Kukoricás-fetás palacsinta

A Nők Lapja Konyha egyik régebbi számában találtam ezt a receptet. Nem szoktam gyakran sós palacsintát enni, most ennek is eljött az ideje. Szerintem finom volt.
Próbáltam feta helyett csak túróval, de úgy nem az igazi. Egyébként rájöttem, hogy a feta sajt isteni finom.:)
Nekem kb. 15 db jött ki ebből a mennyiségből.

Hozzávalók

• 30 g olvasztott vaj
• 2 tojás
• 80 g fetasajt, kézzel elmorzsolva
• 125 g túró
• 2 dl tej
• 200 g liszt
• 0,5 tk sütőpor
• só
• 200 g kukorica

Elkészítés

1. A vajat a fetával, a túróval, a tejjel és a tojásokkal elkeverjük.
2. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, és ízlés szerint sózzuk.
3. Belekeverjük a kukoricát is.
4. Két evőkanálnyi palacsintákat sütünk, egy oldalt kb. 3 percig kell sütni.