Citromos kosárkák

Nemrég sikerült szert tennem tartlet formákra, rögtön sütöttem is benne valamit.:) Kinézetre semmi extra (lehet, hogy egy kis gyümölcs nem ártana a tetejére- legközelebb talán ilyen cukrozott citrom kerül rá), de finom.
A krémet Ms. Poppynál találtam.

Hozzávalók

Az alaphoz:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg porcukor

A krémhez:

• 17 dkg cukrozott sűrített tej
• 1 citrom leve (kb. 1,5 dl citromlé)
• 1 tojássárgája

Elkészítés

1. A lisztet összekeverjük a porcukorral, majd összegyúrjuk a vajjal. (Ha nehezen áll össze, egy tojássárgáját hozzákeverhetünk).
2. 6 tartlet formát kibélelünk a tésztával, és előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig elősütjük.
3. A krém hozzávalóit habosra keverjük, és ráöntjük az alapra.
4. Visszatesszük a sütőbe kb. 15-20 percre, amíg a krém nagyjából megszilárdul.
5. Szobahőmérsékleten hűlni hagyjuk, majd egy órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Csokis kekszkosárka

Az utolsó pillanatban készült el ez a süti Alíz játékára, aki a Select food nevű blogot írja. Nem bántam meg, hogy megsütöttem, nagyon finom lett. Biztosan elő fog még fordulni nálunk.:)

Hozzávalók

• 190 g durvára darált keksz
• 75 g olvasztott vaj
• 200 g étcsokoládé
• 1 tojás
• 2 ek porcukor
• 2 ek rum
• 50 ml tej

Elkészítés

1. A kekszet összekeverjük a vajjal, majd 10 kosárkaformába belenyomkodjuk, úgy, hogy a forma aljára, és oldalára is jusson.
2. A csokit megolvasztjuk, belekeverjük a tejet, a porcukrot, és a rumot. Kicsit hűlni hagyjuk, majd a tojást is hozzákeverjük. A krémet eloszlatjuk a kosárkákban.
3. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Gesztenyés kosárkák

Nálam a gesztenye és az ősz összekapcsolódnak. Tudom, hogy a legtöbb süti (ahogy ez is) gesztenyepüréből készül, de ősszel valahogy gyakrabban szoktam gesztenyés sütiket sütni.:) (Pedig nagyon szeretem a gesztenyét)
Örömmel láttam, hogy már kétszázan iratkoztatok fel rendszeres olvasónak. Nemsokára játék is lesz, amint közelítünk a blog szülinapjához, kihirdetem.:) Addigra hátha a blog facebook oldalán is összegyűlünk négyszázan.

Hozzávalók

• 175 g liszt
• 80 g vaj
• 20 g kristálycukor
• 2 ek víz
• 160 g gesztenyepüré
• 60 ml habtejszín
• 30 g porcukor

Elkészítés

1. A tésztával kibélelünk 12 kosárkaformát, és előmelegített sütőben, 180 fokon 15 percig sütjük. A kosárkákat kiszedjük a formából, majd hűlni hagyjuk.
2. A tejszínt kemény habbá verjük. Egyneművé keverjük a porcukorral és a gesztenyepürével. A masszát egyenletesen eloszlatjuk a kosárkákban.

Epres kosárkák

Évi, az Ízek és utazások nevű blog írója hirdetett meg egy játékot, blogszülinapja alkalmából (amire május 31-ig még ti is küldhettek receptet). Leírta a kedvenc hozzávalóit, én pedig kiválasztottam az epret és a leveles tésztát, így születtek meg ezek a finom epres kosárkák.:)

Hozzávalók

• 100 g leveles tészta
•  40 g krémsajt
• 40 g fehér csokoládé
• 40 g + 6 szem eper

Elkészítés

1. A tésztát kinyújtjuk, és kibélelünk vele 6 kosárkaformát, majd előmelegített sütőben, 180 fokon 15 percig sütjük. A kosárkákat kiszedjük a formából, és hűlni hagyjuk.
   2.      A csokit megolvasztjuk, majd összeturmixoljuk 40 g eperrel és a krémsajttal.
   3.      A kosárkákat megtöltjük a krémmel, majd rájuk teszünk 1-1 szem epret.

Túró rudis kosárkák

Néha (általában elalvás előtt, vagy a buszon a gondolataimba merülve :D) eszembe jutnak csakúgy ötletek, hogy milyen ételeket lehetne készíteni. Ez is egy ilyen ötlet volt. Ha szeretitek a túró rudit, mindenképpen próbáljátok ki!

Hozzávalók

• 160 g liszt
• 20 g kakaópor
• 80 g vaj
• 20 g kristálycukor
• 2 ek víz
• 100 g túró
• 80 ml habtejszín (vagy 80 g tejföl)
• 40 g porcukor
• 2 db túró rudi

Elkészítés

1. A liszttel elmorzsoljuk a vajat, majd hozzákeverjük a cukrot. Hozzáadjuk a vizet, és tésztát gyúrunk belőle. 15 percre hűtőbe tesszük.
2. A tésztával kibélelünk 12 kosárkaformát, és előmelegített sütőben, 180 fokon 15 percig sütjük. A kosárkákat kiszedjük a formából, majd hűlni hagyjuk.
3. A tejszínt kemény habbá verjük. Óvatosan hozzákeverjük a porcukrot és a túrót. A masszát egyenletesen eloszlatjuk a kosárkákban.
4. A túró rudikat 6-6 felé vágjuk, és a kosárkák tetejére helyezzük őket.

Epres-túrós kosárkák (42. VKF)

A 42. VKF először eper témában volt meghirdetve, ami érthető, mert Strawberry hirdette meg. :)
Aztán később megváltozott a téma. Ennek ellenére muszáj volt valami epreset is csinálnom. Én is nagyon szeretem az epret, nagyon finom, és hát olyan szép piros, teljesen beleillik a színpompás ételek témába. :)
Aztán kb. háromféle receptből összeraktam ezt. Nagyon finom lett.

Hozzávalók

• 175 g liszt 
• 80 g vaj 
• 20 g kristálycukor 
• 2 ek víz 
• 1 dl habtejszín 
• 50 g porcukor 
• 100 g túró 
• 12 szem eper

Elkészítés

1. A liszttel elmorzsoljuk a vajat, majd hozzákeverjük a cukrot. Hozzáadjuk a vizet, és tésztát gyúrunk belőle. 15 percre hűtőbe tesszük. 
2. A tésztával kibélelünk 12 kosárkaformát, és előmelegített sütőben, 180 fokon 15 percig sütjük. A kosárkákat kiszedjük a formából, majd hűlni hagyjuk. 
3. A tejszínt kemény habbá verjük. Óvatosan hozzákeverjük a porcukrot és a túrót. A masszát egyenletesen eloszlatjuk a kosárkákban. 
4. Az epreket megmossuk, kicsumázzuk, és félbevágjuk. 
5. A kosárkákra ráteszünk két-két fél epret.