Twix szelet sütés nélkül

Van már egy twix verzió a blogon, ami nagy kedvencem. Azonban hosszadalmasabb elkészíteni, mint ezt a sütés nélküli verziót. Kicsit más a kettő, de ez is nagyon finom! A receptet TücsökBogárnál találtam.

Hozzávalók

• 20 dkg vajas keksz
• 20 dkg barna cukor
• 1 dl tej
• 10 dkg vaj
• 15 dkg Nutella
• 15 dkg étcsokoládé

Elkészítés

1. Egy tepsi alját kirakjuk a keksz felével.
2. A barna cukrot a tejjel és a vajjal felforraljuk, majd 6-8 percig főzzük.
3. Ráöntjük a kekszre, majd lefedjük a maradék keksszel. Félórára hűtőbe tesszük.
4. A Nutellát és az étcsokit összeolvasztjuk, ráöntjük a kekszre, majd dermedésig hűtőbe tesszük.

Epres krémes

A SAD 15. fordulójának stafétája Gionettához került, aki a Magyar ízek tárháza blogot írja. A téma pedig: Jaj, de jó a habos sütemény! - ezzel teljes mértékben egyetértek.:D Többek között elkészült ez a süti, amit már rég kinéztem magamnak a NoSaltyn, mert imádom az epret. Tuti, nem most fordult elő nálunk utoljára.:) Legközelebb talán málnával készül!

Hozzávalók

• 30 dkg eper
• 4 dl Hulala tejszín
• 50 dkg mascarpone
• 20 dkg porcukor
• 30-40 db vajas keksz

Elkészítés

1. Az epret megmossuk, kicsumázzuk. Összeturmixoljuk a mascarponeval és a porcukorral.
2. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan az előző krémhez keverjük.
3. Egy tepsi aljára kirakjuk a keksz felét, rákenjük a krémet, a tetejére pedig a maradék kekszet tesszük.
4. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a keksz megpuhuljon.

Hideg kutya

Ezt a receptet is a Csokoládé című könyvben találtam. Amikor először elkészítettem, még nem tudtam, hogy mit takar a süti neve. Aztán elkészítettem a sonkás-sajtos táskát, és kerestem hozzá egy linket, mert a Képmás Magazinban találtam a receptet. Itt találtam a hideg kutyáról egy leírást.
A süti története még az '50-es évekre nyúlik vissza. Ekkor a háziasszonyoknak olyan ételeket kellett készíteniük, ami egyben olcsó, de laktató is. Az is egy jó szempont volt, hogy ezt a sütit nem kellett sütni. Mivel akkoriban még nem mindenkinek volt hűtőszekrénye, ezért sokan a pincében tartották, ezért is nevezik ezt a sütit pincesütinek is. A süti a nevét pedig a következőképpen érdemelte ki: A forma, amiben készítették, a bányászok kocsijára hasonlított (ami németül Grubenhunt), ezért Kalter Hundnak nevezték.
Mostanság nagy nosztalgiája van ennek a sütinek: Berlinben van egy cukrászda, ami a "Kalter Hund" nevet viseli. Ott csak ezt a sütit lehet kapni, különböző ízekben és formákban.
Így, hogy megtudtam, a süti német eredetű, rá is kerestem Kalter Hund néven a keresőben, és elég sok (német) találatot kidobott. Szóval, kiderült, hogy a pincesütin és a hideg kutyán kívül még van 7 elnevezése: Kalte Schnauze (hideg pofa), Lukullus, Kalte Pracht (hideg pompa), Kekstorte (keksztorta), Schwarzer Peter (Fekete Péter), Kalter Igel (hideg sündisznó), Wandsbecker Speck (wandsbecki szalonna). A hideg pofa elnevezést azért használják rá, mert a süti felszíne egy kutya pofájára emlékeztet. A Lukullus nevet pedig egy római ínyenc hadvezér, Lucius Licinius Lucullus után kapta.
Egy érdekesség, hogy Vilmos herceg és Kate Middleton esküvőjén, a hagyományos esküvői torta mellett felszolgáltak egy hideg kutyát is, amit kb. 17 kg csokiból és 1700 kekszből állítottak elő.
Ezek után szerintem mindenképp érdemes kipróbálni. :)) Tényleg egyszerű, finom, és laktató is. A receptet ezerféleképpen lehet variálni, ez az én verzióm.

Hozzávalók

• 225 g vaj
• 225 g étcsokoládé
• 55 g kandírozott narancshéj
• 55 g dió
• 12 db négyszögletes vajas keksz

Elkészítés 

1. A vajat és a csokit vízgőz felett megolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk.
2. A diót és a narancshéjat apró darabokra vágjuk, és összekeverjük.
3. Egy szögletes kenyérsütő formát (12x25) kibélelünk sütőpapírral, és beleöntjük az vajas-csokis massza negyedét.
4. Lefedjük egy réteg keksszel.
5. A kekszekre ráhelyezzük a dió és a narancshéj felét, majd ráöntünk annyi vajas-csokis masszát, mint az előbb.
6. Megint lefedjük egy réteg keksszel, erre tesszük a dió és a narancshéj másik felét, majd a vajas-csokis keverékből ugyanannyit, mint először.
7. Erre ráhelyezzük a maradék négy kekszet, és a maradék vajas-csokis massza kerül a tetejére.
8. Fóliával letakarjuk, és 12 órára hűtőbe rakjuk.

Pillecukros-csokis szendvics

Ha már pillecukrot készítettem, felhasználtam más sütikhez is. (A képet később készítettem, az én pillecukrom sima fehér volt.) Az ötletet ez a recept adta. Csak a tél közepén nem nagyon van lehetőség arra, hogy a szabadtűzön készüljön el ez a finomság, úgyhogy maradt a mikró. :D Bár kint a tábortűznél biztos hangulatosabb, úgyhogy majd nyáron valamikor újra megcsinálom, nem mikróban. :)
Abszolút nem nagy ördöngösség elkészíteni. Egyébként még a wikipédián is rajta van, persze angolul. Amerikában eszik gyakran tábori sütögetések alkalmával, úgy hívják, hogy S'more. Ez a some more-nak a rövidítése. :D

Hozzávalók

• 2 db vajas keksz
• 1 db pillecukor
• 1 kocka tejcsokoládé

Elkészítés

1. Az egyik kekszre rátesszük a pillecukrot, és a közepébe belenyomjuk a csokit.
2. Kb. 30 másodpercre a mikróba tesszük (amíg megolvad a pillecukor és a csoki), majd rányomjuk a másik kekszet.

 És ezt annyi darabbal megcsináljuk, ahányat enni szeretnénk :D