Csokoládés-mandulás shortbread

Múltkor, amikor készítettem skót vajas kekszet, nagyon ízlett. Még régebben Katucitól mentettem le ezt a receptet, hasonlóan "rokonához", ez is nagyon finom volt!

Hozzávalók

• 25 dkg vaj
• 12,5 dkg porcukor
• 25 dkg liszt
• 12,5 dkg kukoricaliszt
• 8 dkg apróra vágott étcsokoládé
• 8 dkg durvára vágott mandula

Elkészítés

1. A vajat habosra keverjük a cukorral.
2. Hozzáadjuk a liszteket, a csokoládét, a mandulát, és összegyúrjuk.
3. Folpackba tesszük, hengert formázva, majd néhány órára hűtőbe tesszük.
4. Késsel néhány centi vastag korongokat vágunk belőlük.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 percig sütjük.

Skót vajas keksz (scottish shortbread)

Már régóta szeretném elkészíteni ezt a sütit, mert isteni finom. A receptet itt találtam. Szerintem az íze olyan, amilyennek lennie kell, de még kipróbálok majd egy sós vajas változatot is összehasonlításképpen.:)
Nekem kb. 40 db lett belőle.

Hozzávalók

• 20 dkg liszt
• 10 dkg kukoricaliszt
• 10 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 20 dkg vaj
• 2 csipet só

Elkészítés

1. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd 20 percig hűtőben pihentetjük.
2. Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket.
3. Előmelegített sütőben, 160 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Corn dog

Rengeteg amerikai filmben láttam már, hogy az emberek beleharapnak egy ilyen finomságba. Egy alkalom sem volt, amikor ne jutott volna eszembe, hogy bárcsak én is megkóstolhatnám ezt az ételt. Aztán sok évvel később az első ilyen amerikai film után (Neveletlen hercegnő:D) megláttam a NoSaltyn a receptet. Azóta már többször is volt nálunk, mert a család nagy kedvence lett. Az, hogy nem fordul elő gyakran, azért van, mert sok benne a kalória, és kicsit időigényes az elkészítése.

Hozzávalók

• 7 dkg + 15 g liszt
• 7 dkg kukoricaliszt
• 4 g szárított élesztő
• 1 tojás
• 1 dl langyos tej
• csipet cukor
• só
• 4 db virsli
• pálcika nyárs
• olaj

Elkészítés

1. A tejet elkeverjük a cukorral, a tojással, és az élesztővel.
2. A liszteket elegyítjük, majd a tejes keverékkel összekeverjük, és sóval ízesítjük.
3. A virsliket kettévágjuk, és lisztben meghempergetjük, majd nyársra húzzuk, és belemártjuk a tejes masszába.
4. Az olajat felforrósítjuk, és a virsliket megsütjük benne.