Flódni

Sajnos pont lemaradtam a SAD mostani fordulójáról, ahol a dió és a mák között kellett választani Szofika javaslatára. Annyira nem tudtam választani, hogy végül a flódnit terveztem be, amiben mindkettő van. Egyébként a diót kicsit jobban favorizálom, de sütiben mindkettő jöhet. Ezt a sütit pedig már rég terveztem elkészíteni. Szóval, itt a helye, a blogon. :)
(Egyébként mennyire idegesítő már, hogyha délután három óra után érek haza, nem tudok képet csinálni, mert nincs természetes fény?:D)

Hozzávalók

A tésztához:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg rétesliszt
• 25 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 3 tojássárgája
• 1 dl fehérbor
• késhegynyi sütőpor
• kb. 2,5 dl szilvalekvár
• 1 tojás

Az almás réteghez:

• 80 dkg alma
• 2 ek méz
• 1 citrom leve
• késhegynyi őrölt fahéj
• késhegynyi őrölt szegfűszeg

A mákos részhez:

• 20 dkg darált mák
• 10 dkg cukor 
• 5 dkg mazsola 
• 1,5 dl fehérbor

A diós részhez:

• 20 dkg darált dió 
• 10 dkg cukor 
• 5 dkg mazsola 
• 1,5 dl fehérbor

Elkészítés

1. Először elkészítjük a tésztát: a liszteket, a sütőporral és a porcukorral elkeverjük. Elmorzsoljuk a vajjal. Összegyúrjuk a tojássárgájával és a fehérborral. Fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük, addig elkészítjük a tölteléket. 
2. Az almát meghámozzuk, lereszeljük. Kinyomkodjuk a levét. Rácsavarjuk a citrom levét, hozzátesszük a mézet, a fahéjat, és a szegfűszeget.
3. A fehérbort a mazsolával és a cukorral összeforraljuk, míg a cukor megolvad. Leöntjük vele a diót, összekeverjük, félrerakjuk.
4. A mákos réteget ugyanígy készítjük el.
5. A lepihent tésztát négy egyenlő részre szedjük.
6. Egy 35x22 centiméteres tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az egyik tésztát kinyújtjuk, belesimítjuk. Megkenjük szilvalekvárral, majd rátesszük a diós részt.
7. Kinyújtjuk a második tésztát, rátesszük az előző rétegre, megkenjük szilvalekvárral. Erre a mákos rész kerül.
8. A harmadik tésztát is kinyújtjuk, lefedjük vele a mákos réteget, rásimítjuk az almát.
9. Az utolsó kinyújtott tésztával befedjük.
10. Megszurkáljuk villával, majd megkenjük tojással.
11. Előmelegített sütőben, 180 fokon 45-60 percig sütjük, akkor van kész, ha szép piros a teteje. Hagyjuk kihűlni.

Masnis torta

Nemrég volt a szülinapom, és természetesen nem bírtam ki, hogy ne én készítsem a saját tortámat.:D Nálam formatorta még nem volt, úgyhogy itt volt az ideje belevágnom. Ez mondjuk még nem nagy szám, és kicsit kislányos, de így sikerült, összességében elégedett vagyok vele.:) A belseje csokitorta, szóval receptet nem írok, csak képet hoztam.

Almás pite golyó

Ez megint egy Blogkóstolós bejegyzés lesz. :) Muszáj volt kipróbálnom Szofika almás pite golyóit is.:D Hát, isteni lett...:) Még mielőtt golyó lett volna belőle, már akkor is csipegettünk a masszából, tényleg olyan, mint az almás pite tölteléke, amit én szintén nagyon szeretek. Köszönöm megint a finom receptet, Szofika!:D

Hozzávalók

• 300 g közepes lyukú reszelőn reszelt alma (hámozva, csumázva)
• kb. 200 g darált linzer (vagy háztartási keksz)
• 80 g porcukor
• 2 tk fahéj
• 2 tk citromlé

Elkészítés

1. Az almát a fahéjjal és a citromlével fedő alatt puhára pároljuk. Kicsit kihűtjük.
2. Hozzáadjuk a porcukrot, és annyi darált linzert, hogy gyúrható masszát kapjunk.
3. Diónyi golyókat formázunk, amiket fahéjas porcukorban meghempergetünk.

Kladdkaka muffin

Nemrég találtam rá Gasztromanó blogjára, mikor valakinél láttam, hogy a játékára készített valami finomságot. Így hát én is becsatlakozom a játékba, ezzel a kladdkaka muffinnal.
Annyit változtattam rajta, hogy kihagytam belőle a sütőport, hogy még ragacsosabb legyen. Nagyon finom volt, köszönöm Gasztromanónak a receptet és a játékot!:) Boldog blogszülinapot!

Hozzávalók

• 200 g cukor
• 150 g vaj
• 2 tojás
• 200 g liszt
• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 csipet só

Elkészítés

1. A vajat megolvasztjuk.
2. A cukrokat a tojással habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a kakaóport, és az olvasztott vajat. Simára keverjük.
3. Muffinkapszlikba kanalazzuk, és előmelegített sütőben, 160 fokon 15 percig sütjük.

Könyvajánló: Lucinda Scala Quinn - Férfiéhség etetni bolondulásig

A T.bálint Kiadó kérésére szeretném nektek ajánlani ezt a könyvet. Szerintem a könyv borítója már önmagában nagyon ügyesen utal a tartalomra. Sokunknak ismerős lehet, hogy a férfiak, fiúk milyen éhesek tudnak lenni.:) A kép alatti leírás ezt még jobban kifejti.:) Szóval, ha nem szeretnénk, hogy éhen maradjanak szeretett férfijaink, hasznos lehet ez a könyv.:D

A könyvet a megjelenésig előrendelési akcióban 20% kedvezménnyel, ingyenes kiszállítással és 2000 Ft-os ajándékkuponnal lehet rendelni a kiadó honlapján.

"Receptek, túlélési technikák arra az esetre, ha szíved férfijaira (férjed, fiaid, apósod, ki-ki folytathatja, saját családi viszonyainak megfelelően) rátörne az a bizonyos „férfi-éhség'.

Mert ugyebár a férfiak éhsége cseppet sem hasonlít a miénkre. Mi, nők (többnyire) csendben szenvedünk tőle, ők zajosan, idegesen, türelmetlenül, morcosan, kacagva (de közben véresen komolyan), ám egy biztos: NAGYON. Cserébe viszont minden ízes falatért, főleg, ha még jó sok is, nagyon hálásak. Óh, nem úgy, hogy segítenek, mosogatnak, rendet raknak, terítenek – hanem úgy, hogy „Kösz Anya (vagy „drágám”), fincsi volt! Van még egy kis repeta?!” Elismerésük egy másik formája elsőre nem ismerhető fel, csak gyakorlott fül számára: „Anyu, komolyan ennyi volt az ebéd (vacsora, reggeli)?!” – ez férfi nyelven annyit tesz: oké, hogy rajtunk kísérletezel, finom is nagyon, de valami jó, masszív, megszokott kaja nincs is?!

Ez a könyv megtanít a legalapvetőbb tudnivalóktól kezdve arra, hogyan váljék belőled profi háziasszony, családetető anya és mesterszakács. Szórakoztatóan és szellemesen ad át minden tudást, amire a saját bőrén szerzett tapasztalatok alapján, sok év alatt sikerült szert tennie. Könyvei, főzőműsorai nem véletlenül olyan páratlanul népszerűek. Lucinda bizony képes arra, hogy szívből, okosan, töretlen lelkesedéssel etesse háza imádott férfinépét – bolondulásig. Sőt, még ennél is többre: férfi-etetési „bibliájából” a férfi-nevelés bevált módszereit is egytől egyig megosztja az olvasóval!"

A könyv 5 fejezetre van osztva:

Eszközök, aromák, elméletek:
Hasznos eszközöket mutat be, a bevásárlást, a tálalást, a férfibarát éléskamrát.

Reggeli:
A húsos, tojásos ételektől kezdve az édesekig minden lehetőséget kimerít, amit az ember reggelire szívesen eszik. Mindegyik recept előtt van egy jellemzés (nekem pl. ez nagyon tetszett: bogyós ősrobbanás- feketeáfonyás korpás muffin. :D) Nemcsak ételek, hanem italok is vannak, forró csokoládé, tea...

Ebéd:
Elcsomagolható szendvicseket és otthon elkészíthető ételeket is tartalmaz ez a fejezet. Külön ötleteket ad a hamburgerekhez (a hús, a zsömlék, a fűszerek, a feltétek, és az elkészítési módok milyenek lehetnek). Levesek, (fiús!) saláták is vannak, mind istenien néz ki.:)

Mi legyen a vacsora?:
"A csirke mindenre választ ad." Én mostanában egyre jobban szeretem a csirkét, úgyhogy megörültem ennek a sok új, csirkés receptnek, már ki is néztem párat (kb. az összeset), amit el fogok készíteni. Utána persze a többi húsra is kitér a fejezetben, aztán jönnek a tészták, a krumplis ételek, a rizses ételek, zöldséges ételek... (Mondjuk itthon inkább ezt a fejezetet is ebédre készíteném el - nálunk a vacsora hideg).

Házi sütik, desszertek:
Nyammm...! Bársonyos csokipuding, almaropogós, nagyi csöpp csokicsodája... Kell ennél többet mondanom?:D

Citromos kosárkák

Nemrég sikerült szert tennem tartlet formákra, rögtön sütöttem is benne valamit.:) Kinézetre semmi extra (lehet, hogy egy kis gyümölcs nem ártana a tetejére- legközelebb talán ilyen cukrozott citrom kerül rá), de finom.
A krémet Ms. Poppynál találtam.

Hozzávalók

Az alaphoz:

• 15 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 5 dkg porcukor

A krémhez:

• 17 dkg cukrozott sűrített tej
• 1 citrom leve (kb. 1,5 dl citromlé)
• 1 tojássárgája

Elkészítés

1. A lisztet összekeverjük a porcukorral, majd összegyúrjuk a vajjal. (Ha nehezen áll össze, egy tojássárgáját hozzákeverhetünk).
2. 6 tartlet formát kibélelünk a tésztával, és előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig elősütjük.
3. A krém hozzávalóit habosra keverjük, és ráöntjük az alapra.
4. Visszatesszük a sütőbe kb. 15-20 percre, amíg a krém nagyjából megszilárdul.
5. Szobahőmérsékleten hűlni hagyjuk, majd egy órára a hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.

Virslis táskák

Rég hoztam sósat, úgy éreztem itt az ideje.:) Elég régóta készítem ezt a receptet, ebédre is jó, vagy sós nassolnivalónak. És a legjobb, hogy a töltelékkel nyugodtan lehet variálni, mindenki azt tesz bele, amihez éppen kedve van.:)
Az ötlet innen származik.

Hozzávalók

A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 1 tojás
• 8 dkg puha vaj
• 0,5 tk sütőpor
• 0,5 tk só
• 1,25 dl tejföl

A töltelékhez:

• 50 g natúr krémsajt medve
• 25 g tejföl
• 30 g kukorica
• 50 g virsli
• 1 db paradicsom

Elkészítés

1. A lisztet, a sót és a sütőport összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat, és a jól elmorzsoljuk. Hozzákeverjük a tojást, és a tejfölt, és tésztává gyúrjuk. Lefedve a hűtőszekrényben 45 percig pihentetjük.
2. A töltelékhez a krémsajtot a tejföllel simára keverjük. A virslit és a paradicsomot fél centis kockákra vágjuk, majd a kukoricával együtt a tejfölös krémsajtba keverjük.
3. A tésztát elővesszük a hűtőből. Lisztezett felületen 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk, és köröket szaggatunk belőle.
4. A körök közepébe 1-1 evőkanál tölteléket kanalazunk, majd félbehajtjuk őket, és a széleket villával lenyomkodjuk.
5. Sütőpapírral bélelt sütőben, előmelegített sütőben, 180 fokon 25-30 percig sütjük.