Csokoládés trüffelkocka

A múlt héten a Harangvirág cukrászdában jártam, és egy csokis trüffelkocka névre hallgató süti nagyon megtetszett, így meg is kóstoltam. Nagyon finom, tömény, és olyan, amit itthon is egyszerűen össze lehet állítani. Keresgéltem egy kicsit a neten, majd több receptből megszületett ez a desszert, a mostani SAD fordulóra.:)
21x21 cm-es tepsiben készült a süti.

Hozzávalók

A tésztához:

• 1 tojás
• 10 g kakaópor
• 70 g cukor
• 35 ml olaj
• 35 ml tej
• 75 g liszt
• ¼ cs sütőpor

A töltelékhez:

• 3 dl cukrászhab(tejszín)
• 200 g étcsokoládé
• 50 g tejcsokoládé

Elkészítés 

1. A habtejszínt a csokival addig melegítjük, amíg a csoki elolvad benne. A krémet egy éjszakára hűtőbe tesszük.
2. A tojást szétválasztjuk.
3. A tojássárgáját, 50 g cukrot, a kakaóport, az olajat, a tejet, a lisztet, és a sütőport csomómentesre keverjük.
4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük 20 g cukorral, majd a tésztához keverjük.
5. A tészta háromnegyedét egy sütőpapírral bélelt 21x21 centis tepsiben, a negyedét szintén egy sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 180 fokon 15 perc alatt megsütjük. A negyedrész piskótát kis darabokra törjük.
6. A tejszínt kemény habbá verjük, belekeverjük a piskótát, és a tésztára simítjuk. Kakaóporral megszórhatjuk.