Tojássaláta

Megint egy salátát hozok, mert ez is húsvéti kaja, a húsvét meg mindjárt itt van, hátha kellenek még valakinek újabb ötletek.
Nem túl fotogén szegényke, csak másodszorra sikerült elfogadható képet készítenem róla. Viszont finom.

Hozzávalók

• 8 tojás
• 2 dl tejföl
• 10 dkg majonéz
• 1 tk mustár
• só

Elkészítés

1. A tojásokat keményre főzzük.
2. A sárgáját kivesszük, villával összetörjük, összekeverjük a majonézzel, a mustárral, és a tejföllel.
3. A tojások fehérjét csíkokra vágjuk, és összekeverjük az előző masszával. Ízlés szerint sózzuk.

Sajtsaláta

Egy újabb receptet hoztam húsvétra, ami egyébként nem kifejezetten húsvéti, bármikor megfelel, például, ha vendégek jönnek, akkor is megállja a helyét az asztalon. Kenyérre kenve, vagy csak simán is lehet enni.

Hozzávalók

• 15 dkg Göcseji sajt
• 15 dkg Anikó sajt
• 1 alma
• 1 vöröshagyma
• 10 dkg majonéz

Elkészítés

1. A sajtokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
2. Az almát és a vöröshagymát is lereszeljük.
3. A sajtokat, az almát, a hagymát, és a majonézt összekeverjük. Egy napig hűtőben hagyjuk állni, hogy összeérjenek az ízek.

Gyros

Ahhoz nagy művészet kell, hogy az ember úgy egyen gyrost, hogy utána ne legyen mindenütt maszatos. Szerintem olyan étel, amit nem lehet enélkül megenni (akinek sikerült, annak gratulálok, de az is lehet, hogy csak én vagyok béna :D), mégis sokan szeretik, köztük én is.
Persze sok gyrosos van mindenütt, de azért mégis jobb a tudat, hogy házilag esszük, tudjuk biztosan, hogy mi van benne és mi nincs. És büszkék is lehetünk rá, hogy itthon elkészítettük. Amúgy nem is nehéz.

Hozzávalók

• 4 pita
• 1 nagy csirkemell filé
• 2 paradicsom
• 1 lilahagyma
• 4 salátalevél
• gyros fűszerkeverék
• só
• olívaolaj
• 2 kígyóuborka
• 18 dkg görög joghurt
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek majonéz
• pár csepp citromlé

Elkészítés

1. Először elkészítjük a tzatzikit: egy uborkát meghámozunk, durva reszelőn lereszeljük, majd kinyomkodjuk a levét. A fokhagymákat fokhagymaprésen kinyomkodjuk, és hozzáadjuk az uborkához, majd sózzuk. Ráöntjük a joghurtot, majonézt, citromlét, és összekeverjük. 
2. Felcsíkozzuk a csirkemellet, összekeverjük a fűszerekkel, kevés olajjal, és 15 percig állni hagyjuk. Ezután serpenyőben olívaolajon jól átsütjük.
3. A hagymát felkarikázzuk, az uborkát, paradicsomot kis kockákra vágjuk, a salátaleveleket széttépkedjük. 
4. Megmelegítjük a pitákat és rétegezve a tzatzikivel, a zöldségekkel és hússal feltöltjük őket.

Pizza Gyros

A történet ugyanaz, mint a Pizza Frutta esetében. Egy pizzás szórólapon láttam ezt a nevet, és rögtön gondoltam, hogy ezt még elkészítem valamikor.
Aztán így kombináltam a gyrost a pizzával. A görög és az olasz konyha találkozása... Isteni finom, próbáljátok ki!

Hozzávalók

• 1/4 pizzatészta
• 10 dkg + 5 dkg kígyóuborka
• 0,8 dl görög joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• 0,5 ek majonéz
• pár csepp citromlé
• 10 dkg paradicsom
• 1 kisebb lilahagyma
• 10 dkg sajt
• 25 dkg csirkemell
• 1 ek olívaolaj
• gyros fűszerkeverék
• só

Elkészítés

1. Először tzatzikit készítünk: a 10 dkg uborkát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, majd kinyomkodjuk a levét. A fokhagymákat fokhagymaprésen kinyomkodjuk, és hozzáadjuk az uborkához, majd sózzuk. Ráöntjük a joghurtot, majonézt, citromlét, és összekeverjük.
   2.      A csirkemellet felvágjuk apróra, és gyros fűszerkeverékkel ízesítjük. Az olívaolajat felforrósítjuk, és megsütjük rajta a húst.
   3.      Az 5 dkg uborkát, a paradicsomot és a lilahagymát vékony karikákra vágjuk.
   4.      A pizzatésztán egyenletesen eloszlatjuk a tzatzikit, majd rátesszük az uborkát, a paradicsomot, a lilahagymát, és a megsütött húst.
   5.      A sajtot lereszeljük, és megszórjuk vele a pizzát.
   6.      Előmelegített sütőben, 200 fokon, kb. 10-12 perc alatt megsütjük.

Tésztasaláta

Még régen rácsodálkoztam, amikor meghallottam, hogy a tésztából is csinálnak salátát. Valahogy nekem a tészta miatt nem hangzott annyira "salátásnak". Most már szoktam ilyesmit készíteni, mert megtetszett. Szerintem sokféleképpen lehet variálni, szinte akármit hozzá lehet adni a tésztasalátához. Én mindenesetre így készítem.

Hozzávalók

• 20 dkg penne tészta
• 5 dkg sonka
• 5 dkg reszelt parmezán sajt
• 2 főtt tojás
• 2 paradicsom
• 25 dkg natúr joghurt
• 2 dkg majonéz
• 1 kk mustár

Elkészítés

1. A tésztát sós vízben kifőzzük.
2. A joghurtot összekeverjük a majonézzel és a mustárral.
3. A tojásokat, a sonkát és a paradicsomokat felvágjuk kis kockákra, majd a sajttal együtt beleforgatjuk a joghurtos öntetbe.
4. A tésztát leszűrjük, megvárjuk, míg kihűl, majd belekeverjük az öntetbe.

Ham & Cheese szendvics

Amikor Londonban voltunk, ebédre nem nagyon ettünk meleg ételt. Az ottani Tesconak nagyobb a választéka, mint az itthoninak. Sokan ebédelnek előregyártott szendvicseket (nálunk hasonló szendvicseket a benzinkutaknál lehet kapni). Egyszer-kétszer mi is ettünk Tescos szendvicset. Nagy volt a választék: tojásos-paradicsomos, kukoricás-csirkés, baconos, és még sorolhatnám... De mind közül ez volt a legfinomabb. Itthon is elkészítettem, nem volt nehéz azt az ízt elérni, nagyon finom lett. Csak a kenyérben van különbség: a Londonban kapható toast kenyerek kétszer akkorák, mint a mieink, és puhábbak is.

Hozzávalók

• 2 db toast kenyér
• 20 g sonka
• 20 g cheddar sajt
• 10 g majonéz
• 10 g tejföl

Elkészítés

1. A kenyereket kettévágjuk.
2. A sonkát és a sajtot apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a majonézzel és a tejföllel.
3. Két-két fél kenyéren eloszlatjuk a keveréket, és rájuk tesszük a maradék fél kenyereket.

Húsvéti csibék tojásban

Húsvéthoz híven húsvéti receptet tennék most közzé, amit itt találtam. Nagyon mutatós, és mellette még finom is.

Hozzávalók

• 6 tojás
• 6 dkg reszelt parmezán sajt
• 1 kk mustár
• 10 dkg majonéz
• 12 szem egész bors a szemeknek
• sárgarépa a csőröknek

Elkészítés

1. A tojásokat keményre főzzük, és meghámozzuk.
2. A tojások aljából levágunk egy szeletet, hogy talpra tudjuk őket állítani.
3. Egy hegyes késsel cakkosan bevágjuk a fehérjét, és óvatosan kivesszük a sárgáját.
4. A tojások sárgáját összekeverjük a majonézzel, a reszelt sajttal, és a mustárral.
5. A masszát púposan visszatöltjük a fehérjébe, és rátesszük a "kalapokat".
6. A szemek helyére borsokat teszünk.
7. A sárgarépából vékony szeletet vágunk, majd kicsi háromszögeket, és a csőr helyére tesszük.

És persze kellemes húsvéti ünnepeket! Mindenkinek tojásfestéssel, barka díszítéssel, csoki keresgéléssel, sonka-tojás-kalács evéssel, és sok pihenéssel teli húsvétot kívánok! :)

Sonkás tortilla

Még nyáron találtam valahol egy ehhez hasonló receptet, azt alakítgattam át. Reggelire, ebédre, vacsorára is jó (ebédre mondjuk kapásból kettő kell). Pillanatok alatt elkészül, egyszerű alapanyagokból áll, és mégis finom. Ez volt az első tortillás receptem, de azóta már csináltam másfélét is. Ez a jó a tortillában: tulajdonképpen akármivel megtöltheted tetszés szerint. :)

Hozzávalók

• 290 g kukorica
• 25 g majonéz
• 25 g tejföl
• 20 g joghurt
• 4 ek krémsajt
• 8 szelet sonka
• 8 szelet sajt
• 4 tortilla
• só

Elkészítés

1. A kukoricát összekeverjük a majonézzel, tejföllel, joghurttal, és megsózzuk.
2. A tortillákat megmelegítjük egyenként, serpenyőben, néhány másodpercig mindkét oldalukra fordítva.
3. Megkenjük őket a krémsajttal.
4. Minden tortillára két szelet sonkát és két szelet sajtot helyezünk.
5. A kukoricás keveréket egyenletesen elosztjuk a tortillákon.
6. A tortillákat szorosan feltekerjük, úgy, hogy először az egyik szélét 2 cm szélesen behajtjuk, majd a másik két szélét ráhajtjuk.

Majonézes kukoricasaláta

Nem vagyok kifejezetten az a salátás típus, de ezt a fajta salátát nagyon szeretem. Az összes többit übereli.
Kb. 2 perc alatt összedobható, úgyhogy váratlan vendégek esetén hasznát lehet venni. Persze sima vendégségbe is szoktam készíteni, vagy akkor, ha éppen megkívánom.
Ez a mennyiség nem olyan hatalmas, tegnap egymagamban megettem ebédre az egészet. :) Úgyhogy nagyobb vendégségben én minimum a négyszeresével számolnék.

Hozzávalók

• egy doboz kukorica (290 g)
• 30 g majonéz
• 5 g mustár
• 60 g tejföl

Elkészítés 

1. A kukorica levét leöntjük.
2. A hozzávalókat összekeverjük.