Citromos túrófelfújt

Kb. fél éve végre sikerült felfújtformákat találnom, az Ikeában. Azóta már sok(féle) felfújtat készítettem. :)
Ezt a receptet itt találtam. Nagyon finom, és könnyű.
Ha nincs felfújtformánk, az csak a külalakját változtatja meg, az íze ugyanolyan finom lesz, szóval forma nélkül is bele lehet vágni az elkészítésébe. :)

Hozzávalók

• 25 dkg túró
• 10 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 citrom leve
• 1 kk reszelt citromhéj
• 2 ek liszt

Elkészítés

1. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
3. Hozzáadjuk a lisztet, a túrót, a citrom levét, a citromhéjat, és összekeverjük.
4. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a túrós masszához. Két kisebb felfújtformában eloszlatjuk a masszát.
5. Előmelegített sütőben, 160 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Hawaii melegszendvics

Észrevettem, hogy kicsit túlsúlyban vannak az édes receptek a sósakkal szemben (látszik, hogy édesszájú vagyok), úgyhogy gondoltam, feltöltök most egy sósat. :)
Ez a szendvics elég hamar kész van, és nagyon finom. Aki szereti a hawaii pizzát, az próbálja ki a szendvics változatát is. Esetleg még a tetejét meg lehet szórni reszelt sajttal.

Hozzávalók

• 10 karika ananász (340 g konzervben)
• 10 szelet kenyér
• 2 ek ketchup
• 10 szelet sonka
• 125 g natúr krémsajt
• 1 ek morzsolt oregánó
• 1 ek méz
• 2 ek olaj

Elkészítés

1. Az ananászt kivesszük a konzervből. A konzervdoboz segítségével korongokat szúrunk a kenyerekből és a sonkákból.
2. A kenyereket 10 perc alatt megpirítjuk 200 fokra előmelegített sütőben.
3. A krémsajtot összedolgozzuk a morzsolt oregánóval.
4. A mézet és az olajat összekeverjük.
5. Az előpirított kenyereket megfordítjuk, megkenjük őket ketchuppal, majd rájuk simítjuk az oregánós krémsajtot.
6. Befedjük őket egy-egy szelet sonkával, rátesszük az ananászokat, és megkenjük a mézes-olajos kencével.
7. A szendvicseket 6 percre visszatesszük a sütőbe.

Pillecukros-csokis halmok

Ez volt a másik süti, amit a pillecukor felhasználásával készítettem. Az öcsém nem szereti a pillecukrot, viszont így ő is megette, neki is ízlett.
Érdemes elkészíteni, mert nagyon gyorsan kész van, könnyű, nem kell hozzá sok alapanyag, és mégis nagyon finom.
Kb. 20 db halmocska lesz belőle.

Hozzávalók

• 10 dkg tejcsokoládé
• 5 dkg pillecukor
• 3 dkg dió

Elkészítés

1. A pillecukrot és a diót apró darabkákra vágjuk.
2. A csokit megolvasztjuk.
3. A pillecukrot és a diót összekeverjük a csokival.
4. Sütőpapírral bélelt tepsire teáskanállal kis halmokat rakunk a masszából. Hűtőbe tesszük, amíg megszilárdul.

Triplacsokis keksz

Még nem ettem a mekiben Édeskettes ajánlatot, de régóta szemeztem már vele. Elifnél bukkantam rá a triplacsokis kekszre, ami külsőre nagyon hasonlít a mekis sütire. Úgyhogy kipróbáltam, kisebb változtatásokkal. Az ízbeli hasonlóságról nem tudnék semmit mondani, de lehet, hogy ki se fogom próbálni a mekiset, mert ez a keksz olyan finom volt, hogy nem hinném, hogy az Édeskettes ajánlatban szereplő triplacsokis keksz felülmúlná. :D
Végre megtaláltam azt a kekszet, aminek a belseje puha és nagyon finom...Ilyen finom házikekszet rég nem ettem (vagy soha?), az biztos :)
Elif az elmeháborító jelzővel illette, és teljesen igaza volt, megőrülök ezért a triplacsokis kekszért! :D Köszönet neki a receptért!
Ebből a mennyiségből nekem 20 db nagyobb keksz jött ki.

Hozzávalók

• 15 dkg liszt
• 1 csapott tk szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 3 dkg kakaópor
• 10 dkg puha vaj
• 11 dkg cukor 
• 4 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 kk vanília aroma
• 6 dkg fehér csokoládé
• 6 dkg étcsokoládé
• 6 dkg tejcsokoládé

Elkészítés

1. A vajat a cukrokkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojást, és a vaníliaaromát.
2. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, és a sót, majd összegyúrjuk.
3. A csokikat kisebb darabokra vágjuk, és az előző masszához keverjük.
4. Sütőpapírral bélelt tepsibe evőkanálnyi halmokat helyezünk a masszából, egymástól 4 cm távolságra. Kör alakúra, kb. 2 cm vastagra elegyengetjük a kezünkkel a halmokat.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük, majd hűlni hagyjuk a kekszeket.

Tejespite (kétféle változatban)

Már elég régóta sütök rendszeresen tejespitét, leginkább ebédre, bár lehet, hogy inkább a desszert kategóriába kéne sorolni. Az elkészítésével nem kell bajlódni, kb. 3 perc alatt megvan (csak sokáig kell sülnie).
Az első receptet a NoSaltyn találtam, Macskafőz receptjeként.
Mostanában kipróbáltam egy másik receptet is, amit TücsökBogárnál találtam.
Nem ugyanolyan az ízük, de mégsem tudnám megmondani, hogy melyik finomabb, nekem mindkettő nagyon ízlik. A második egy picivel tejesebb, úgyhogy talán könnyebb a tésztája. Ennyi a különbség.
Lehet a tésztát fahéjjal ízesíteni, vagy valamilyen gyümölcsöt tenni bele.
A kész tésztát pedig lekvárral enni. Nekem erre nem volt szükség, így simán ettem eddig mindig, és azt hiszem, ez így is marad. :)
Szóval, döntsétek el, hogy melyik verzió a szimpatikusabb, és csináljátok meg azt. Vagy mindkettőt. :D
A tepsim mérete: 35x22 cm (ha vékonyabb tésztát szeretnénk, öntsük nagyobb tepsibe).

Tejespite 1:

Hozzávalók

• 4 tojás
• 20 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 1 l tej
• 1 csipet só

Elkészítés

1.      A hozzávalókat összekeverjük, csomómentesre.

2.      Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. 190 fokon, előmelegített sütőben 10 percig sütjük, majd 180 fokon 30-40 perc alatt befejezzük a sütést.

  

Tejespite 2:

Hozzávalók

• 3 tojás
• 10 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 1 l tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 csipet só

Elkészítés

1.      A hozzávalókat csomómentesre keverjük.

2.      Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát. Előmelegített sütőben, 200 fokon 1 óra alatt megsütjük.

Tükörtojásos melegszendvics

Sajnos most csak egy gyors bejegyzésre van időm. Ez a szendvics viszont talán gyorsabban készül el, mint a bejegyzés. :)
Tényleg pillanatok alatt megvan. Egy kis változatosság a sima melegszendvicsek után. A tükörtojás ötvözve a melegszendviccsel csak finom lehet.

Hozzávalók

• 2 tojás
• 2 szelet szendvicskenyér
• 2 szelet sajt
• só
• vaj

Elkészítés

1. A melegszendvicssütőt kikenjük vajjal, majd bemelegítjük.
2. Mindkét felébe beleütünk egy-egy tojást, és megsózzuk.
3. Rájuk teszünk egy-egy kenyeret, annak a tetejére pedig egy-egy szelet sajtot.
4. Összecsukjuk a sütőt, és 4-5 percig sütjük.

Csokis keksz és változatai

Ez a keksz a NoSaltyn már régóta rajta van, ott egyszerű csokis keksz néven fut. Mióta feltettem, már három ötlet is felmerült az olvasókban, hogy hogyan lehet variálni a kekszen. Úgy döntöttem, most kipróbálom mindhármat. Négyfelé osztottam a tésztát, így lett egy adag az eredeti recept szerint is. 4,5 cm átmérőjű szaggatóval nekem 40 db keksz jött ki. (4 cm átmérőjűvel pedig kb. 55)

Hozzávalók

• 14 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg cukor
• 5 dkg csokoládé

Elkészítés

1. A csokit megolvasztjuk, majd összegyúrjuk a liszttel, a vajjal, és a cukorral.
2. A tésztát kb. fél centi vékonyra nyújtjuk, és karikákat szúrunk belőle.
3. Előmelegített sütőben, 160 fokon kb. 15 percig sütjük.

Ez lenne az alaprecept. A változatok pedig (mindegyik negyedelve, tehát ha valaki az egészet így akarja megsütni, akkor értelemszerűen a négyszeresét kell venni):
1. A csokit nem kevertem bele a tésztába olvasztva, hanem apró darabokra vágtam, és úgy. Valamint még tettem bele 5 g vaníliás cukrot.
2. Kevertem bele még 10 g darált (vagy apró darabokra vágott) cukrozott narancshéjat.
3. A következő az apróra vágott aszalt gyümölcs lett volna, csak az sajnos nem volt itthon. De helyette tettem bele 10 g kókuszreszeléket.

És még lennének ötleteim: fehércsoki, darált mandula, darált dió, mák, fahéj, stb... Szóval, ez a recept bizonyítja, hogy egyféle sütit többféleképpen is meg lehet csinálni. Legyünk rugalmasak, és engedjük szárnyalni a fantáziánkat! :D

A csokidarabos változat: 

A cukrozott narancshéjas:

A kókuszos:

Az összes együtt:

Amúgy az utolsó három kekszen nem nagyon látszik a különbség. Az ízén azért érződik, lehet, hogy nem annyira intenzíven, de meg lehet különböztetni őket. Mindhárom finom volt, nem tudnék dönteni, hogy melyik a legfinomabb.