50 dkg paradicsomból kb. 15 dkg (vagy kicsivel több) szósz lett, ami kb. olyan 20-25 dkg tésztához elegendő.
Hozzávalók
- 50 dkg paradicsom
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- 1 tk morzsolt bazsalikom
- csipetnyi só
Elkészítés
- A paradicsomot néhány percre forró vízbe tesszük, meghámozzuk, a magját eltávolítjuk, és darabokra vágjuk. (Lehet, hogy legközelebb beleteszem a magját is.)
- A fokhagymát lereszeljük.
- Az olajat felmelegítjük, és 1 percig pároljuk a fokhagymát rajta.
- Hozzáadjuk a paradicsomot. Alacsony lángon, fedő alatt 1 óráig főzzük, közben néha megkeverjük. A vége felé robotgéppel összeturmixoljuk.
- Ha besűrűsödött, hozzáadjuk a bazsalikomot, és a sót is.
Én mediterrán mártásként aposztrofálom a hasonló mártásomat, de nem fokhagymával , hanem jó sok hagymával készítem, kapri-és olívabogyóval még egy kicsit felturbózom :), nemcsak spagettihez, de halakhoz is nagyszerű.
VálaszTörlésEz nagyon finom lehet, hétvégén kipróbálom! Ezt a szószt fagyasztod le?
VálaszTörlésFinom lehet! Vittem a receptjét! Köszi!!
VálaszTörlésNagyon finom. Fagyasztásra eddig még nem is gondoltam, de nagyon jó ötlet. :)))
VálaszTörlésImádom a spagettit :)) és így az általad készített paradicsom szósszal csak még finomabb lehet..
VálaszTörlésNagyon finooom
VálaszTörlésMa épp spagettit készítek ebédre, így nagyon örülök, hogy rátaláltam nálad erre a receptre. Már viszem is a konyhába, és mire a fiúk hazaérnek, feltálalom nekik a spagettit ezzel a fincsi szósszal. Köszi!
VálaszTörlésÉn is szoktam hasonlót készíteni, én is hagymával.
VálaszTörlésWanna, nagyon jól hangzik a mediterrán változat!
VálaszTörlésÉva, úgy csináltam, hogy 10 dekánként kimértem, és annyit fagyasztottam le, így ha egyedül eszem, akkor csak ki kell vennem a mélyhűtőből. :)
Illéskrisz, nincs mit!
Petra, köszi! Praktikus lefagyasztani. :)
Panna, én is imádom a tésztaételeket, az egyik kedvencem a paradicsomos spagetti. Már csak ezért is muszáj volt házilag is szószt készítenem. :)
Bianka, köszi!
Thia, remélem ízlett (gondolom, már túl vagytok rajta)! :))
Kati, lehet, valamikor kipróbálom a sima hagymás verziót is. :)
Igen, nagyon ízlett, el is fogyott az egész! Köszi!
VálaszTörlésÖrülök, hogy ízlett! :)
VálaszTörlés