Mályvacukros brownie

Végre tudtam szerezni fehér pillecukrot (amit egyébként házilag is el lehet készíteni, de most nem akartam tiszta ragacs lenni). Már régóta terveztem mályvacukros brownie-t sütni, egyszer csináltam is, csak belekevertem a tésztájába, így az lett a vége, hogy nem is látszódott rajta, hogy van benne, csak az ízén érződött. Most a tetejére tettem, és nagyon finom volt, a pillecukor egyébként is jobb így megsütve. (Kóstoltátok már a nyárson sütött, fahéjas cukorba forgatott verziót? Hmm, isteni.)

Hozzávalók

• 190 g vaj
• 190 g étcsokoládé
• 3 tojás
• 1 cs vaníliás cukor
• 250 g cukor
• 110 g liszt
• 1 kk só
• 100 g pillecukor

Elkészítés

1. A vajat és a csokit vízgőz fölött összeolvasztjuk.
2. Egy tálban habosra keverjük a tojásokat a cukrokkal.
3. Ha a csokis massza lehűlt, belekeverjük a tojásos masszát, majd a lisztet, és a sót.
4. A mályvacukrot apróra vágjuk, és megszórjuk vele a brownie-t.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 25 perc alatt megsütjük.

Pillecukros-csokis fagyi

Kedvem támadt pillecukrot készíteni. Nem sokkal az elkészítés után megláttam ezt a receptet Felhőlánynál. Ezek után nem is volt kérdés, hogy mi lesz a pillecukorból. Nagyon finom lett, és egy előnye, hogy nincs benne nyers tojás.

Hozzávalók

• 2,5 dl tej 
• 20 dkg pillecukor
• 20 dkg étcsokoládé 
• 3 dl habtejszín

Elkészítés

1. A tejet és a tejszínt alacsony hőmérsékleten megmelegítjük, majd hozzáadjuk a pillecukor felét. Levesszük a tűzről, és addig kevergetjük, amíg a pillecukor megolvad.
2. A csokit darabokra törjük, hozzáadjuk a pillecukros-tejszínes tejhez, és addig melegítjük, amíg elolvad. 
3. Beletesszük a maradék pillecukrot is, és kevergetve megvárjuk, amíg összeolvad a masszával. Hűlni hagyjuk. 
4. Fagyasztható tálba öntjük, és félóránként kb. ötször átkeverjük.

Pillecukros-csokis halmok

Ez volt a másik süti, amit a pillecukor felhasználásával készítettem. Az öcsém nem szereti a pillecukrot, viszont így ő is megette, neki is ízlett.
Érdemes elkészíteni, mert nagyon gyorsan kész van, könnyű, nem kell hozzá sok alapanyag, és mégis nagyon finom.
Kb. 20 db halmocska lesz belőle.

Hozzávalók

• 10 dkg tejcsokoládé
• 5 dkg pillecukor
• 3 dkg dió

Elkészítés

1. A pillecukrot és a diót apró darabkákra vágjuk.
2. A csokit megolvasztjuk.
3. A pillecukrot és a diót összekeverjük a csokival.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire teáskanállal kis halmokat rakunk a masszából. Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.

Pillecukros-csokis szendvics

Ha már pillecukrot készítettem, felhasználtam más sütikhez is. (A képet később készítettem, az én pillecukrom sima fehér volt.) Az ötletet ez a recept adta. Csak a tél közepén nem nagyon van lehetőség arra, hogy a szabadtűzön készüljön el ez a finomság, úgyhogy maradt a mikró. :D Bár kint a tábortűznél biztos hangulatosabb, úgyhogy majd nyáron valamikor újra megcsinálom, nem mikróban. :)
Abszolút nem nagy ördöngösség elkészíteni. Egyébként még a wikipédián is rajta van, persze angolul. Amerikában eszik gyakran tábori sütögetések alkalmával, úgy hívják, hogy S'more. Ez a some more-nak a rövidítése. :D

Hozzávalók

• 2 db vajas keksz
• 1 db pillecukor
• 1 kocka tejcsokoládé

Elkészítés

1. Az egyik kekszre rátesszük a pillecukrot, és a közepébe belenyomjuk a csokit.
2. Kb. 30 másodpercre a mikróba tesszük (amíg megolvad a pillecukor és a csoki), majd rányomjuk a másik kekszet.

 És ezt annyi darabbal megcsináljuk, ahányat enni szeretnénk :D