Amerikai csokitorta

Ez a kedvenc csokitortám. Régen mindig ilyet kértem a cukrászdában, aztán egy nap elhatároztam, hogy meg kell csinálnom itthon is. Egy este leültem a gép elé, és addig kutakodtam a neten, amíg meg nem találtam a csokitorta receptjét (forrást sajnos nem tudok mondani).
Büszke vagyok rá, hogy sikerült megtalálnom, ugyanis sokkal finomabb, mint a cukrászdai (azóta olyat nem is eszünk, itthon szoktam készíteni ünneplésekkor). Mindenki csak dicséri. Nagyon csokis, egy vagy maximum két szelet fér csak az emberbe, de a szeme még ezután is kívánná...
Most a tesóm szülinapjára készítettem el ezt a tortát.

Hozzávalók

A tésztához:

• 12 dkg puha vaj
• 22 dkg porcukor
• csipetnyi só
• 6 tojás
• 13 dkg étcsokoládé
• 13 dkg liszt

A krémhez:

• 23 dkg puha vaj
• 12,5 dkg jó minőségű kakaópor
• csipetnyi só
• 20 dkg porcukor
• fél vaníliarúd (vanília aroma is lehet helyette)
• 2 dl habtejszín

Elkészítés

Tészta:

1. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját.
2. A csokit megolvasztjuk, és hozzákeverjük az eddigiekhez.
3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a liszttel felváltva hozzáadjuk a masszához, és összekeverjük az egészet.
4. A tésztát sütőpapírral bélelt formába töltjük, és előmelegített sütőben, 190 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.

Krém:

1. A vajat habosra keverjük a porcukorral.
2. Hozzáadjuk a kakaóport, a sót, és a vaníliarúdból kikapart magokat.
3. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan összeforgatjuk a krémmel.

Összeállítás:

1. A tésztát három lapra vágjuk.
2. A krém felével megkenjük a lapokat,  a másik felével pedig kívülről vonjuk be a tortát.