Saturday, July 27, 2013

Túró rudi torta

Már rég készült ez a túró rudi torta, amit Mohánál találtam. Direkt olyat kerestem, aminek nem piskóta az alapja, hiszen a túró rudiban is csak csoki meg túró van.:) Egyszer azért kipróbálom a piskótás változatot is.




Hozzávalók

Az alaphoz:
  • 20 dkg keksz
  • 7,5 dkg étcsokoládé
  • 7,5 dkg olvasztott vaj

Az első túrós réteghez:
  • 25 dkg túró
  • 3 cs vaníliás cukor
  • 3 ek tejföl
  • fél citrom reszelt héja
  • 2 dl tejszín
  • 1 cs zselatin fix

A második túrós réteghez:
  • 25 dkg túró
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 3 ek tejföl
  • fél citrom reszelt héja
  • 2 dl tejszín
  • 1 cs zselatin fix

A csokoládés rétegekhez:
  • 10 dkg étcsokoládé + 1 dkg vaj
  • 20 dkg étcsokoládé + 2 dkg vaj

Elkészítés
  1. A kekszet ledaráljuk. Az étcsokit és a vajat megolvasztjuk. Összekeverjük a kettőt, és egy sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, majd hűtőbe tesszük.
  2. Az első réteghez a túrót a tejföllel, a cukorral, a citromhéjjal összekeverjük, majd hozzáadjuk a zselatin fixet, és robotgéppel néhány percig verjük.
  3. A tejszínt kemény habbá verjük, óvatosan összekeverjük a túrós masszával, és a kekszes alapra öntjük. Visszatesszük a hűtőbe.
  4. A 10 dkg étcsokoládét összeolvasztjuk az 1 dkg vajjal, és a megszilárdult túrós rétegre kenjük, megint visszatesszük a hűtőbe.
  5. A következő túrós réteget ugyanúgy készítjük el, ahogy az elsőt. A csokoládés rétegre öntjük, és hűtőbe tesszük.
  6. A 20 dkg étcsokoládét összeolvasztjuk a 2 dkg vajjal, majd a túrós rétegre öntjük, és megvárjuk, míg hűtőben megszilárdul.
  7. Forró vízbe mártott késsel vágjuk fel, és akkor nem töredezik a csokoládé.

9 comments:

  1. Nagyon csábítóan néz ki. Biztos nagyon finom, most szívesen elfogadnék ebéd után egy szeletkét belőle! Egyszer majd kipróbálom mert nagyon tetszik!

    ReplyDelete
  2. Klassz a torta! Az eredeti recept Dokinál!

    ReplyDelete
  3. De klassz kis torta. El is mentem, mert tetszik nagyon!!

    ReplyDelete
  4. Hmm, isteni lehet! Bar mit var az ember, ha 37 dkg csokoladet pakol egy sutemenybe...? :D

    ReplyDelete
  5. Húúúúú, ez nagyon jól néz ki, ebből kérnék is egy szeletet?!!!! Köszi!:))

    ReplyDelete
  6. Nagyon gusztusos! Nekem a piskótás verzió receptje volt meg eddig, de lehet, hogy váltanom kéne :)

    ReplyDelete
  7. Nem hiányzik ebből a receptből a cukor? Mitől lesz ez édes?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nem látod a sok CSOKIT?!

      Delete
  8. Éva, remélem ízleni fog!

    Babi, én Mohánál találtam, azért azt adtam meg forrásnak, Dokinál a brownie-s verziót néztem, amit szintén tuti kipróbálok majd!:)

    Piroska, örülök, hogy tetszik!

    Mariann, igen, ráadásul a túró is finom.:D

    Tücsi, szívesen adok!:)

    Csigabige, nem fogod megbánni!:)

    Névtelen, igen, tényleg nincs benne sok cukor, de ha a csokival együtt harapod, szerintem jó. Bár elbír még egy kis cukrot, úgyhogy, ha édesszájú vagy, nyugodtan beletehetsz még 10 dkg cukrot (ebben az esetben elég kevesebb vaníliás cukor).

    ReplyDelete