Túrós raffaello

A Blogkóstoló 9. fordulójának háziasszonya Gaby, aki a Rubin Konyhája nevű blog tulajdonosa. A mostani fordulóban SüniSüti blogja lett nekem kisorsolva, így onnan készítettem el a túrós raffaello nevű desszertet, ami egyébként nagyon finom volt.:)

Hozzávalók

• 50 dkg túró
• 2 cs vaníliás cukor
• 10 dkg tejpor
• 20 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 20+5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

1. A hozzávalókat összegyúrjuk (5 dkg  kókuszreszelék kivételével).
2. A masszából golyókat gyúrunk, és megforgatjuk a kókuszreszelékben.

Házi Nutella

Elhatároztam, hogy keresek egy jó kis házi Nutella receptet, mert a bolti igencsak drága. Végül annyival olcsóbban sajnos nem jött ki, de legalább tudom, mit tartalmaz. A receptet David Lebovitz oldalán találtam. Először azt hittem nem sikerül, és Nutella-ital lesz belőle, mert este még teljesen folyékony volt. De reggelre csodák csodájára teljesen megszilárdult, és tökéletesen kenhető krém lett.

Hozzávalók

• 40 g mandula
• 160 g törökmogyoró
• 400 ml tej
• 60 g tejpor
• 40 g méz
• 170 g étcsokoládé
• 140 g tejcsokoládé

Elkészítés

1. A mandulát leforrázzuk, majd lehúzzuk a héját.
2. A törökmogyorót egy lábasban megpirítjuk. Egy tiszta konyharuhába tesszük, és ledörzsöljük a héját (nem baj, ha nem sikerül teljesen).
3. A mandulát és a mogyorót ledaráljuk.
4. A csokoládét megolvasztjuk. Összekeverjük a darált magvakkal.
5. Közben a tejport, a tejet, és a mézet csomómentesre keverjük, és összemelegítjük.
6. Hozzákeverjük a csokis masszához, és lezárt üvegekbe, egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Chokito

Nem túl szép süti, de finom. Kb. 5 perc alatt összedobható (ha a három óra pihentetést nem számítjuk). Most készítettem belőle Valentin napi változatot is (10 db szív forma, és a recept mennyiség fele).
A NoSaltyn bukkantam rá a receptre.

Hozzávalók

• 20 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• 1 ek zselatin 
• 3 ek kakaó
• 3 ek víz
• 18 dkg tejpor
• 8 dkg puffasztott rizs

Elkészítés

1. A porcukrot, a vajat, a kakaót, a vizet, és a zselatint egy edényben kevergetve összefőzzük.
2. Levesszük a tűzről, és beletesszük a tejport. Gyorsan összedolgozzuk.
3. Hozzáadjuk a puffasztott rizst és elkeverjük.
4. Fóliával bélelt őzgerincformába simítjuk, és 3 órára a hűtőbe tesszük.