A muszakáról annyit tudok, hogy görög eredetű, arról fogalmam sincs, hogy vajon ez a recept az igazi-e, vagy sem, azért biztos nem áll távol tőle. Egyébként a NoSaltyról lestem, kisebb változtatásokkal készítettem el.
Hozzávalók
- 50 dkg padlizsán
- 50 dkg burgonya
- 80 dkg darált hús (nálam pulyka)
- 2 db vöröshagyma
- 2 db paradicsom
- 6 gerezd fokhagyma
- 3 dl sűrített paradicsom
- só
- bors
- fahéj
- oregánó
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- 3 dl tej
- 15 dkg reszelt sajt
- szerecsendió
Elkészítés
- A padlizsánt meghámozzuk, 1 cm-es szeletekre vágjuk, és 180 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük.
- A krumplit meghámozzuk, hasonló vastagságúra vágjuk, majd megfőzzük.
- A hagymát apróra vágjuk, olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst. Közben a sót, a borsot, az oregánót, a fahéjat, és a zúzott fokhagymát is belerakjuk.
- Mikor kezd átsülni a hús, hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, és a paradicsompürét, majd még 5-10 percig főzzük.
- Egy edényben megolvasztjuk a vajat, rászórjuk a lisztet, összekeverjük, majd fokozatosan hozzáöntjük a tejet, és csomómentesre, sűrűre főzzük.
- Levesszük a tűzről, ízesítjük sóval, szerecsendióval, és hozzáadjuk a sajtot.
- Egy kiolajozott tepsi alját kirakjuk a padlizsánszeletekkel, ráhalmozzuk a húst, erre jön a burgonya, végül az egészet leöntjük a mártással.
- Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.
Én is készítettem egyszer muszakát, de nekem nem jött be, pedig szeretem a padlizsánt, de úgy együtt nem tetszett valamiért, de lehet az is hogy én nem jól készítettem el:)
VálaszTörlésAz enyém nem volt ilyen szép mint a tied:)
Nagyon guszta. Ilyen formában én sem ettem még.
VálaszTörlésÉn biztos, hogy fogyasztanám, olyan gusztán néz ki. Ahogy mondják, puding próbája az evés!:)
VálaszTörlésÉn mindig így készítem, és Görögországban is így készítették amikor kóstoltam...:)
VálaszTörlésImádom:)Még sosem készítettem, kipróbálom majd:)
VálaszTörlésKati, lehet, hogy akkor nekem sikerült egy jó receptet kifognom.:)
VálaszTörlésMrs. Same, eddig én sem, de valahol el kell kezdeni.:))
Tücsi, bizony, meg kell kóstolni, és még kellemes csalódást is okozhat. Mint én meg a cukkinikrémleves.:)
Lilla, akkor ezek szerint ez az igazi.:)
Nyammm, nem nehéz, úgyhogy próbáld ki!