2011. november 24., csütörtök

Amerikai csokitorta

Ez a kedvenc csokitortám. Régen mindig ilyet kértem a cukrászdában, aztán egy nap elhatároztam, hogy meg kell csinálnom itthon is. Egy este leültem a gép elé, és addig kutakodtam a neten, amíg meg nem találtam a csokitorta receptjét (forrást sajnos nem tudok mondani).
Büszke vagyok rá, hogy sikerült megtalálnom, ugyanis sokkal finomabb, mint a cukrászdai (azóta olyat nem is eszünk, itthon szoktam készíteni ünneplésekkor). Mindenki csak dicséri. Nagyon csokis, egy vagy maximum két szelet fér csak az emberbe, de a szeme még ezután is kívánná...
Most a tesóm szülinapjára készítettem el ezt a tortát.


Hozzávalók

A tésztához:
  • 12 dkg puha vaj
  • 22 dkg porcukor
  • csipetnyi só
  • 6 tojás
  • 13 dkg étcsokoládé
  • 13 dkg liszt

A krémhez:
  • 23 dkg puha vaj
  • 12,5 dkg jó minőségű kakaópor
  • csipetnyi só
  • 20 dkg porcukor
  • fél vaníliarúd (vanília aroma is lehet helyette)
  • 2 dl habtejszín

Elkészítés

Tészta:
  1. A vajat habosra keverjük a porcukorral és a sóval, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját.
  2. A csokit megolvasztjuk, és hozzákeverjük az eddigiekhez.
  3. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a liszttel felváltva hozzáadjuk a masszához, és összekeverjük az egészet.
  4. A tésztát sütőpapírral bélelt formába töltjük, és előmelegített sütőben, 190 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
Krém:
  1. A vajat habosra keverjük a porcukorral.
  2. Hozzáadjuk a kakaóport, a sót, és a vaníliarúdból kikapart magokat.
  3. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan összeforgatjuk a krémmel.
Összeállítás:
  1. A tésztát három lapra vágjuk.
  2. A krém felével megkenjük a lapokat,  a másik felével pedig kívülről vonjuk be a tortát.

19 megjegyzés:

  1. Boldog szülinapot a tesódnak! A torta pedig fantasztikus, viszem a receptet a férjemnek mert ő csokimániás! :))

    VálaszTörlés
  2. Jujjjj, imádom a nagyon csokis sütiket!!!Ki KELL próbálnom:)

    VálaszTörlés
  3. Isten éltesse sokáig a tesódat! Amcsi csokitortát a Horváth cukiban szoktunk enni, nagyon-nagyon szeretem, érdekes, még soha nem készítettem. Meghoztad a kedvem, majd egyszer... :-)

    VálaszTörlés
  4. Boldog szülinapot a tesódnak:)Ez tényleg olyan kívül-belül csokis szépség:)

    VálaszTörlés
  5. Nagyon guszta! Látszik hogy valóban jó csokis lehet kivül-belül. Boldog szülinapot kívánok a tesódnak!

    VálaszTörlés
  6. Isten éltesse a testvéredet! A fotón is látszik, hogy mennyire nagyon-nagyon csokis! Imádom. :)

    VálaszTörlés
  7. Ez ám a csokis torta! Jó a te tesódnak lenni:-) Boldog szülinapot neki!

    VálaszTörlés
  8. Nagy kedvencem a csokitorta, nagyon jól néz ki, látszik benne az "anyag" (sok csodás csoki) :)

    VálaszTörlés
  9. wow...sounds scrumptiously tasty...
    first time here..love your space..
    excellent cliks with awesome recipe collection..
    Am your happy follower now..;)
    do stop by mine sometime..
    Tasty Appetite

    VálaszTörlés
  10. Sok boldogságot az ünnepeltnek! :)
    Jegyzem a tortát, nálunk is sok a csokifüggő. :)))

    VálaszTörlés
  11. Átadom a jókívánságokat! :)

    Barbi, mi is csokimániásak vagyunk, és imádjuk ezt a tortát! Biztos neki is ízleni fog! :)

    Szofi, remélem ízleni fog!

    Katuci, mi is mindig ott vettük, csak nekünk a házi jobban bejön. Érdemes kipróbálni, hátha nektek is ízleni fog!

    Trollanyu, Éva, Petra, tényleg tiszta csoki! :)

    Vicuska, köszi!

    Gerdi, remélem az öcsém is így gondolja. :D A torta nagyobb részét ő ette meg. :))

    Wanna, tényleg van benne "anyag". Bár a krémje kakaóval van tele.

    Jay, thank you! I have also had a look at your blog. The things you've done look delicious!

    Egycsipet, próbáld ki, nem fogsz csalódni! :)

    VálaszTörlés
  12. Erre csak egy szót tudok mondani: ÁLOM! :D
    pedig még csak képen láttam.... nem kérdés, hogy mi lesz a legközelebbi projektem :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Remélem ízleni fog! Itthon nagy kedvenc.:)

      Törlés
  13. Szia! Hány cm-es tepsibe sütöd?

    VálaszTörlés
  14. ez a recept EGY CSODA!!!! nagyon nagyon finom lett a torta!!! mindenkinek ajánlom!!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy ízlett!:)

      Törlés
  15. Fantasztikus! Már másodszorra sütöm. Nagy sikere van. (Y)

    VálaszTörlés