrém
• 5 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 tk mandulaaroma

Elkészítés

1. A zabpelyhet száraz serpenyőben az egy evőkanálnyi porcukorral kissé megpirítjuk, majd félrerakjuk.
2. A puha vajat, a tojással, a cukorral, a mogyorókrémmel, valamint a mandulaaromával 5 perc alatt robotgép segítségével habosra keverjük. Ezután hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, a zabpelyhet és alaposan összeforgatjuk a masszát.
3. Sütőpapírral bélelt tepsire kanál segítségével kis halmokat kanalazunk, majd nedves újjal lelapogatjuk és nagyjából kör alakúra formázzuk a halmokat.
4. Előmelegített 180 fokos sütőben 15 perc alatt megsütjük. Tíz percig rácson hűtsük a kekszeket, majd 1-1 db-ot mogyorókrémmel ragasszunk össze.

Zserbó linzer

A 17. Blogkóstoló háziasszonya A tetovált lány volt, aki Andreát, az AranyTepsi blog szerzőjét sorsolta nekem. Rögtön körülnéztem, a sok finomság közül végül a zserbó linzerre esett a választásom. Mostanában nagyon megkedveltem a zserbót, úgyhogy gondoltam ez is ízleni fog. Nem tévedtem, finom volt.:)

Hozzávalók

• 25 dkg liszt
• 5 dkg darált dió
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 1 cs vaníliás cukor
• 20 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 tojássárgája
• baracklekvár
• étcsokoládé
• dióbél

Elkészítés

1. A tészta alapanyagait egy tálba tesszük, és alaposan összedolgozzuk. Egy órára hűtőbe tesszük.
2. Lisztezett felületen fél centi vastagra nyújtjuk.
3. Virágformájú szaggatóval kiszúrjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 8 perc alatt megsütjük.
4. Ha kihűlt, lekvárral összeragasztjuk, csokoládéval bevonjuk a tetejét, és egy-egy szem dióbelet teszünk rá díszítésnek.

Levendulás-narancsos keksz

Úgy döntöttem, most jött el az ideje, hogy felhasználjam a hónapok óta bujkáló levendulás cukrot. Rögtön valamilyen kekszre gondoltam, végül ebből a receptből indultam ki. Nekem nagyon ízlett, biztos sokat fogok még kísérletezgetni a levendulával.:)

Hozzávalók

• 32 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 8 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 tk sütőpor
• 4 dkg cukrozott narancshéj (apróra vágva)
• néhány csepp narancsolaj (elhagyható)
• 2 tk szárított levendulavirág
• levendulás porcukor

Elkészítés

1. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojást.
2. Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd a vajas keverékhez adjuk.
3. Simára gyúrjuk, és egy folpackba csomagoljuk, hengert formázva. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
4. Vékony szeleteket vágunk a rúdból, és sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
5. Még forrón levendulás porcukorba forgatjuk.

Sós túrós kocka

A 14. Blogkóstoló fordulójának stafétája Konyhalál Linyahnál van. Nekem Okkit sorsolta, a Kipróbált és bevált receptek blog szerzője. Mivel mostanában kb. heti ötször készítek valamit a cukrász tétel listámról, inkább valami sósat kerestem nála. Vacilláltam a corn dog muffin és a sós túrós kocka között, végül a másodikat választottam. Finom lett.
Egy icipicit változtattam rajta - nem kentem meg tojássárgájával a kockákat, mert már így is tele van a mélyhűtő tojásfehérjék tömkelegével. :D Így kevésbé lett szép a teteje, de az íz volt a lényeg.:) És lenmag helyett kömény és szezámmaggal szórtam meg (gyanítom, bármilyen maggal vagy sajttal finom lehet).

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 20 dkg tehéntúró
• 2 tojás
• 2 tk só
• 1 tk sütőpor

Elkészítés

1. A sütőporral és a sóval összekeverjük a lisztet. Elmorzsoljuk a vajjal.
2. Hozzáadjuk a túrót, a tojásokat, és összegyúrjuk.
3. Lisztezett felületen fél centi vastagra nyújtjuk, és kb. 3x3 cm-es kockákra vágjuk.
4. Megkenjük tojássárgájával, és leszórjuk köménymaggal.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Sakk szelet

Már régóta szerettem volna elkészíteni ezt a sütit, azt hittem nehéz, de igazából nem annyira, és nagyon mutatós.:) A receptet Andi konyhájában találtam.
Mondjuk szöveg alapján nem sikerült teljesen felfognom az elkészítés menetét, úgyhogy ez a link segített a probléma megoldásán.

 

Hozzávalók

• baracklekvár
• étcsokoládé

A sárga tésztához:

• 16 dkg vaj 
• 16 dkg cukor 
• 1 cs vaníliás cukor 
• 3 tojás 
• 12 dkg liszt 
• késhegynyi sütőpor

A barna tésztához:

• 16 dkg vaj
• 16 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 tojás 
• 10 dkg liszt
• 2 dkg kakaópor
• késhegynyi sütőpor 

Elkészítés

1. A tojások sárgáját a vajjal, a cukrokkal, és a tojások sárgájával habosra keverjük. 
2. A sütőporos lisztet hozzáadjuk, simára keverjük. 
3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, belekeverjük a masszába, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük. 
4. A barna tésztát ugyanígy készítjük el. 
5. Ha kihűlt, az egyik lapot megkenjük lekvárral, rátesszük a másik lapot. Azt kettévágjuk, megint megkenjük az egyiket, és rátesszük a másik dupla lapot. 
6. Így egy négyrétegű lapot kapunk, amit felszeletelünk, ugyanolyan vastag szeletekre, mint egy rétegnek a vastagsága. 
7. 4-4 szeletet egymásra ragasztunk lekvárral, úgy forgatva, hogy a sárga fölé mindig barna kerüljön.
8. Néhány órára hűtőbe tesszük, majd bevonjuk étcsokoládéval.

Flódni

Sajnos pont lemaradtam a SAD mostani fordulójáról, ahol a dió és a mák között kellett választani Szofika javaslatára. Annyira nem tudtam választani, hogy végül a flódnit terveztem be, amiben mindkettő van. Egyébként a diót kicsit jobban favorizálom, de sütiben mindkettő jöhet. Ezt a sütit pedig már rég terveztem elkészíteni. Szóval, itt a helye, a blogon. :)
(Egyébként mennyire idegesítő már, hogyha délután három óra után érek haza, nem tudok képet csinálni, mert nincs természetes fény?:D)

Hozzávalók

A tésztához:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg rétesliszt
• 25 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 3 tojássárgája
• 1 dl fehérbor
• késhegynyi sütőpor
• kb. 2,5 dl szilvalekvár
• 1 tojás

Az almás réteghez:

• 80 dkg alma
• 2 ek méz
• 1 citrom leve
• késhegynyi őrölt fahéj
• késhegynyi őrölt szegfűszeg

A mákos részhez:

• 20 dkg darált mák
• 10 dkg cukor 
• 5 dkg mazsola 
• 1,5 dl fehérbor

A diós részhez:

• 20 dkg darált dió 
• 10 dkg cukor 
• 5 dkg mazsola 
• 1,5 dl fehérbor

Elkészítés

1. Először elkészítjük a tésztát: a liszteket, a sütőporral és a porcukorral elkeverjük. Elmorzsoljuk a vajjal. Összegyúrjuk a tojássárgájával és a fehérborral. Fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük, addig elkészítjük a tölteléket. 
2. Az almát meghámozzuk, lereszeljük. Kinyomkodjuk a levét. Rácsavarjuk a citrom levét, hozzátesszük a mézet, a fahéjat, és a szegfűszeget.
3. A fehérbort a mazsolával és a cukorral összeforraljuk, míg a cukor megolvad. Leöntjük vele a diót, összekeverjük, félrerakjuk.
4. A mákos réteget ugyanígy készítjük el.
5. A lepihent tésztát négy egyenlő részre szedjük.
6. Egy 35x22 centiméteres tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az egyik tésztát kinyújtjuk, belesimítjuk. Megkenjük szilvalekvárral, majd rátesszük a diós részt.
7. Kinyújtjuk a második tésztát, rátesszük az előző rétegre, megkenjük szilvalekvárral. Erre a mákos rész kerül.
8. A harmadik tésztát is kinyújtjuk, lefedjük vele a mákos réteget, rásimítjuk az almát.
9. Az utolsó kinyújtott tésztával befedjük.
10. Megszurkáljuk villával, majd megkenjük tojással.
11. Előmelegített sütőben, 180 fokon 45-60 percig sütjük, akkor van kész, ha szép piros a teteje. Hagyjuk kihűlni.

Virslis táskák

Rég hoztam sósat, úgy éreztem itt az ideje.:) Elég régóta készítem ezt a receptet, ebédre is jó, vagy sós nassolnivalónak. És a legjobb, hogy a töltelékkel nyugodtan lehet variálni, mindenki azt tesz bele, amihez éppen kedve van.:)
Az ötlet innen származik.

Hozzávalók

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• 8 dkg puha vaj
• 0,5 tk sütőpor
• 0,5 tk só
• 1,25 dl tejföl

A töltelékhez:

• 50 g natúr krémsajt medve
• 25 g tejföl
• 30 g kukorica
• 50 g virsli
• 1 db paradicsom

Elkészítés

1. A lisztet, a sót és a sütőport összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat, és a jól elmorzsoljuk. Hozzákeverjük a tojást, és a tejfölt, és tésztává gyúrjuk. Lefedve a hűtőszekrényben 45 percig pihentetjük.
2. A töltelékhez a krémsajtot a tejföllel simára keverjük. A virslit és a paradicsomot fél centis kockákra vágjuk, majd a kukoricával együtt a tejfölös krémsajtba keverjük.
3. A tésztát elővesszük a hűtőből. Lisztezett felületen 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk, és köröket szaggatunk belőle.
4. A körök közepébe 1-1 evőkanál tölteléket kanalazunk, majd félbehajtjuk őket, és a széleket villával lenyomkodjuk.
5. Sütőpapírral bélelt sütőben, előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 percig sütjük.

Kakaós linzercsiga

Majd hozom a normál, Blundell tésztás kakaós csiga receptjét is, amit tanultunk a cukrász gyakorlatokon.:) Egyelőre most ehhez a gyorsabb kakaós csigához volt kedvem. Semmi extra egyébként, sima linzertésztás, de finom aprósütemény, és egészen mutatós.:) A rácsos linzer tésztáját használtam.

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 18 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 cs sütőpor
• 1 tojás
• 1 dl tejföl
• 5 dkg kakaópor
• 20 dkg porcukor

Elkészítés

1. A lisztet a porcukorral és a sütőporral összekeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal.
2. Hozzágyúrjuk a tojást és a tejfölt.
3. A tésztát vékonyra nyújtjuk, kevés vízzel megkenjük.
4. A kakaóport összekeverjük a porcukorral, és megszórjuk vele a tésztát.
5. Az egészet feltekerjük, és néhány órára hűtőbe tesszük dermedni.
6. Vékonyra felvágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
7. Előmelegített sütőben, 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.

Madártej szelet

Ezt a receptet már nagyon régóta ki akartam próbálni, nem is csalódtam benne. Egy kicsit ugyan madártejesebb lenne, ha a tetejére sült tojáshab kerülne, de ezzel a krémmel ez nem kivitelezhető sajnos. Viszont így is finom volt.:) A receptet a NoSaltyn találtam.

Hozzávalók

A tésztához:

• 8 tojásfehérje
• 8 ek liszt
• 8 ek cukor
• 1 cs sütőpor

A krémhez:

• 8 tojássárgája
• 20 dkg cukor
• 5 ek liszt
• 2 cs vaníliás cukor
• 4 dl tej
• 25 dkg vaj

A tetejére:

• 4 dl habtejszín

Elkészítés

1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan összekeverjük a többi hozzávalóval. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 160 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
2. A krém hozzávalóit egy kevés tejjel összekeverjük, a maradék tejet felforraljuk, majd hozzáöntjük a keveréket, és sűrű krémmé főzzük. Ha teljesen kihűlt, a vajjal kikeverjük. A krémet a tésztára kenjük.
3. A habtejszínt kemény habbá verjük, és a sütemény tetejére kenjük.

Papagáj szelet

A 11. Blogkóstoló háziasszonya Dina, aki Hajni és Zoli blogját (Főzni jó! Sütni még jobb!) sorsolta ki nekem. Nehéz volt választanom, kinéztem legalább 10 receptet, amiből végül ezt a papagáj szeletet sütöttem meg, hogy egy kis színt vigyen a hétköznapokba.:) Egy részét összeragasztottam baracklekvárral, úgy még finomabb lett (erről fotóm mondjuk nincs).

Hozzávalók

• 30 dkg liszt
• 30 dkg cukor
• 30 dkg tejföl
• 25 dkg vaj
• 4 tojás
• fél cs sütőpor
• 1 cs vaníliás pudingpor
• 1 cs csokoládés pudingpor
• 1 cs epres pudingpor

Elkészítés

1.  A tejfölt kikeverjük a tojások sárgájával, a cukorral, és a puha vajjal.
2. Hozzáadjuk a sütőport és a lisztet.
3.  Kemény habbá verjük a tojások fehérjét, majd azt is a masszához adjuk.
4. A keveréket háromfelé választjuk, és mindegyikbe egy-egy csomag pudingpor kerül.
5. Egy (35x22 centis) tepsibe kanállal felváltva beletesszük a masszát.
6. Előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.

Mézes madeleine

Elérkezett a Blogkóstoló 10. fordulója, amelynek házi gazdája Kisildi. Nekem az Ízvarázs-lat nevű blog lett sorsolva, és megint egy madeleine-t választottam. Ízlett mindenkinek, ahogy az eddigi összes madeleine.:)
Tettem bele egy kevés mézessütemény fűszerkeveréket, illett hozzá.:)

Hozzávalók

• 4 tojás
• 12 dkg porcukor
• 4 tk méz
• 20 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• 12 dkg olvasztott vaj

Elkészítés

1. A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a mézet, a lisztet, a sütőport, a vajat.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan ezt is a masszához keverjük.
4. A madeleine formákat vajjal kikenjük, majd eloszlatjuk benne a keveréket.
5. Előmelegített sütőben, 175 fokon 10 percig sütjük.

Londoni keksz

A receptet Mónika Váncza projektjéből választottam. Tea vagy kakaó mellé tökéletes kísérőnek.:)
Nekem megmaradt egy kevés, azt pedig ledaráltam, szerintem felhasználom majd sütinyalókának.:)

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 1,25 dl tej
• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 6 dkg vaj
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor

Elkészítés

1.  A hozzávalókat összegyúrjuk.
2. A tésztát négyszer hajtogatjuk, kinyújtjuk (én ezt a lépést most kihagytam).
3. A tésztát végül 3 mm vékonyra nyújtjuk, keksz alakúra vágjuk, és pálcikával lyukakat szurkálunk bele.
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.

Boci szelet

A NoSaltyn találtam a receptet még régebben, azóta többször is elkészült. 35x22 centiméteres tepsiben sütöttem.

Hozzávalók

A tésztához:

• 11 dkg cukor
• 9 dkg étolaj
• 1 dl tej
• 15 dkg liszt
• 2 ek kakaópor
• 4 tojás
• 1 cs sütőpor

A foltokhoz:

• 50 dkg túró
• 4 dkg búzadara
• 1 tojás
• 15 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor 

Elkészítés 

1. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük.
3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
4. A tojásos-cukros masszához hozzáadjuk a tészta hozzávalóit, és óvatosan belekeverjük a habbá vert tojásfehérjéket.
5. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
6. A túrót elkeverjük a búzadarával, a tojással, a cukorral és a vaníliás cukorral.
7. Kiskanállal, gombócokban a tepsiben lévő tésztára rakjuk.
8. Előmelegített sütőbe tesszük, és 160 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Zabfalatok

A Győri Édes zabfalatok házi változata, csak jóval finomabb, és gazdaságosabb. Megéri elkészíteni! :) Nyugodtan lehet variálni, kókuszreszeléket keverni bele, csokival bevonni az alját, stb. A receptet a NoSaltyn találtam.

Hozzávalók

• 20 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• 15 dkg darált zabpehely
• 15 dkg cukor
• 17 dkg vaj
• 0,5 tk sütőpor
• 1 tojás

Elkészítés

1. A hozzávalókból tésztát gyúrunk, és 30 percre a hűtőbe tesszük.
2. Lisztezett deszkán 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk, és tetszőleges nagyságú korongokat szaggatunk belőle.
3. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Narancsos madeleine

Még egy süti készült a mostani Blogkóstolóra, ezúttal a narancsos madeleine-t választottam Flower receptes ládikájából. Csokival vagy nélküle is finom. És a díszítésnek csak a képzelet szab határt. :)

Hozzávalók

• 8 dkg olvasztott vaj
• 8 dkg cukor
• 8 dkg liszt
• 2 tojás
• fél ek sütőpor
• 3 ek narancslé
• 1 narancs reszelt héja
• kb. 6 dkg étcsokoládé

Elkészítés

1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vajat, a reszelt narancshéjat, és a narancslét. Hűtőben félórát pihentetjük.
2. 12 madeleine formában eloszlatjuk a masszát.
3. Az étcsokoládét megolvasztjuk, és belemártjuk a sütik végét. (Én díszítésnek tettem rá szív alakú szórócukrot is.)
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Nutellával töltött keksz

A marcipános keksz alapján készült ma ez a finomság. Jó érzés, amikor beleharapsz egy látszólag átlagos kekszbe, és Nutellát találsz a közepén.:D Nagyon finom!
Ha nem akartok maradék tojásfehérjét, el is lehet hagyni a tojássárgáját (ekkor nehezebben nyújtható, morzsalékosabb), vagy bele lehet tenni egész tojást (ilyenkor pedig több liszt kell hozzá kb. 8 dkg-mal, és elég 10 dkg vaj).

Hozzávalók

• 22 dkg liszt
• 1 tk sütőpor
• csipetnyi só
• 15 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 tojássárgája
• kb. 10 dkg Nutella

Elkészítés

1. A hozzávalókat összedolgozzuk a Nutella kivételével.
2. 15 percre hűtőbe tesszük.
3. Kb. 3 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, és tetszőleges formákat szaggatunk.
4. A Nutellát kicsit hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen, majd kis golyókat szedünk belőle, amiket ellapogatunk a kiszaggatott tésztadarabok felén. Ezeket lefedjük másik kiszaggatott tésztadarabokkal, és a széleket összenyomkodjuk.
5. Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.

Hangyaboly

A Blogkóstoló 8. fordulójának háziasszonya Hani, az Ízemlékek blog írója. Nekem Flower receptes ládikája jutott, aminek nagyon örültem, hiszen Flower blogját már régóta olvasom. Van egy csomó elmentett receptem tőle, nehéz volt eldönteni, hogy melyiket válasszam. Végül a hangyabolyt sütöttem meg, de nem kizárt, hogy még egy másik is elkészül a megadott határidőig.:) Egyszerűen elkészíthető, finom süti, aminek az alapanyagai mindig megtalálhatóak otthon.

Hozzávalók

• 2 tojás
• 125 g liszt
• 100 g porcukor
• 100 g vaj
• fél cs sütőpor
• fél cs tortadara (50 g)

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.
2. A sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a sütőport, a lisztet, és egyneművé keverjük.
3. A fehérje habot óvatosan beleforgatjuk a lisztes masszába, majd beleöntjük a tortadarát, és összekeverjük. Egy 12x25 cm-es, sütőpapírral bélelt formába öntjük.
4. Előmelegített sütőben, 170 fokon kb. 35 perc alatt megsütjük.

Mosolygós nutellás muffin

Még az utolsó pillanatban hoztam ezeket a mosolygós muffinokat a mostani SAD fordulóra, melynek háziasszonya Linyah, a Konyhalál blog tulajdonosa, aki a témának a Face control! nevet adta. Tehát a lényeg, hogy legyen arca az édességnek, amit készítünk. Ezek a muffinok azért mosolyognak ennyire, mert tudják, hogy milyen finomak. :) Nem tudtam választani a képek közül, úgyhogy most négyet is hoztam, holott általában azért kettő-háromnál megállok.:)

Hozzávalók

• 100 g olvasztott vaj
• 225 g cukor
• 2 tojás
• 150 g natúr joghurt
• 5 ek tej
• 275 g liszt
• 4 tk sütőpor
• 200 g porcukor
• 2-3 ek víz
• csokoládédrazsé
• kb. 120 g Nutella

Elkészítés

1. A cukrot és a vajat habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, a tejet, a lisztet, a sütőport, és sima tésztát keverünk belőle.
2. A tészta felét muffinformákba öntjük, teszünk rá egy-egy teáskanál Nutellát, befedjük a maradék tésztával, majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15-20 perc alatt megsütjük.
3. A porcukrot összekeverjük annyi vízzel, hogy cukormázat kapjunk (ne legyen túl folyós). Bevonjuk vele a muffinokat. Csokoládédrazséból szemeket és szájakat teszünk a muffinokra.