Zserbó

Tavaly már kitaláltam, hogy idén mindenképp készül zserbó is, hát itt van.:) Nagyon finom lett, tegnap készült, de már most alig van belőle. Ez is olyan dolog, amit nehéznek hittem, de kiderült, hogy nagyon egyszerű.:)
A receptet a NoSaltyn találtam.

Hozzávalók

A tésztához:

• 35 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• 1 tojás
• 20 dkg vaj
• 1 dl tej
• 1 dkg élesztő
• csipetnyi sütőpor
• csipetnyi só

A töltelékhez:

• 12 dkg cukor
• 20 dkg darált dió 
• 20 dkg baracklekvár

A mázhoz:

• 15 dkg étcsokoládé 
• 2 dkg vaj

Elkészítés

1. Az élesztőt langyos tejben egy kávéskanál cukorral felfuttatjuk.
2. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáöntjük az élesztős tejet, a cukrot, a tojást, a sót, a sütőport, majd összegyúrjuk.
3. A diót összekeverjük a cukorral.
4. A tésztát 3 részre osztjuk. A részeket egyesével kinyújtjuk.
5. Az első lapot egy sütőpapírral bélelt tepsibe (35x22) helyezzük, megkenjük a lekvár felével, és rászórjuk a cukros dió felét. Erre ráhelyezzük a második lapot, megkenjük a maradék lekvárral, és eloszlatjuk rajta a maradék cukros diót. A tetejére tesszük az utolsó lapot. Kicsit rányomkodjuk, villával megszurkáljuk, és 1 órát langyos helyen kelesztjük.
6. Előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.
7. Az étcsokoládét és a vajat összeolvasztjuk, majd rákenjük a sütemény tetejére.