Feta sajtos virsli baconbe göngyölve

Már rég volt sós kaja a blogon, kicsit nem árt ellensúlyozni a sok édességet.:)
Akármilyen sajttal ki lehet próbálni, de szerintem a legfinomabb karakteresebb sajtokkal, főleg fetával.

Hozzávalók

• 12 db virsli
• 12 szelet bacon
• 12 dkg fetasajt

Elkészítés

1. A virsliket hosszában végigvágjuk, és feta sajtot nyomkodunk bele.
2. A virsliket egy-egy szelet baconbe tekerjük.
3. Előmelegített sütőben, 200 fokon 15-20 percig sütjük.

Gombás táskák

Rengeteget gondolkodtam, hogy mit készítsek a VKF 52. fordulójára, melynek témáját tisztatészta hirdette ki, a neve "Tésztafaló erdőlakó". Ez annyit tesz, hogy saját kézzel készült tésztát és az őszi erdő "gyümölcseit" kell összeházasítani. Nekem állandóan csak a süti és gyümölcs kombináció járt a fejemben, de nem tudtam, hogy pontosan mit is kezdjek vele. Aztán egyszer csak megszületett az ötlet, hogy gombával kéne valamit kezdeni. Igazából a gombáért nem vagyok nagyon oda, de ezek a sós sütik nekem is ízlettek.

Hozzávalók

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• 8 dkg puha vaj
• 0,5 tk sütőpor
• 0,5 tk só
• 1,25 dl tejföl

A töltelékhez:

• 12 dkg feta sajt
• 12 dkg erdei gomba

Elkészítés 

1. A lisztet, a sót és a sütőport összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat, és a jól elmorzsoljuk. Hozzákeverjük a tojást, és a tejfölt, és tésztává gyúrjuk. Lefedve a hűtőszekrényben 45 percig pihentetjük.
2. A töltelékhez a gombát apróra vágjuk, és összekeverjük a feta sajttal.
3. A tésztát elővesszük a hűtőből. Lisztezett felületen 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk, és köröket szaggatunk belőle.
4. A körök közepébe 1-1 evőkanál tölteléket kanalazunk, majd félbehajtjuk őket, és a széleket villával lenyomkodjuk.
5. Sütőpapírral bélelt sütőben, előmelegített sütőben, 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Kukoricás-fetás palacsinta

A Nők Lapja Konyha egyik régebbi számában találtam ezt a receptet. Nem szoktam gyakran sós palacsintát enni, most ennek is eljött az ideje. Szerintem finom volt.
Próbáltam feta helyett csak túróval, de úgy nem az igazi. Egyébként rájöttem, hogy a feta sajt isteni finom.:)
Nekem kb. 15 db jött ki ebből a mennyiségből.

Hozzávalók

• 30 g olvasztott vaj
• 2 tojás
• 80 g fetasajt, kézzel elmorzsolva
• 125 g túró
• 2 dl tej
• 200 g liszt
• 0,5 tk sütőpor
• só
• 200 g kukorica

Elkészítés

1. A vajat a fetával, a túróval, a tejjel és a tojásokkal elkeverjük.
2. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és ízlés szerint sózzuk.
3. Belekeverjük a kukoricát is.
4. Két evőkanálnyi palacsintákat sütünk, egy oldalt kb. 3 percig kell sütni.