Karamellkrém

Tegnap találtam rá Lencsilány blogjára, és észrevettem nála egy játékot (kicsit későn, mert a határidő ma éjfél). A feladat, hogy el kell készíteni valamit, ami számunkra túl nagy kihívásnak tűnt eddig, és azért nem mertünk belevágni. Én így vagyok a tejkaramellával. Ez még mindig nem lesz egy sikersztori, de nem is teljes kudarc. Korábban kipróbáltam két receptet is, de mindkétszer a kukában landolt a "mű".
Ma nekiálltam újra (Gerdi receptje alapján), de most sem lett tökéletes, mert sajnos nem szilárdult meg teljesen. Viszont krémként funkcionálva jó recept, nagyon finom, úgyhogy nem akartam a szemétbe dobni (se a receptet, se a krémet). Az is lehet, hogy ha ti kipróbáljátok, nektek megszilárdul rendesen, és tejkaramella lesz belőle.:)

Hozzávalók

• 50 dkg cukor
• 4 dl habtejszín
• 2 dl tej
• 3 cs vaníliás cukor

Elkészítés

1. A hozzávalókat időnként megkeverve, alacsony hőmérsékleten, kb. 45 percig főzzük.
2. Addig főzzük, amíg világosbarna lesz, és sűrűsödni kezd.
3. Ekkor egy alufóliával bélelt tepsibe tesszük, és 2-3 órára hűtőbe tesszük.