Húsmuffin kétféleképpen

A NoSaltyn találtam ezt a receptet, és nagyon megtetszett. Szerintem jó ötlet, feldobja a sima húst, látványos is, hogy muffin formákba van töltve.
Kétféleképpen készítettem el: egyik az eredeti recept szerint quattro formaggi, azaz négysajtos, a másik pedig hawaii.

Quattro formaggi:

Hozzávalók

• 1 kg csirkemellfilé
• grillfűszer
• 10 dkg ementáli sajt
• 5 dkg brie sajt
• 15 dkg füstölt sajt
• 10 dkg parmezán sajt
• olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellfilét felszeleteljük 12 szeletre, vékonyra kiklopfoljuk, és grillfűszerrel megszórjuk.
2. Egy muffintepsit kikenünk kevés olívaolajjal, és beletesszük a hússzeleteket.
3. A sajtokat lereszeljük, a brie sajtból pedig 12 db golyócskát formázunk (amiben a sajt kérge nincs benne).
4. A hússal kibélelt formákba először ementáli sajtot oszlatjuk el. Utána 1 golyócska brie-t teszünk mindegyikbe. Majd a füstölt sajtot oszlatjuk el, és parmezán sajttal zárjuk a sort. A sajtokat kissé lenyomkodjuk.
5. A kilógó hússzélekkel bezárjuk a sajttölteléket, nehogy a sütés során kibugyogjon. Tetejüket megkenjük kevés olívaolajjal.
6. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percig sütjük.

Hawaii:

Hozzávalók

• 1 kg csirkemellfilé
• grillfűszer
• 20 dkg trappista sajt
• 20 dkg apróra vágott ananász
• 12 dkg kukorica
• olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemellfilét felszeleteljük 12 szeletre, vékonyra kiklopfoljuk, és grillfűszerrel megszórjuk.
2. Egy muffintepsit kikenünk kevés olívaolajjal, és beletesszük a hússzeleteket.
3. A sajtot lereszeljük.
4. A hússal kibélelt formákba először a sajtot oszlatjuk el, majd a kukoricát és az ananászt.
5. A kilógó hússzélekkel bezárjuk a tölteléket. Tetejüket megkenjük kevés olívaolajjal.
6. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 percig sütjük.