Sunday, November 13, 2016

Meggyes pite

Hosszú idő után most egy meggyes pitét hoztam a blogra.:)
Szokványos linzer tésztával nem annyira szokványos töltelék. Annyiban más egy sima gyümölcsös pitétől, hogy pudinggal besűrítettem a meggyes részt, így kicsit más az állaga, meg talán édesebb is. Érdemes kipróbálni ezt a verziót is.


Hozzávalók

A tésztához:
  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tojássárgája

A töltelékhez:
  • 1 kg meggy
  • 5 dl meggylé (vagy víz)
  • 20 dkg cukor
  • 10 dkg pudingpor

Elkészítés
  1.  A lisztet a porcukorral összekeverjük.
  2. A keveréket a vajjal elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk a tojássárgájával.
  3. A töltelékhez a cukrot, és a pudingport összekeverjük, majd egy kevés meggylével csomómentesre keverjük.
  4. A meggylét és a meggyet feltesszük forrni, majd ha felforrt, belekeverjük a pudingos keveréket, és összesűrítjük (addig főzzük, míg újra forr és sűrű).
  5. Kicsit várunk, hogy a töltelék kihűljön.
  6. A tésztát kettészedjük, külön-külön kinyújtjuk, majd a kettő közé tesszük a tölteléket, és előmelegített sütőben, 180 fokon 20-30 percig készre sütjük.

No comments:

Post a Comment