Kakaós linzercsiga

Majd hozom a normál, Blundell tésztás kakaós csiga receptjét is, amit tanultunk a cukrász gyakorlatokon.:) Egyelőre most ehhez a gyorsabb kakaós csigához volt kedvem. Semmi extra egyébként, sima linzertésztás, de finom aprósütemény, és egészen mutatós.:) A rácsos linzer tésztáját használtam.

Hozzávalók

• 50 dkg liszt
• 18 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 cs sütőpor
• 1 tojás
• 1 dl tejföl
• 5 dkg kakaópor
• 20 dkg porcukor

Elkészítés

1. A lisztet a porcukorral és a sütőporral összekeverjük, majd elmorzsoljuk a vajjal.
2. Hozzágyúrjuk a tojást és a tejfölt.
3. A tésztát vékonyra nyújtjuk, kevés vízzel megkenjük.
4. A kakaóport összekeverjük a porcukorral, és megszórjuk vele a tésztát.
5. Az egészet feltekerjük, és néhány órára hűtőbe tesszük dermedni.
6. Vékonyra felvágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
7. Előmelegített sütőben, 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük.