Húsvéti nyuszi kekszek

A VKF 55. fordulójának témája a húsvéti finomságok, háziasszonya Erika, a Dublin Felett az Ég blog írója. Most húsvétkor készültek itthon ezek a nyuszi kekszek, kicsit ugyan egérre is hasonlítanak, és orr, bajusz nélküliek, de szerintem azért nagyon aranyosak.:) Az ötletet itt találtam.
A tavalyi húsvéti ajánlómat itt megnézhetitek.
Kellemes Húsvéti Ünnepeket mindenkinek! :)

Hozzávalók

• 10 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• 20 dkg liszt
• 2 ek víz
• kevés olvasztott étcsokoládé
• egy csepp piros ételfesték

Elkészítés

1. A porcukrot, a vajat, a lisztet, és a vizet összegyúrjuk.
2. A tésztát kisebb részekre osztjuk, és kis gömböcöket formálunk belőle (kb. 12-14 darabra).
3. Egy kevés tésztát pedig hagyunk a füleknek, ezt összegyúrjuk az ételfestékkel, majd füleket formázunk belőle, amit a gömböcök tetejére teszünk.
4. Hurkapálcikával szemeket nyomunk a nyuszik elejébe.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon 10-12 perc alatt megsütjük. Hűlni hagyjuk.
6. Az étcsokoládéval kikenjük a nyuszik szemét.

Tepsiben sült spagetti

Az ilyen tésztarakottasok közel állnak a szívemhez, (vagy inkább a gyomromhoz), hiszen nagyon finomak.:D Ez egy újabb változat, még régebben egy újságban találtam, azóta sokszor elkészült itthon.
A tepsi mérete: 20x30 cm.

Hozzávalók

• 35 dkg spagetti
• 1 vöröshagyma
• 2 kk morzsolt bazsalikom
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek liszt
• 2 ek sűrített paradicsom
• 50 dkg hámozott, darabolt, konzerv paradicsom
• 5 szál újhagyma
• 5 dkg sonka
• 10 dkg trappista sajt
• só

Elkészítés

1. A vöröshagymát megpucoljuk, és felkockázzuk.
2. Az olajat felhevítjük, és üvegesre pároljuk rajta a hagymát. Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a lisztet, a hámozott paradicsomot, megsózzuk, majd felforraljuk, és levesszük a tűzről.
3. Az újhagymát megmossuk, felkarikázzuk. A sonkát apró kockákra vágjuk. A paradicsommártáshoz adjuk őket.
4. A tésztát forró, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Összekeverjük a mártással, majd egy jénai tálba tesszük.
5. A sajtot lereszeljük, és megszórjuk vele a spagettit.
6. Előmelegített sütőben, 175 fokon 15 percig sütjük.

Rácsos linzer

Még régen egy vendégségben ettem ilyen sütit, aminek rögtön el is kértem a receptjét. Ez a tejfölös változat szerintem a legfinomabb linzertészta (nyersen és kisütve is). A lekvár fajtáját pedig nyugodtan variálhatjuk, a képen látható éppen baracklekvárral van megkenve.

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 18 dkg vaj
• 15 dkg cukor
• 1 cs sütőpor
• 1 tojás
• 1 dl tejföl
• 40 dkg lekvár

Elkészítés

1. A hozzávalókat összegyúrjuk (a lekvár kivételével).
2. A tészta kétharmadát kinyújtjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
3. A tésztát megkenjük a lekvárral.
4. A maradék tésztából rácsot készítünk, és a lekvárra tesszük.
5. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 15 perc alatt megsütjük.

Tejbegrízes-kekszes süti

A NoSaltyra már rég felraktam a receptet, de ide a blogra valamiért még nem került fel eddig. Pedig nagyon finom, úgyhogy itt a helye.:D Egyszerű, mégis mutatós és tejbegríz-imádóknak erősen ajánlott!
(A tepsi mérete: 21x21 cm)

Hozzávalók

• 0,5 l + 125 ml tej
• 10 dkg búzadara
• 10 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 10 dkg vaj
• 1 ek kakaópor
• 25-30 dkg háztartási keksz

Elkészítés

1. A fél liter tejet a cukrokkal és a vajjal felforraljuk.
2. A 125 ml tejben elkeverjük a búzadarát.
3. Amikor a cukros-vajas tej felforrt, belekeverjük a tejes búzadarát. Addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
4. Egy tepsi alját kirakjuk keksszel.
5. A tejbegrízes masszának a felét rámerjük a kekszre, és újabb sor keksszel fedjük le.
6. A tejbegrízes masszának a másik felébe belekeverjük a kakaóport, és ráöntjük a kekszre, majd a tetejét keksszel lezárjuk.
7. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Zabkásás táska

Szeretem a zabkását, és ez az ötlet valamikor csakúgy kipattant a fejemből,, amikor azon gondolkoztam, mivel lehetne még megtölteni a leveles tésztát. Valószínűleg furán hangzik, de finom, még kihűlve is. :)
A maradék zabkásával is meg lehet tölteni, hogy ne vesszen kárba (nem tudom, ti hogy vagytok vele, a kihűlt zabkása nem olyan jó szerintem, mint a frissen készült).
Nekem 12 db lett belőle.

Hozzávalók

• 90 g zabpehely
• 2 dl víz
• 2 dl tej
• 40 g cukor
• 300 g leveles tészta

Elkészítés

1. Egy lábasban összekeverjük a hozzávalókat, majd föltesszük főni.
2. Kis lángon addig kevergetjük, amíg a zabkása be nem sűrűsödik. Kihűtjük.
3. A leveles tésztát kinyújtjuk, téglalapokra vágjuk, és megtöltjük a zabkásával.
4. Előmelegített sütőben, 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Csokis-kókuszos keksz

Nagyon finom ez a keksz, pedig általában a kókuszos dolgokért nem vagyok annyira oda (kivéve a golyó meg a tekercs, mert azokat nagyon bírom). Hamar készen van, de még hamarabb elfogy.
20-22 db lesz ennyi hozzávalóból, úgyhogy érdemes dupla adaggal indítani!:)

Hozzávalók

• 12,5 dkg puha vaj
• 5 csepp vaníliaaroma
• 9 dkg porcukor
• 12,5 dkg liszt
• 2 ek kakaópor
• 5 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

1. A vajat, a vaníliaaromát, és a porcukrot habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, és a kókuszreszeléket, majd sima masszává dolgozzuk össze.
3. Kis gombócokat formázunk a tésztából, kissé lelapítjuk (nem kell teljesen laposnak lennie), és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk őket, egymástól kb. 2 cm távolságra.
4. Előmelegített sütőben 160 fokon 15 perc alatt megsütjük a kekszet, és hagyjuk kihűlni.

Folyós csokis süti

Szombaton láttam meg a receptet Nassoló naplopónál, azonnal tudtam, hogy meg fogom sütni, és nem is váratott magára. Iszonyatosan finom csokicsoda, melegen, és folyósan a legfinomabb! :)

Hozzávalók

• 20 dkg étcsokoládé
• 7 dkg vaj
• 4 tojás
• 7 dkg porcukor
• 5 dkg liszt

Elkészítés

1. A csokit és a vajat megolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk.
2. A tojásokat a porcukorral habosra keverjük.
3. Lassan, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a csokit is, és a lisztet is, úgy, hogy csomómentes legyen.
4. Négy darab kis felfújtformát kikenünk vajjal, kilisztezünk, majd egyenletesen eloszlatjuk benne a csokis masszát.
5. Előmelegített sütőben, 200 fokon 8-10 perc alatt megsütjük, hogy még folyós legyen a belseje. Melegen a legfinomabb!