Saturday, July 21, 2012

Amerikai csokis muffin

A brownie kekszen kívül ez készült még a SAD 7. fordulójára. Az amerikai csokitortát változtattam át amerikai csokis muffinná (lehet hívni cupcake-nek, vagy mini tortának is).
Annyit változtattam az eredeti recepten, hogy a krémbe ezúttal nem került vaj, a többi mind ugyanaz.
Egy ötlet annak, aki ki akarná próbálni: ketté lehet vágni a muffint, és megkenni a belsejét is krémmel.



Hozzávalók

Tészta:
  • 40 g puha vaj
  • 70 g porcukor
  • 2 tojás
  • 45 g étcsokoládé
  • 40 g liszt
  • 0,5 tk sütőpor

Krém:
  • 40 g kakaópor
  • 65 g porcukor
  • 60 g tejszín
  • kevés csokidara

Elkészítés
  1. A tésztához a vajat habosra keverjük a porcukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját.
  2. A csokoládét megolvasztjuk vízgőz felett, majd hozzákeverjük az eddigiekhez.
  3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a liszttel felváltva a masszához adjuk, és elkeverjük az egészet.
  4. A tésztát négy, vajjal kikent muffinformában eloszlatjuk, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20-25 perc alatt megsütjük.
  5. A tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és a kakaóport. Egyneművé keverjük.
  6. A krémet habzsákba töltjük, és feldíszítjük vele a muffinokat. Csokidarával megszórjuk.

5 comments: