Gyros

Ahhoz nagy művészet kell, hogy az ember úgy egyen gyrost, hogy utána ne legyen mindenütt maszatos. Szerintem olyan étel, amit nem lehet enélkül megenni (akinek sikerült, annak gratulálok, de az is lehet, hogy csak én vagyok béna :D), mégis sokan szeretik, köztük én is.
Persze sok gyrosos van mindenütt, de azért mégis jobb a tudat, hogy házilag esszük, tudjuk biztosan, hogy mi van benne és mi nincs. És büszkék is lehetünk rá, hogy itthon elkészítettük. Amúgy nem is nehéz.

Hozzávalók

• 4 pita
• 1 nagy csirkemell filé
• 2 paradicsom
• 1 lilahagyma
• 4 salátalevél
• gyros fűszerkeverék
• só
• olívaolaj
• 2 kígyóuborka
• 18 dkg görög joghurt
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek majonéz
• pár csepp citromlé

Elkészítés

1. Először elkészítjük a tzatzikit: egy uborkát meghámozunk, durva reszelőn lereszeljük, majd kinyomkodjuk a levét. A fokhagymákat fokhagymaprésen kinyomkodjuk, és hozzáadjuk az uborkához, majd sózzuk. Ráöntjük a joghurtot, majonézt, citromlét, és összekeverjük. 
2. Felcsíkozzuk a csirkemellet, összekeverjük a fűszerekkel, kevés olajjal, és 15 percig állni hagyjuk. Ezután serpenyőben olívaolajon jól átsütjük.
3. A hagymát felkarikázzuk, az uborkát, paradicsomot kis kockákra vágjuk, a salátaleveleket széttépkedjük. 
4. Megmelegítjük a pitákat és rétegezve a tzatzikivel, a zöldségekkel és hússal feltöltjük őket.

Pizza Gyros

A történet ugyanaz, mint a Pizza Frutta esetében. Egy pizzás szórólapon láttam ezt a nevet, és rögtön gondoltam, hogy ezt még elkészítem valamikor.
Aztán így kombináltam a gyrost a pizzával. A görög és az olasz konyha találkozása... Isteni finom, próbáljátok ki!

Hozzávalók

• 1/4 pizzatészta
• 10 dkg + 5 dkg kígyóuborka
• 0,8 dl görög joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• 0,5 ek majonéz
• pár csepp citromlé
• 10 dkg paradicsom
• 1 kisebb lilahagyma
• 10 dkg sajt
• 25 dkg csirkemell
• 1 ek olívaolaj
• gyros fűszerkeverék
• só

Elkészítés

1. Először tzatzikit készítünk: a 10 dkg uborkát meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük, majd kinyomkodjuk a levét. A fokhagymákat fokhagymaprésen kinyomkodjuk, és hozzáadjuk az uborkához, majd sózzuk. Ráöntjük a joghurtot, majonézt, citromlét, és összekeverjük.
   2.      A csirkemellet felvágjuk apróra, és gyros fűszerkeverékkel ízesítjük. Az olívaolajat felforrósítjuk, és megsütjük rajta a húst.
   3.      Az 5 dkg uborkát, a paradicsomot és a lilahagymát vékony karikákra vágjuk.
   4.      A pizzatésztán egyenletesen eloszlatjuk a tzatzikit, majd rátesszük az uborkát, a paradicsomot, a lilahagymát, és a megsütött húst.
   5.      A sajtot lereszeljük, és megszórjuk vele a pizzát.
   6.      Előmelegített sütőben, 200 fokon, kb. 10-12 perc alatt megsütjük.