Currys rúd

A 15. Blogkóstoló stafétáját Süni Süti kapta meg, aki Gasztromanót sorsolta nekem. Alaposan körülnéztem, nehéz volt választani a sok finom recept közül. Mivel a curry a kedvenc fűszereim közé tartozik, végül a currys rúdra esett a választásom. Szép sárga színe lett.:)

Hozzávalók

• 23 dkg liszt
• 1 tk só
• 2 tk curry
• 11 dkg vaj
• 11 dkg sajt + a szóráshoz
• 1 tojás +1 tojás a kenéshez

Elkészítés

1. A lisztet, a sót, a curryt összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a vajat, a sajtot, a tojást, összegyúrjuk.
3. Fél órára a hűtőbe tesszük, majd kinyújtjuk fél centi vastagra, és csíkokra vágjuk.
4. Tojással megkenjük, sajttal megszórjuk.
5. 200 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.

Levendulás-narancsos keksz

Úgy döntöttem, most jött el az ideje, hogy felhasználjam a hónapok óta bujkáló levendulás cukrot. Rögtön valamilyen kekszre gondoltam, végül ebből a receptből indultam ki. Nekem nagyon ízlett, biztos sokat fogok még kísérletezgetni a levendulával.:)

Hozzávalók

• 32 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 8 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 tk sütőpor
• 4 dkg cukrozott narancshéj (apróra vágva)
• néhány csepp narancsolaj (elhagyható)
• 2 tk szárított levendulavirág
• levendulás porcukor

Elkészítés

1. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojást.
2. Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd a vajas keverékhez adjuk.
3. Simára gyúrjuk, és egy folpackba csomagoljuk, hengert formázva. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
4. Vékony szeleteket vágunk a rúdból, és sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10-15 perc alatt megsütjük.
5. Még forrón levendulás porcukorba forgatjuk.

Túró rudis pohárkrém Zsuzsától (vendégposzt)

Zsuzsától kaptam a következő rudis pohárkrémet (Csakapuffin recept alapján). A túró rudit is imádom, de nem fért bele az ötbe, mert nem egy alapanyag.:D Úgyhogy nagyon szívesen megkóstoltam volna ezt a pohárkrémet is (még brownie is van benne!). Köszönöm szépen!

Hozzávalók

A csokis süti morzsához:

• 65 g étcsoki
• 65 g vaj
• 50 g cukor
• 1 tojás
• 35 g liszt

A túrós részhez:

• 25 dkg túró
• 3 dkg porcukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 dl hideg tejszín

A tetejére:

• olvasztott étcsoki

Elkészítés

1. Először elkészítjük a sütimorzsához a csokis sütit. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A csokit megolvasztjuk és félretesszük. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és végül a lisztet, és jól kikeverjük, végül hozzáadjuk a csokit, és ha simára kevertük, 18 cm átmérőjű tortaformába öntjük. 20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl. (Nem baj, ha rendesen átsül, mert így lehet szétmorzsolni.)
2. Közben elkészítjük a túrós részt. A tejszínt habbá verjük és elkeverjük a túróval, a porcukorral és a citromhéjjal.
3. Ha a brownie teljesen kihűlt, kézzel szétmorzsoljuk és kisebb poharak aljára adagoljuk. Rá aztán jöhet a túrós massza, aztán megint morzsa, megint túró majd a tetejére megint morzsa. Legfelülre közvetlenül tálalás előtt olvasztott étcsoki.

Csokoládétorta Renitől (vendégposzt)

Ezt a tortát is Reni készítette, az amerikai csokitorta, és egy csokis krém "keveréke".

Hozzávalók

• a tészta és a krém fele az amerikai csokitorta alapján készült
• a másik krém: 2 dl habbá vert tejszín 1 tábla olvasztott Boci tejcsokoládéval összekeverve

Elkészítés

1. A torta aljára az amerikai csokis krém, a tetejére a tejszínes krém került. A lekenésre a kettő keverékét használtam.

Reszelt túrós Renitől (vendégposzt)

Megint egy vendégposzt következik a blogszülinapi játékomra, ezúttal Renitől. Reszelt túróst készített szív alakú formában. Köszönöm, Reni!:)

Hozzávalók

• 40 dkg liszt
• 1 csomag Ráma margarin
• 25 dkg porcukor
• fél sütőpor
• 1 kanál kakaó
• 1 vaníliás cukor
• 1 tojás
• 1 kg túró
• 20 dkg cukor
• 4 tojássárgája
• 2 dl tejföl
• 2 kanál liszt

Elkészítés

1. A lisztet eldolgozzuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a porcukrot, a sütőport, a kakaót, a vaníliás cukrot, 1 tojást, és ezt jól kidolgozzuk.
2. Két cipót csinálunk, és ezeket mélyhűtőbe tesszük, hogy lehessen reszelni.
3. A túrót a cukorral, tojássárgájával felvert habbal jól kikeverjük, és hozzáadjuk a tejfölt, a lisztet, és jól eldolgozzuk.
4. Az egyik cipót belereszeljük a kikent tepsibe, és a tölteléket rátesszük, majd a másik cipót is ráreszeljük. Kb. 30 percig sütjük.

Mogyoróvajas-csokitorta Marianntól (vendégposzt)

Most egy vendégposzt következik egyik kedves olvasómtól, Marianntól, aki a szülinapi játékra küldte ezt a receptet. :)
Mariann bajban volt, hogy mit tegyen a süteménybe, nehezen tudott választani a hozzávalók közül. Aztán eszébe jutott, hogy mennyire ízlettek nekem a Reese's mogyoróvajas csészék, amiket tőle kaptam (még egy itthoni verziót is kikísérleteztem). A csoki a másik fontos hozzávaló, ami sokunk kedvence. Így Mariann ezt a nagyon csokis, nagyon mogyoróvajas tortát dobta össze.:) Köszönöm szépen, nagyon tetszik!

Hozzávalók

• 1 doboz devil's chocolate cake mix
• 3 egész tojás
• 2,5 dl tejföl
• 1 dl olaj
• kb. 400 gramm mogyoróvajas csésze (Reese's peanutbutter cups), a fele apróbb darabokra vágva, a másik fele félbe vágva
• 2,5 dl tejszín
• 225 gramm étcsokoládé
• 100 gramm mogyoróvaj

Elkészítés

1.  Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, készítsünk elő egy 23 cm átmérőjű tortaformát.
2. A chocolate cake mix port, a tojást, a tejfölt, és az olajat robotgéppel verjük kb. 5 percig. (Ha nincs cake mix porunk, akkor alapnak süssünk egy háromtojásos kakaós-olajos piskótát).
3. Keverjünk bele spatulával 200 gramm mogyoróvajas csészét (apróbb darabok). Öntsük a masszát a kivajazott, kilisztezett tortaformába, majd süssük kb. 30 percig, végezzük tűpróbát.
4. Hagyjuk teljesen kihűlni rácsra borítva, majd 3 felé vágjuk.
5. Közben elkészítjük a krémet: melegítsük a tejszínt egy lábosban a tűzhelyen, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Keverjük bele a csokoládét, addig kevergessük, míg fel nem olvad. Keverjük bele a mogyoróvajat is.
6. Tegyük félre a krémet hűlni (én a fagyasztóba tettem kb. fél órára).
7. A háromfelé vágott piskótát kenjük meg ezzel a krémmel, kívül-belül is.
8. Az utolsó fázis, hogy a kettévágott mogyoróvajas csészékkel díszítjük a tortát.

Levendulás cukor

Már nagyon régen pihent a szekrényben ez a levendulás cukor, valahogy még nem használtam fel semmire, és lefényképezni is csak most sikerült. (Mivel régebben készült, a hozzávalók arányában nem vagyok teljesen biztos, de a lényeg, hogy legyen benne cukor, és annyi levendula, amennyivel ízesíteni szeretnénk, attól függ, mennyire szeretnénk erősre a levendulaízt.) Most készítettem belőle sütit, nemsokára annak a receptjét is hozom.

Hozzávalók

• 250 g kristálycukor
• 10 g szárított levendulavirág

Elkészítés

1.  A kristálycukrot és a levendulát rétegezzük.
2. Legalább egy hétig állni hagyjuk (nekem 1 hónapot is állt).
3. Ledaráljuk, hogy porcukor állagú legyen.