Török sült tejberizs

A receptet Adélnál találtam. Már több receptet is kipróbáltam, de az ő változata hasonlít a legjobban arra, amit a török éttermekben lehet kapni. Nagyon finom volt! :)

Hozzávalók

• 10 dkg rizs
• 1 l tej
• 10 dkg cukor
• 1 dl víz
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 tojássárgája
• 2 ek étkezési keményítő

Elkészítés

1. A rizst feltesszük a vízzel főni, és mikor már magába szívta az összes nedvességet, hozzáöntjük a tejet, a cukrot, és az egyik csomag vaníliás cukrot.
2. Folyamatosan kevergetve megvárjuk, amíg felforr. Forrástól számítva 8 percig főzzük.
3. Kevés tejjel elkeverjük a keményítőt és a tojássárgáját, majd hozzáöntjük a tejberizshez.
4. A tejberizst sütésálló tálkákba adagoljuk, és a tetejét megszórjuk a másik csomag vaníliás cukorral.
5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Mielőtt bekapcsolnánk, beleteszünk egy tepsit is, félig megtöltve vízzel.
6. A tepsibe beleállítjuk a tálkákat, és előmelegített sütőben 40-50 perc alatt megsütjük.

Sonkás-sajtos rizsfelfújt

A Sparchef mostani fordulójára készítettem ezt a receptet. Itt lehet rá szavazni, megköszönném, csak néhány kattintás. :)
Rizsfelfújtat egészen idáig csak édesen ettem, és nem is hallottam sós változatról, úgyhogy eszembe jutott, milyen lehet. Nagyon finom volt. Bár ha édes ízre számítotok (a kinézete miatt), akkor meg fogtok lepődni. :))
35x22 cm-es tepsiben készült.

Hozzávalók

• 6 dl tej
• 5 dl víz
• 25 dkg rizs
• 5 tojás
• 10 dkg sonka
• 15 dkg sajt
• 1 ek olaj
• 10 dkg ketchup
• 1 kk só

Elkészítés

1. A tejet a vízzel és a sóval felforraljuk.
2. Ha már forr, hozzáadjuk a rizst, megfőzzük, és kihűtjük.
3. A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját hozzáadjuk a rizshez.
4. A sajtot lereszeljük, a sonkát apró kockákra vágjuk. A reszelt sajtot a sonkával együtt belekeverjük a rizsbe.
5. A tojásfehérjét  kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a rizshez.
6. Egy tepsit kikenünk olajjal, majd elsimítjuk benne a tésztát.
7. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25 percig sütjük.
8. Ketchuppal leöntve tálaljuk.

Rizskoch

Szerintem ezt a receptet sokan ismeritek már. Ha nem rizskoch, akkor esetleg rizsfelfújt, vagy rizskók néven. Ez pedig a nálunk jól bevált rizskoch receptje. Nagyon egyszerűen elkészíthető, és az alapanyagokból szinte mindig van itthon, ezért akármikor meg lehet sütni, amikor éppen kedvünk támad hozzá. Lehet hozzá lekvárt, csokiöntetet, pudingot enni, ki mit szeretne. Én ezt is gyakran csakúgy simán eszem, öntet nélkül. :)

Hozzávalók

• 1 liter tej
• 1 dl víz
• 25 dkg rizs
• 3 cs vaníliás cukor
• 5 tojás

Elkészítés

1. A tejet a vízzel együtt felforraljuk.
2. Ha már forr, hozzáadjuk a rizst és a vaníliás cukrot.
3. Ezután a rizst megfőzzük és kihűtjük. (nálam ez a lépés gyakran kimarad)
4. A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját belekeverjük a rizsbe. A tojásfehérjét  kemény habbá verjük és óvatosan hozzákeverjük a rizshez.
5. Előmelegített sütőben 180 fokon 20-30 percig sütjük.